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応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書 西洋料理篇
応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書 西洋料理篇
紙
図書
川端晶子 編著, 澤山茂, 加藤みゆき, 永島伸浩 共著
建帛社
2018.3
<EF27-L937>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
川端, 晶子, 1926- 澤山, 茂, 1948- 加藤, みゆき, 1952-
永島, 伸浩
応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書 中国料理篇
応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書 中国料理篇
紙
図書
川端晶子, 澤山茂 編著, 永島伸浩, 阿久澤さゆり, 鈴野弘子 共著
建帛社
2018.3
<EF27-L936>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
川端, 晶子, 1926- 澤山, 茂, 1948-
永島, 伸浩
阿久澤, さゆり, 1964- 鈴野, 弘子
中国料理篇 第11刷
中国料理篇 第11刷
紙
図書
川端晶子, 澤山茂編著 ; 永島伸浩 [ほか] 共著
建帛社
2018.3-
全国の図書館
著者標目
川端, 晶子 澤山, 茂
永島, 伸浩
フローチャートによる身近な調理の科学実験
フローチャートによる身近な調理の科学実験
紙
図書
加藤みゆき, 津田淑江, 長野宏子 編著, 阿知和弓子, 大迫早苗, 永島伸浩, 西堀すき江, 堀光代, 森山三千江 著
地人書館
2008.8
<EF27-J210>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
加藤, みゆき, 1952- 津田, 淑江 長野, 宏子 阿知和, 弓子 大迫, 早苗
永島, 伸浩
日本料理篇 改訂版第3刷
日本料理篇 改訂版第3刷
紙
図書
河内一行 [ほか] 編著 ; 岩森大 [ほか] 共著
建帛社
2018.3-
全国の図書館
著者標目
河内, 一行 川端, 晶子 鈴野, 弘子
永島, 伸浩
餅に関する食品物性学的研究
餅に関する食品物性学的研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
永島伸浩 [著]
<UT51-95-M498>
インターネットで読める
国立国会図書館
著者標目
永島, 伸浩
応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書 日本料理篇 改訂版
応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書 日本料理篇 改訂版
紙
図書
河内一行, 川端晶子, 鈴野弘子, 永島伸浩 編著, 岩森大, 大迫早苗, 澤山茂, 杉山法子, 玉木有子, 村山篤子 共著
建帛社
2018.3
<EF27-L938>
国立国会図書館
全国の図書館
武蔵丘短期大学紀要
武蔵丘短期大学紀要
紙
雑誌
武蔵丘短期大学図書委員会紀要分科会 編
武蔵丘短期大学
1993-2022
<Z71-E668>
国立国会図書館
全国の図書館
食生活研究
食生活研究
紙
デジタル
雑誌
食生活研究会
<Z6-1674>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品保蔵科学会誌
日本食品保蔵科学会誌
紙
雑誌
日本食品保蔵科学会 編
日本食品保蔵科学会
1997-
<Z18-1101>
国立国会図書館
全国の図書館
家庭科教育
家庭科教育
紙
デジタル
雑誌
家政教育社
[1948]-2005
<Z7-118>
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
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相模女子大学紀要 B 自然系
相模女子大学紀要 B 自然系
紙
雑誌
相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会 編
相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会
1991-2014
<Z74-G412>
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澱粉科学
澱粉科学
紙
デジタル
雑誌
日本澱粉学会
1972-1993
<Z17-15>
インターネットで読める
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栄養学雑誌
栄養学雑誌
紙
雑誌
日本栄養改善学会
1941-
<Z19-50>
国立国会図書館
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日本食生活学会誌
日本食生活学会誌
紙
雑誌
日本食生活学会 編
日本食生活学会
1994-
<Z71-F860>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
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日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
家政学雑誌
家政学雑誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1951-1986
<Z6-113>
国立国会図書館
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