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ピッツァ・ナポレターナの美味しさの科学 : 伝統的な材料・職人技術を徹底詳解
ピッツァ・ナポレターナの美味しさの科学 : 伝統的な材料・職人技術を徹底詳解
紙
図書
パオロ・マーシ, アンナリーサ・ロマーノ, エンツォ・コッチャ 著, 永島俊夫 監訳, 鈴木庸子 訳
丸善出版
2020.1
<EF27-M182>
国立国会図書館
全国の図書館
Current topics in food science and technology 2005 / chief editor, Takeshi Nagai ; editors, Nobutaka Suzuki, Toshio Nagashima.
Current topics in food science and technology 2005 / chief editor, Takeshi Nagai ; editors, Nobutaka Suzuki, Toshio Nagashima.
紙
図書
Research Signpost
2005.
<PC21-B3>
国立国会図書館
ヤマイモ(Dioscorea opposita Thunb.)の多糖成分の性状と乾燥粉末化に関する研究
ヤマイモ(Dioscorea opposita Thunb.)の多糖成分の性状と乾燥粉末化に関する研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
永島俊夫 [著]
<UT51-94-B377>
インターネットで読める
国立国会図書館
東京農業大学オホーツク・フードマイスター検定教科書
東京農業大学オホーツク・フードマイスター検定教科書
紙
図書
東京農業大学オホーツク実学センター編
東京農業大学オホーツク実学センター
2014.11
全国の図書館
生物資源とその利用 第3版
生物資源とその利用 第3版
紙
図書
天野卓, 一谷勝之, 上埜喜八, 大石孝雄, 永島俊夫, 横濱道成 著
三共出版
2008.3
<RB31-J11>
国立国会図書館
全国の図書館
北の食と土地改良 第7集
北の食と土地改良 第7集
紙
図書
森 久美子/編
2002.7
全国の図書館
New food industry
New food industry
紙
デジタル
雑誌
エヌエフアイ
[1959]-
<Z17-415>
国立国会図書館
全国の図書館
グリーンテクノ情報
グリーンテクノ情報
紙
雑誌
グリーンテクノバンク 編
グリーンテクノバンク
2005-
<Z74-E578>
国立国会図書館
全国の図書館
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
温古知新
温古知新
紙
デジタル
雑誌
秋田今野商店
1964-
<Z17-1065>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品保蔵科学会誌
日本食品保蔵科学会誌
紙
雑誌
日本食品保蔵科学会 編
日本食品保蔵科学会
1997-
<Z18-1101>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
Journal of applied glycoscience
Journal of applied glycoscience
紙
雑誌
日本応用糖質科学会
1999-2010
<Z17-15>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
東京農業大学農学集報
東京農業大学農学集報
紙
雑誌
東京農業大学
[1937]-
<Z18-552>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品低温保蔵学会誌
日本食品低温保蔵学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本食品低温保蔵学会 編
日本食品低温保蔵学会
1987-1996
<Z18-1101>
国立国会図書館
全国の図書館
熱帯農業
熱帯農業
紙
雑誌
日本熱帯農業学会
1957-2007
<Z18-327>
国立国会図書館
全国の図書館
年報
年報
紙
デジタル
雑誌
飯島記念食品科学振興財団 [編]
飯島記念食品科学振興財団
1986-2012
<Z17-1087>
インターネットで読める
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