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インターネットで読める国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事食品冷凍法 目次 総論 第1章 食品冷凍の基礎 加藤舜郎 第2章 食品冷凍の物理 源生......エル類 第6章 畜産物の凍結 加藤舜郎・下村正己 食肉 食鳥 鶏卵 牛乳・乳製品 第7章 農産物の...
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- 目次・記事食品冷凍法 目次 総論 第1章 食品冷凍の基礎 加藤舜郎 第2章 食品冷凍の物理 源生......カエル類 第6章 畜産物凍結 加藤舜郎・下村正己 食肉 食鳥 鶏卵 牛乳・乳製品 第7章 農産物の...