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食品学 : 食品成分と機能性 第2版 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
食品学 : 食品成分と機能性 第2版 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
Paper
図書
久保田紀久枝, 森光康次郎 編
東京化学同人
2021.3
<PC25-M62>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食品学 : 食品成分と機能性 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
食品学 : 食品成分と機能性 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
Paper
図書
久保田紀久枝, 森光康次郎 編
東京化学同人
2016.4
<PC25-L100>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
匂い成分による風味向上メカニズムの分子レベルでの解析と調理・加工への応用
匂い成分による風味向上メカニズムの分子レベルでの解析と調理・加工への応用
Paper
図書
久保田紀久枝, お茶の水女子大学 [著]
[久保田紀久枝]
2005-2006
<Y151-H17300235>
National Diet Library
調理・加工における食品香気の消長とその機能の多面的解析
調理・加工における食品香気の消長とその機能の多面的解析
Paper
図書
久保田紀久枝, お茶の水女子大学 [著]
[久保田紀久枝]
2001-2003
<Y151-H13480026>
National Diet Library
食品学 : 食品成分と機能性 第2版補訂 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
食品学 : 食品成分と機能性 第2版補訂 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
Paper
図書
久保田紀久枝, 森光康次郎 編
東京化学同人
2011.4
<PC25-J92>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
シヨウガの新しい酵素系の解明およびその食品機能学的研究
シヨウガの新しい酵素系の解明およびその食品機能学的研究
Paper
図書
久保田, 紀久枝, お茶の水女子大学
1999-2000
<Y151-H11680128>
National Diet Library
調理過程における香辛料成分の動態と活性評価
調理過程における香辛料成分の動態と活性評価
Paper
図書
久保田紀久枝, お茶の水女子大学
1997-1998
<Y151-H09680010>
National Diet Library
食品学 : 食品成分と機能性 第2版 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
食品学 : 食品成分と機能性 第2版 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
Paper
図書
久保田紀久枝, 森光康次郎 編
東京化学同人
2008.9
<PC25-J26>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
アジアのエスニック料理における香辛料利用の健康的意義
アジアのエスニック料理における香辛料利用の健康的意義
Paper
図書
久保田紀久枝, お茶の水女子大学
1995-1996
<Y151-H07458002>
National Diet Library
Annual Report 2008(KUBOTA Kikue)
Annual Report 2008(KUBOTA Kikue)
Digital
文書・図像類
KUBOTA, Kikue, 久保田, 紀久枝
国立大学法人お茶の水女子大学
2009-07
国立大学法人お茶の水女子大学 Annual Report 2008 -個人別教育研究報告-
p.246-247
Other Libraries in Japan
センサーによる嗅覚嗜好評価へのアプローチ
センサーによる嗅覚嗜好評価へのアプローチ
Paper
図書
久保田, 紀久枝, お茶の水女子大学
1993-1994
<Y151-H05680006>
National Diet Library
Annual Report 2007(KUBOTA Kikue)
Annual Report 2007(KUBOTA Kikue)
Digital
文書・図像類
KUBOTA, Kikue, 久保田, 紀久枝
国立大学法人お茶の水女子大学
2008-07-01
国立大学法人お茶の水女子大学 Annual Report 2007 -個人別教育研究報告-
p.160-161
Other Libraries in Japan
Annual Report 2006(KUBOTA Kikue)
Annual Report 2006(KUBOTA Kikue)
Digital
文書・図像類
KUBOTA, Kikue, 久保田, 紀久枝
国立大学法人お茶の水女子大学
2007-07-01
国立大学法人お茶の水女子大学 Annual Report 2006 -個人別教育研究報告-
p.145-146
Other Libraries in Japan
食品学 : 食品成分と機能性 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
食品学 : 食品成分と機能性 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
Paper
図書
久保田紀久枝, 森光康次郎 編
東京化学同人
2003.4
<PC25-H16>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Annual Report 2005(KUBOTA Kikue)
Annual Report 2005(KUBOTA Kikue)
Digital
文書・図像類
KUBOTA, Kikue, 久保田, 紀久枝
国立大学法人お茶の水女子大学
2006-11-01
国立大学法人お茶の水女子大学 Annual Report 2005 -個人別教育研究年報-
p.7-8
Other Libraries in Japan
Food flavor : chemistry, sensory evaluation, and biological activity
Food flavor : chemistry, sensory evaluation, and biological activity
Paper
図書
Hirotoshi Tamura ... [et al.], editor ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry
American Chemical Society
2008
Other Libraries in Japan
だし汁の加熱香気生成機構
だし汁の加熱香気生成機構
Paper
図書
久保田, 紀久枝, お茶の水女子大学
1983-
<Y151-S58580038>
National Diet Library
新しいタンパク質資源としてのナンキョクオキアミの利用に関する基礎的研究 : 特にその匂い特性について
新しいタンパク質資源としてのナンキョクオキアミの利用に関する基礎的研究 : 特にその匂い特性について
Paper
博士論文
久保田紀久枝 [著]
<UT51-56-C67>
National Diet Library
東京農業大学総合研究所紀要
東京農業大学総合研究所紀要
Paper
雑誌
東京農業大学総合研究所
1990-
<Z22-1613>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
香料
香料
Paper
Digital
雑誌
日本香料協会
1947-
<Z17-101>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
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