ミルクサイエンス = Milk science

• Material Type: 雑誌
• Title: ミルクサイエンス
• Title Transcription: ミルク サイエンス
• Volume: 66(1)-66(3)=333-335:2017.4-2017.12
• Author Heading: 日本酪農科学会 ニホン ラクノウ カガッカイ ( 01024949 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本酪農科学会
• Publication Date: 2017
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: 46巻1号 = 270号 (1997)-66巻3号 = 335号 (2017)
• Size: 26-30cm
• Alternative Title: Milk science Milk science; Milk science
• ISSN (Periodical Title): 1343-0289
• ISSN-L (Periodical Title): 1343-0289
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• NDLC: ZP34; ZR22
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-382
• Related Material: 関連資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000097322
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000028425
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000100929; http://id.ndl.go.jp/bib/000000100929
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

Intake of dairy products fermented with Penicillium candidum suppresses intestinal inflammation in the Alzheimer's disease model mouse

Antihypertensive potentials of Blue, Dutch and Swiss cheeses containing Val-Pro-Pro and Ile-Pro-Pro peptides

β-カロテン低減飼料給与乳から得られたクリームの品質特性

Effects of heating and salts on aggregation and solubility of casein under acidic conditions

カゼインミセルの構造モデルと乳の加工

シクロフォスファミド惹起ラット出血性膀胱炎による頻尿に対するα-ラクトアルブミンの作用

Development of an MRS broth-based complete food-grade medium for Lactobacillus gasseri cultivation using food-grade yeast extract and bacteriocins produced by the bacteria

機能研究を目的としたミルクオリゴ糖の調製法

平成29年度日本酪農科学会奨励賞 受賞記念総説 Study of the adherence properties of Lactobacillus and Bifidobacterium species to intestinal tract and application to the prevention of pathogenic infection

基調講演 発酵乳の過去・現在・未来 (平成29年度酪農科学シンポジウム 乳酸菌研究の最前線)

夏季におけるLactococcus lactis H61含有ヨーグルトの摂取が中高年女性の肌及び体調に及ぼす影響

Bifidobacterium spp.による非天然の新規合成二糖類-N-acetylsucrosamine-の資化

The elongation factor Tu from Lactobacillus reuteri inhibits the adhesion of Helicobacter pylori to porcine gastric mucin

ルーマニア・南カルパチア山脈における乳加工体系

ヨーグルト製造現場におけるファージの動態と汚染対策について