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食べ物と健康 食品の科学 改訂第2版 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の科学 改訂第2版 (健康・栄養科学シリーズ)
Paper
図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹 編集
南江堂
2018.1
<PC25-L176>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食べ物と健康 食品の加工 増補 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の加工 増補 (健康・栄養科学シリーズ)
Paper
図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹 編集
南江堂
2016.12
<PC21-L69>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食べ物と健康 食品の科学 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の科学 (健康・栄養科学シリーズ)
Paper
図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹 編集
南江堂
2015.3
<PC25-L48>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食べ物と健康 食品の加工 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の加工 (健康・栄養科学シリーズ)
Paper
図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹 編集
南江堂
2015.3
<PC21-L45>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食品タンパク質の味刺激能に関する研究
食品タンパク質の味刺激能に関する研究
Paper
図書
北畠直文, 京都大学 [著]
[北畠直文]
2003-2005
<Y151-H15380093>
National Diet Library
食品タンパク質の熱処理による新規調理特性・加工特性をもつ食品素材の創製と開発
食品タンパク質の熱処理による新規調理特性・加工特性をもつ食品素材の創製と開発
Paper
図書
北畠, 直文, 京都大学
1999-2000
<Y151-H11558006>
National Diet Library
食品の加工 増補
食品の加工 増補
Paper
図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
南江堂
2016.12
Other Libraries in Japan
甘味タンパク質の甘味活性発現機構
甘味タンパク質の甘味活性発現機構
Paper
図書
北畠, 直文, 京都大学
1996-1998
<Y151-H08660156>
National Diet Library
食品の加工
食品の加工
Paper
図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
南江堂
2015.3
Other Libraries in Japan
食品の科学
食品の科学
Paper
図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
南江堂
2015.3
Other Libraries in Japan
甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定
甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定
Paper
図書
北畠, 直文, 京都大学
1994-1995
<Y151-H06660157>
National Diet Library
食品タンパク質の味刺激能に関する研究
食品タンパク質の味刺激能に関する研究
Paper
図書
研究代表者 北畠直文
[北畠直文]
2010.1
Other Libraries in Japan
糖タンパク質溶液の粘性挙動における糖鎖部分の意義
糖タンパク質溶液の粘性挙動における糖鎖部分の意義
Paper
図書
北畠直文, 京都大学
1989-1990
<Y151-H01560095>
National Diet Library
食品タンパク質の熱処理による新規調理特性・加工特性をもつ食品素材の創製と開発
食品タンパク質の熱処理による新規調理特性・加工特性をもつ食品素材の創製と開発
Paper
図書
北畠直文研究代表
[北畠直文]
2001.3
Other Libraries in Japan
甘味タンパク質の甘味活性発現機構
甘味タンパク質の甘味活性発現機構
Paper
図書
北畠直文研究代表
[北畠直文]
1999.12
Other Libraries in Japan
甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定
甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定
Paper
図書
北畠直文研究代表
[北畠直文]
1996.4
Other Libraries in Japan
糖タンパク質溶液の粘性挙動における糖鎖部分の意義
糖タンパク質溶液の粘性挙動における糖鎖部分の意義
Paper
図書
北畠直文研究代表
[北畠直文]
1991.3
Other Libraries in Japan
農業と経済 : quarterly journal of food, agriculture and social studies
農業と経済 : quarterly journal of food, agriculture and social studies
Paper
雑誌
『農業と経済』編集委員会 編
英明企画編集
1934-
<Z18-401>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
Paper
雑誌
日本農芸化学会 編
日本農芸化学会
1962-
<Z18-26>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
Paper
Digital
雑誌
FFIジャーナル編集委員会
1994-
<Z17-166>
Available online
National Diet Library
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