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食品衛生学 新版 第3版 (管理栄養士講座)

食品衛生学 新版 第3版 (管理栄養士講座)
紙図書
西島基弘, 山本茂貴 編著建帛社2021.6<SC186-M49>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00676633 00929652

食品衛生学 新版 第2版 (管理栄養士講座)

食品衛生学 新版 第2版 (管理栄養士講座)
紙図書
西島基弘, 山本茂貴 編著建帛社2016.9<SC186-L142>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00676633 00929652

食品衛生学 新版 (管理栄養士講座)

食品衛生学 新版 (管理栄養士講座)
紙図書
西島基弘, 山本茂貴 編著建帛社2013.2<SC186-L36>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00676633 00929652

食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌

食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌
紙図書
ICMSF (国際食品微生物規格委員会) 編, 山本茂貴, 丸山務, 春日文子, 小久保彌太郎 監訳中央法規出版2011.2<SC186-J61>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01221961 00929652 00728151 01221963

HACCPプラン作成ガイド : 食品の安全を創るHACCP 改訂

HACCPプラン作成ガイド : 食品の安全を創るHACCP 改訂
紙図書
里見弘治, 伊藤蓮太郎, 山本茂貴, 小久保彌太郎 編著日本食品衛生協会2006.12<PC21-H88>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00738967 01076260 00929652

現場必携・微生物殺菌実用データ集

現場必携・微生物殺菌実用データ集
紙図書
山本茂貴 監修, 佐藤順, 大橋英治, 鮫島隆, 松岡正明, 丸山純一, 難波勝 編サイエンスフォーラム2005.8<PC21-H65>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00929652 00914895 01019149 01019150

食品のリスクアナリシス

食品のリスクアナリシス
紙図書
山本茂貴, 山崎省二 共編オーム社2004.7<EG261-H69>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00929652 00866372

食品の安全を創るHACCP

食品の安全を創るHACCP
紙図書
山本茂貴 [ほか]著日本食品衛生協会2003.8<PC21-H29>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00929652

食の安全とリスクアセスメント

食の安全とリスクアセスメント
紙図書
熊谷進, 山本茂貴 共編中央法規出版2004.4<EG261-H60>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00690285 00929652

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