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Table of Contents
57(1) (通号 489) 2006
- とろろを用いたゲル-ゾル混合系食物の物性と飲み込み特性
p.13~20
- においが食嗜好に及ぼす影響--味噌の嗜好調査から
p.21~29
57(2) (通号 490) 2006
- 大熊信行における「配分」概念の展開と生活経営論
p.81~88
- スナネズミによるリコペン蓄積能と,β-カロテンとリコペン間の相互作用
p.101~107
- 女性高齢者の着衣状況と口腔温,皮膚温,衣服圧および主観評価との関係
p.109~116
57(4) (通号 492) 2006
- 加水量が異なる米飯から調製した粥の性状
p.199~207
- 抹茶が小腸アルカリホスファターゼ活性に及ぼす影響について
p.215~220
- 加熱下での食材の熱伝導に及ぼす熱不活性成分の影響
p.229~237
57(6) (通号 494) 2006
- 明治期婦人雑誌,総合雑誌における「食卓での家族団らん」
p.369~378
- 友人との共食による育児サポート効果--乳幼児を持つ専業主婦を対象として
p.379~391
- ハーブオイルの酸化安定性
p.403~410
- 日本の大学生における死と死後の不安
p.411~419
57(3) (通号 491) 2006
- 中高年女性の食事パターンと血液流動性との関連
p.159~167
- 開発した子ども用包丁の技能習得への効果
p.169~177
- 北東北地域における地方特定品種(和牛)牛肉の地場消費推進上の問題
p.179~186
57(5) (通号 493) 2006
- 粘稠液状食品の力学的性状に対する簡便な客観的評価法の検討
p.263~270
- タイ北部の人々にとってカノムタイとは--その構造と機能
p.271~286
- ラオスにおけるカオプン製造工程中の成分変化
p.301~307
- 久隅守景筆「朝鮮通信使行列図屏風」にみる服飾の考察
p.309~322
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0913-5227
- ISSN-L
- 0913-5227
- Title
- Title Transcription
- ニホン カセイ ガッカイシ
- Volume
- 57(1) (通号 489)-57(6) (通号 494) 20060000-20060000
- Author/Editor
- 日本家政学会 編
- Author Heading
- 日本家政学会 ニホン カセイ ガッカイ ( 00293897 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2006