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マイクロアレイ法を用いた各種フライ油から生ずる揮発性成分の健康に与える影響の評価
マイクロアレイ法を用いた各種フライ油から生ずる揮発性成分の健康に与える影響の評価
紙
図書
藤本健四郎, 郡山女子大学 [著]
[藤本健四郎]
2005-2006
<Y151-H17580102>
国立国会図書館
共役型高度不飽和脂肪酸の生理活性とその酸化安定性
共役型高度不飽和脂肪酸の生理活性とその酸化安定性
紙
図書
藤本, 健四郎, 東北大学
2001-2002
<Y151-H13460089>
国立国会図書館
脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能の向上化
脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能の向上化
紙
図書
藤本, 健四郎, 東北大学
1998-2000
<Y151-H10460055>
国立国会図書館
N-3系高度不飽和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響
N-3系高度不飽和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響
紙
図書
藤本健四郎, 東北大学
1996-1997
<Y151-H08456101>
国立国会図書館
健康からみた基礎食品学 改訂5版
健康からみた基礎食品学 改訂5版
紙
図書
藤本健四郎, 薄木理一郎, 金子憲太郎編著
アイ・ケイコーポレーション
2013.4
全国の図書館
魚皮リポキシゲナーゼの特性に関する研究
魚皮リポキシゲナーゼの特性に関する研究
紙
図書
藤本, 健四郎, 東北大学
1994-1995
<Y151-H06660143>
国立国会図書館
脳神経系の機能発現に対する魚油構成高度不飽和脂肪酸の役割に関する研究
脳神経系の機能発現に対する魚油構成高度不飽和脂肪酸の役割に関する研究
紙
図書
藤本, 健四郎, 東北大学
1991-1992
<Y151-H03453148>
国立国会図書館
水産脂質 : その特性と生理活性 (水産学シリーズ ; 96)
水産脂質 : その特性と生理活性 (水産学シリーズ ; 96)
紙
図書
藤本健四郎 編
恒星社厚生閣
2007.10
全国の図書館
健康からみた基礎食品学
健康からみた基礎食品学
紙
図書
藤本健四郎, 金子憲太郎 編著
アイ・ケイコーポレーション
2002.9
<PC25-H27>
国立国会図書館
全国の図書館
魚皮酸化酵素の特性とその反応機構について
魚皮酸化酵素の特性とその反応機構について
紙
図書
藤本, 健四郎, 東北大学
1989-1990
<Y151-H01560216>
国立国会図書館
健康からみた基礎食品学 改訂2版
健康からみた基礎食品学 改訂2版
紙
図書
藤本健四郎, 薄木理一郎, 金子憲太郎編著
アイ・ケイコーポレーション
2007.3
全国の図書館
健康からみた食品学総論
健康からみた食品学総論
紙
図書
藤本健四郎, 金子憲太郎 編著
弘学出版
2000.4
<PC25-G143>
国立国会図書館
全国の図書館
共役型高度不飽和脂肪酸の生理活性とその酸化安定性
共役型高度不飽和脂肪酸の生理活性とその酸化安定性
紙
図書
藤本健四郎研究代表者
[藤本健四郎]
2003.5
全国の図書館
健康からみた基礎食品学 改訂版
健康からみた基礎食品学 改訂版
紙
図書
藤本健四郎, 金子憲太郎編著
アイ・ケイコーポレーション
2004.1
全国の図書館
脂質栄養と健康
脂質栄養と健康
紙
図書
日本栄養・食糧学会 監修, 宮澤陽夫, 柳田晃良, 藤本健四郎 責任編集
建帛社
2005.5
<SC87-H82>
国立国会図書館
全国の図書館
水産脂質 : その特性と生理活性 (水産学シリーズ ; 96)
水産脂質 : その特性と生理活性 (水産学シリーズ ; 96)
紙
図書
藤本健四郎 編
恒星社厚生閣
1993.10
<RB724-E19>
国立国会図書館
全国の図書館
脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能性の向上化
脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能性の向上化
紙
図書
藤本健四郎研究代表者
[藤本健四郎]
2001.3
全国の図書館
N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響
N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響
紙
図書
藤本健四郎研究代表者
[藤本健四郎]
1998.5
全国の図書館
魚皮リポキシゲナーゼの特性に関する研究
魚皮リポキシゲナーゼの特性に関する研究
紙
図書
藤本健四郎研究代表者
[藤本健四郎]
1998.4
全国の図書館
水産脂質 : その特性と生理活性 オンデマンド版
水産脂質 : その特性と生理活性 オンデマンド版
紙
図書
藤本健四郎編
恒星社厚生閣
1993.10
全国の図書館
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