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- 目次・記事...しみの果て オメガ - 3 系脂肪酸もアフリカが起源 第 9 章 ...そしてオメガ - 3 系脂肪酸は生体膜の中に 第 10 章 オメガ - 3 系脂肪酸はどこへ行った? 第 11 章...... 12 章 オメガ - 3 系脂肪酸を私たちの食卓に取り戻すための......証拠 脂質・オメガ - 3 系脂肪酸研究の歴史年表 用語説明
- 要約等本書は、不要な栄養素として除去されてきたオメガ—3脂肪酸の栄養学的重要性(脳・心臓の健康)を発見した歴史を明らかにし...
- 件名脂肪酸
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- 要約等抗炎症,抗アレルギー,動脈硬化予防,脂肪細胞の熱産生機能獲得などの効果のあるオメガ3脂肪酸の製造,理解,展開をまとめた。またトクホ,栄養機能食品,機能...
- 件名脂肪酸
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- 目次・記事...性) 第2章 オメガ3は「必須脂肪酸」ではない 1 ジョージ・バー...... disease ) 4 必須脂肪酸(プーファ)は体内産生できる 5 エゴマも必須脂肪酸ではない 6 跡形もなく消えたオメガ3の行方は? ―― 炭素...
- 件名食品安全 脂肪酸
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- 目次・記事...アルデヒドの命名 4.1.2 脂肪酸の命名 4.1.3 アシル基の命名 4.1.4 脂肪酸の構造と物性 4.1.5 融液中の脂肪酸と脂肪酸エステルの動的分子構造 (1) 脂肪酸ダイマーのモノマーへの解離 (2) 脂肪酸および脂肪酸誘導体の分子内回転運動 (3) 側鎖をもつアルコールの脂肪酸エステルの分子内運動性 (4) 二重結合をもつ脂肪酸の分子内運動性 (5) 不飽和脂肪酸の二重結合の位置と融点の関係 ......シルグリセロールのsn-3位の脂肪酸鎖長を変えたときの融点と長面間......ル 第2章 医学から見た脂質・脂肪酸とその応用 第1節 宿主細胞膜...... 代表的生体脂質分子 2.1 脂肪酸,グリセロール,グリセリド 2.1.1 脂肪酸 2.1.2 グリセロール 2......について 3.2.2 食餌中の脂肪酸分子種についての健康科学 3.......3節 生体膜の形態形成における脂肪酸の飽和度の重要性 末次 志郎 ......成 1.2 グリセロリン脂質の脂肪酸組成 2. 両親媒性ヘリックス......制御における脂肪滴膜リン脂質の脂肪酸鎖の役割 有澤 琴子,市 育代...... 4. 二重膜におけるリン脂質脂肪酸鎖の役割 5. 脂肪滴サイズと一重膜リン脂質脂肪酸鎖との関連性 6. 肥大化した脂肪滴の膜リン脂質の脂肪酸鎖の特徴とその意義 第6節 生体膜におけるDHA等ω3系脂肪酸の構造的意味と役割 吉田 敏 1. DHAとは? 2. 生体...
- 件名脂質 脂肪酸
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- 件名食品成分表 脂肪酸
- 一般注記2015年版脂肪酸成分表編の出版者: 全国官報販売協同組合
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- 目次・記事1.脂肪酸の生成と代謝 2.奇数脂肪酸の生成と代謝 3.DHAの生成と代謝 4.中鎖脂肪酸 5.アラキドン酸 6.ヒドロ......ポキシポリエン酸 7.トランス脂肪酸 8.脂肪酸が関与する疾病の軽減・予防のメカニズム 9.機能性脂肪酸を生産する生物資源 1.脂肪酸の生成と代謝 1.1 脂肪酸の種類 1.2 脂肪酸の生合成 1.3 脂肪酸の代謝 2.奇数脂肪酸の生成と代謝 2.1 生物がつくる奇数脂肪酸 2.2 奇数脂肪酸による細胞の活性化 2.3 偶数脂肪酸と奇数脂肪酸の代謝の違い 2.4 分枝アミノ酸(BCAA)と奇数脂肪酸 2.5 ビタミンB12と奇数脂肪酸代謝 3.DHAの生成と代謝 ......と脂質メディエーター 4.中鎖脂肪酸 4.1 中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸 4.2 中鎖脂肪酸の性質と消化・吸収 4.3 中鎖脂肪酸とケトン体 4.4 ケトン体と......ポキシポリエン酸 7.トランス脂肪酸 7.1 トランス脂肪酸の生成 7.2 トランス脂肪酸の有害性 7.3 日本人のトランス脂肪酸摂取量の推定 7.4 トランス脂肪酸の代謝 7.5 トランス脂肪酸に関する諸外国の動向 8.脂肪酸が関与する疾病の軽減・予防のメ......ルツハイマー症を軽減・予防する脂肪酸 8.2 抗がん作用に関わる脂肪酸代謝 8.3 2型糖尿病の軽減と脂肪酸代謝 8.4 育毛作用と奇数脂肪酸 8.5 心臓疾患の症状軽減と奇数脂肪酸 8.6 アレルギー反応とDHAの代謝 8.7 血中コレステ...
- 件名脂肪酸
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- 件名食品安全 脂肪酸
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- 件名うつ病 脂肪酸
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- 要約等...用法を詳しく紹介した1冊。中鎖脂肪酸100%の魔法の油でケトン回路......用法を詳しく紹介した1冊。中鎖脂肪酸100%の魔法の油でケトン回路になって健康寿命がどんどん伸び...
- 件名食餌療法 脂肪酸