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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Contents...川尚子著. 異文化接触と受容 橋爪伸子著. 主食の文化 島﨑とみ子著......大久保洋子著. 菓子,茶,酒 橋爪伸子著. 日本料理の形成と発展 島......形成と展開 異文化接触と受容 橋爪伸子∥著 主食の文化 島﨑とみ子∥...... 江原絢子 著 石川尚子 著 橋爪伸子 著 島﨑とみ子 著 冨岡典子...... 著 江原絢子著 石川尚子著 橋爪伸子著 島崎とみ子著 冨岡典子著 大久保洋子著 中澤弥子著
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- Toc / Article... 地域に菓子の歴史をたずねる（橋爪伸子） 第Ⅱ部 食と農の歴史をひもとく 第６章 フランス・アルプ...
- Contents...小松かおり／著 井坂理穂／著 橋爪伸子／著 伊丹一浩／著 山手昌樹／...... 地域に菓子の歴史をたずねる 橋爪伸子著. フランス・アルプ山岳地の......小松かおり∥著 井坂理穂∥著 橋爪伸子∥著 伊丹一浩∥著 山手昌樹∥......小松かおり 著 井坂理穂 著 橋爪伸子 著 伊丹一浩 著 山手昌樹 著 岩間一弘 著 野間万里子 ...
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- Contents...食文化における乳の受容と菓子／橋爪伸子著 明治期の牛乳搾取業の形成と......細野明義／著 東四柳祥子／著 橋爪伸子／著 矢澤好幸／著 平田昌弘／......食文化における乳の受容と菓子 橋爪伸子著. 明治期の牛乳搾取業の形成......細野明義∥著 東四柳祥子∥著 橋爪伸子∥著 矢澤好幸∥著 平田昌弘∥......細野明義 著 東四柳祥子 著 橋爪伸子 著 矢澤好幸 著 平田昌弘 著 宇都宮由佳 著 篠原久枝 ...
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- Toc / Article...9 第六章 近世京都の料理屋 橋爪伸子 はじめに/ 223 一 料理......宗 第六章 近世京都の料理屋 橋爪伸子 一 料理屋の始まりと円山の料理茶屋 二 豆腐茶屋と生洲 三...
- Contents...貫友佳子著 近世京都の料理屋／橋爪伸子著 近世京都・山城国の産物と鮎......田中純子／著 竹貫友佳子／著 橋爪伸子／著 東昇／著 藤井孝夫／著 ......友佳子著. 近世京都の料理屋 橋爪伸子著. 近世京都・山城国の産物と......ロリーナ∥著 竹貫友佳子∥著 橋爪伸子∥著 東昇∥著 藤井孝夫∥著 上杉和央∥著 出口菜摘∥著 上...