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魔食味見方同心 3 (講談社文庫 ; か134-23)

PaperDigital図書

風野真知雄 [著]講談社2024.10<KH971-R8509>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

魔食味見方同心 2 (講談社文庫 ; か134-22)

PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり

風野真知雄 [著]講談社2024.6<KH971-R4843>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

日本水稲品質・食味研究会会報

Paper雑誌雑誌タイトル

東京大学農学部[2009]-<Z74-K296>

National Diet Library

Note (General)刊行頻度の変更あり 1号の本タイトル: 日本水稲品質・食味研究会記念講演会要旨集
Alternative Title日本水稲品質・食味研究会記念講演会要旨集
Alternative Title日本水稲品質・食味研究会記念講演会要旨集

魔食味見方同心 1 (講談社文庫 ; か134-21)

PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり

風野真知雄 [著]講談社2023.12<KH971-M51314>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

世界食味紀行 : 美味、珍味から民族料理まで (平凡社新書 ; 1018)

PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり

芦原伸著平凡社2022.12<EF27-M590>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

トマトの食味向上に向けた色素-フレーバー間の関連性解析

Digital博士論文障害者向け資料あり

青野, 佑亮2023

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

高温登熟が水稲の胚乳澱粉構造, 食味に与える影響及び秋田県における高温登熟耐性を具えた極良食味系統の育成

Digital博士論文障害者向け資料あり

加藤, 和直加藤, 和直2020

National Diet Library

世界におけるジャポニカ米の流通、食味及び展望

Paper図書

伊東正一, 松江勇次編著養賢堂2020.11<DM212-M11>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Toc / Article... 第Ⅱ部　内外産ジャポニカ米の食味評価第6章　海外産ジャポニカ米の食味評価と新たな食味評価方法の試み 2．これまでの成果 3．海外産ジャポニカ米の食味 4．最近の中国におけるジャポニカ米の食味 5．中国人パネルによる食味官能評価の精度 6．新たな食味評価方法第7章　外国産ジャポニカ米の食味関連理化学特性の評価 1．中国国家糧食局の試料米の食味関連理化学特性の評価 2．黒龍江省の各種ジャポニカ米の食味関連理化学特性の評価 3．韓国......白米の水分含有率と炊飯特性及び食味官能評価 2．日本人が美味しい......飯とは？ 3．米の水分含有率と食味の関係 4．おわりに第9章　......スト栽培による乾田直播栽培米の食味官能評価 2．国産ジャポニカ米の食味評価と官能特性 3．省力・低コスト栽培による良食味米生産の可能性 4．プラウ耕鎮......播種体系の乾田直播栽培による良食味米生産 5．おわりに第10章　コメの食味と価格の関連性分析及び今後の課......．品種別にみた価格の状況 3．食味官能試験の評価値と市場価格の関連性分析 4．今後の課題第Ⅲ...
Author introduction...教授を経て現在（日本水稲品質・食味研究会会長）に至る．専門は枇界のジャポニカ米の食味評価に関する学際的研究．この間，米の食味評価法の確立と栽培環境の影響の解析に基づいた良食味米の生産技術に関する研究に対し，日本作物学会賞，天津市政府国...
Contents... 優／著海外産ジャポニカ米の食味評価と新たな食味評価方法の試み松江勇次／著外国産ジャポニカ米の食味関連理化学特性の評価大坪研......白米の水分含有率と炊飯特性及び食味官能評価加藤和直／著省力......スト栽培による乾田直播栽培米の食味官能評価松波寿典／著コメの食味と価格の関連性分析及び今後の課......賀爪優著海外産ジャポニカ米の食味評価と新たな食味評価方法の試み／松江勇次著外国産ジャポニカ米の食味関連理化学特性の評価／大坪研一......白米の水分含有率と炊飯特性及び食味官能評価／加藤和直著省力・低......スト栽培による乾田直播栽培米の食味官能評価／松波寿典著コメの食味と価格の関連性分析及び今後の課......爪優著. 海外産ジャポニカ米の食味評価と新たな食味評価方法の試み松江勇次著. 外国産ジャポニカ米の食味関連理化学特性の評価大坪研一......白米の水分含有率と炊飯特性及び食味官能評価加藤和直著. 省力・......スト栽培による乾田直播栽培米の食味官能評価松波寿典著. コメの食味と価格の関連性分析及び今後の課......賀爪　優海外産ジャポニカ米の食味評価と新たな食味評価方法の試み　松江　勇次外国産ジャポニカ米の食味関連理化学特性の評価　大坪　研......白米の水分含有率と炊飯特性及び食味官能評価　加藤　和直省力・低......スト栽培による乾田直播栽培米の食味官能評価　松波　寿典コメの食味と価格の関連性分析及び今後の...