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ふなずし中の各種成分の熟成による消長ならびに機能性の検討

Paper図書

成田, 美代, 三重大学2001-2002<Y151-H13680147>

National Diet Library

Subject Headingふなずし成分微生物熟成

さば街道筋に伝わる伝統的さば加工品の成分と栄養価およびその嗜好性に及ぼす影響

Paper図書

久保加織, 滋賀大学 [著][久保加織]2004-2006<Y151-H16500507>

National Diet Library

Subject Headingさばなれずし / 熟成 / 栄養価 / 揮発成分 / 風味 / 核酸関連物質 / ...

熟成過程および消化管内において食肉タンパク質より生成する生理活性ペプチド

Paper図書

有原圭三, 北里大学 [著][有原圭三]2003-2005<Y151-H15380187>

National Diet Library

Subject Heading食肉 / タンパク質 / 熟成 / 貯蔵 / ペプチド / 抗酸化活性 / ビフィズス菌 ...

個体死に伴う細胞内タンパク質分解系の変化特に筋細胞内ユビキチン系について

Paper図書

関川, 三男, 帯広畜産大学1998-1999<Y151-H10660253>

National Diet Library

Subject Heading筋骨格筋心筋ユビキチン細胞内タンパク質分解熟成

抹茶特有の風味が生じるためには、なぜ碾茶を熟成保存する必要があるのか

Paper図書

島田, 和子, 山口県立大学1997-1999<Y151-H09680031>

National Diet Library

Subject Heading抹茶サポニンペクチン泡立ち性ビタミンC 碾茶粘度熟成

顕微赤外分光法による不溶性有機物の熟成度評価と堆積盆解析への応用

Paper図書

秋山, 雅彦, 信州大学1990-1991<Y151-H02640596>

National Diet Library

Subject Heading顕微FT IR ケロジエン花粉化石熟成度熟成経路ビトリナイト反射率

接触変成作用を受けた泥岩の有機地質学的及び鉱物学的研究

Paper図書

氏家良博, 弘前大学 [著][氏家良博]2003-2005<Y151-H15540431>

National Diet Library

Subject Heading接触変成作用 / 有機熟成 / ケロジェン / ビトリナイト反射率 / 花粉の明度 /...

食肉の硬直結合解除の起因である筋節A-1接合部からのパラトロポミオシンの遊離

Paper図書

山之上, 稔, 神戸大学2000-2001<Y151-H12660244>

National Diet Library

Subject Heading食肉軟化熟成パラトロポミオシンコネクチン筋節 A-I接合部二次元...

堆積岩有機物の広域熟成指標の開発

Paper図書

三瓶, 良和, 島根大学1998-2000<Y151-H10640439>

National Diet Library

Subject Heading有機炭素濃度 H/C比メチルフエナントレン有機熟成度堆積盆の埋没史石油・天然ガス鉱床

糖蛋白質糖鎖のシグナリング機能を利用した植物成長コントロ-ル技術の開発

Paper図書

木村, 吉伸, 岡山大学1999-2002<Y151-H11556062>

National Diet Library

Subject Heading植物糖蛋白質エンド-β-N-アセチルグルコサミニダ-ゼ果実熟成遊離N-グリカン N-グリカン代謝トランスジエニツク植物

熟成ニンニク抽出液による大腸腫瘍の抑制効果に関する研究

Digital博士論文障害者向け資料あり

直原, 寛2015-03-20【2014年度】博士論文[全文・要旨]

National Diet Library

Subject Heading熟成ニンニク抽出液 AGE 大腸癌腺癌 PCNA 増殖抑制サ...

画像解析による有機物の「熱変質指標」の数量化及び統一化と堆積盆解析への応用

Paper図書

氏家, 良博, 弘前大学1993-1994<Y151-H05640543>

National Diet Library

Subject Heading有機熟成熱変質指標画像解析輝度石油生成ビトリナイトの反射率

超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響

Paper図書

鈴木, 敦士, 新潟大学1994-1996<Y151-H06453181>

National Diet Library

Subject Heading高圧処理筋小胞体 Ca2+イオンミトコンドリアライソソーム食肉の軟化食肉の熟成カルパイン

食肉の熟成による呈味向上に寄与するペプチド類の検索

Paper図書

岡山, 高秀, 神戸大学1989-1990<Y151-H01560310>

National Diet Library

Subject Heading食肉の熟成呈味性ペプチド食肉中のペプチド類

貴金属水溶液の水素還元による貴金属微粉末の生成回収

Paper図書

木内, 弘道, 北海道大学1989-1991<Y151-H01550514>

National Diet Library

Subject Heading微粉末白金パラジウム水素還元水溶液熟成反応速度論 SEM観察

大豆たん白質-油-水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析

Paper図書

安田, 正昭, 琉球大学1992-1993<Y151-H04660148>

National Diet Library

Subject Heading大豆たん白質大豆たん白ゲル大豆発酵食品大豆チーズとうふよう熟成 Monascus 紅麹菌

赤外吸収スペクトルによる石油根源岩の評価

Paper図書

秋山雅彦, 信州大学1994-1995<Y151-H06453002>

National Diet Library

Subject Heading赤外吸収スペクトル IR熟成経路ダイアグラム石油根源岩ケロジエン寺泊層メチレン鎖...

モノクローナル抗体による食肉の解硬・軟化機構の解明

Paper図書

鈴木, 敦士, 新潟大学1990-1992<Y151-H02453135>

National Diet Library

Subject Headingタイチンコネクチンモノクローナル抗体食肉の軟化食肉の解硬食肉の熟成筋原線維蛋白質食肉の高圧処理

熟成に伴う食肉軟化の分子機構

Paper図書

高橋, 興威, 北海道大学1990-1993<Y151-H02403025>

National Diet Library

Subject Heading食肉の熟成食肉の軟化コネクチンフイラメントネブリンフイラメント ...

視覚化手法によるコロイド結晶欠陥及び反応速度論に関する基礎的研究

Paper図書

伊勢, 典夫, 京都大学1988-1991<Y151-S63060003>

National Diet Library

Subject Headingコロイド結晶高分子ラテツクスイオン性高分子溶液構造 X線小角散乱限外顕微鏡 2次元フーリエ変換オストワルド熟成則