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そばを打つそばを語る
そばを打つそばを語る
紙
図書
鵜飼良平, 松田伸一 著
三一書房
2023.11
<EF27-M713>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
鵜飼, 良平
松田, 伸一, 1937-
江戸流そば打ち・うどん打ち : 完全イラスト図解
江戸流そば打ち・うどん打ち : 完全イラスト図解
紙
図書
児童書
荒井正憲 イラスト・解説, 鵜飼良平 監修・指導
柴田書店
2017.4
<Y73-L3923>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
鵜飼, 良平
そば屋のおやじのひとりごと : 上野やぶそば三代目
そば屋のおやじのひとりごと : 上野やぶそば三代目
紙
図書
鵜飼良平 著, 大槻茂 取材・構成
三一書房
2016.3
<DH475-L699>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
蕎麦屋
鵜飼, 良平
著者標目
鵜飼, 良平
大槻, 茂, 1945-
知識ゼロからのそば入門
知識ゼロからのそば入門
紙
図書
鵜飼良平 著
幻冬舎
2009.5
<EF27-J321>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
鵜飼, 良平
江戸流そば打ち : DVD &イラストでよくわかる!
江戸流そば打ち : DVD &イラストでよくわかる!
紙
図書
鵜飼良平, 荒井正憲 著
柴田書店
2009.9
<YU47-J622>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
鵜飼, 良平
食品衛生責任者教本 33版
食品衛生責任者教本 33版
紙
図書
鵜飼良平 編, 東京都福祉保健局 監修
東京都食品衛生協会
2008.5
<EG261-J66>
国立国会図書館
著者標目
鵜飼, 良平
東京都福祉保健局
図解江戸流そば打ち技術 (柴田書店mook)
図解江戸流そば打ち技術 (柴田書店mook)
紙
図書
鵜飼良平 監修・指導
柴田書店
2002.12
<Y94-H4691>
国立国会図書館
全国の図書館
鵜飼良平の手打ちそばのすすめ : 上野薮そば 改訂版 (フーディアム手作りシリーズ)
鵜飼良平の手打ちそばのすすめ : 上野薮そば 改訂版 (フーディアム手作りシリーズ)
紙
図書
フーディアム・コミュニケーション
1994.4
<EF27-G284>
国立国会図書館
著者標目
鵜飼, 良平
旨い江戸そば : 名人のそば打ち指南
旨い江戸そば : 名人のそば打ち指南
紙
図書
鵜飼良平著
雄鷄社
2004.10
全国の図書館
著者標目
鵜飼, 良平
鵜飼良平の手打ちそばのすすめ : 上野薮そば (フーディアム手作りシリーズ)
鵜飼良平の手打ちそばのすすめ : 上野薮そば (フーディアム手作りシリーズ)
紙
デジタル
図書
フーディアム・コミュニケーション
1992.8
<EF27-E2456>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
鵜飼, 良平
上野薮そば鵜飼良平手打ちそば・手打ちうどんのすすめ : プロの技術を学ぶ!「そば・うどん」これ一冊で麺打ちの達人に 新版
上野薮そば鵜飼良平手打ちそば・手打ちうどんのすすめ : プロの技術を学ぶ!「そば・うどん」これ一冊で麺打ちの達人に 新版
紙
図書
鵜飼良平著
フーディアム・コミュニケーション
1997.5
全国の図書館
著者標目
鵜飼, 良平
上野薮そば鵜飼良平の手打ちそばのすすめ : あなたもそば打ち名人! 家庭で楽しめる手打ちそば 改訂版
上野薮そば鵜飼良平の手打ちそばのすすめ : あなたもそば打ち名人! 家庭で楽しめる手打ちそば 改訂版
紙
図書
鵜飼良平著
フーディアム・コミュニケーション
1994.4
全国の図書館
著者標目
鵜飼, 良平
手打ちそばのすすめ 上野薮そば鵜飼良平の : あなたもそば打ち名人!家庭で楽しめる手打ちそば 改訂版 (フーディアム手作りシリーズ)
手打ちそばのすすめ 上野薮そば鵜飼良平の : あなたもそば打ち名人!家庭で楽しめる手打ちそば 改訂版 (フーディアム手作りシリーズ)
紙
図書
鵜飼 良平
/監修
フーディアム・コミュニケーション
1994.4
全国の図書館
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