検索結果 3,512 件
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- 目次・記事はじめに CHAPTER 1 野菜ソムリエとは 02 野菜ソムリエって何をする人？ 03 野菜ソムリエになるには？ 04 野菜ソムリエになったら？ 05 野菜ソムリエ養成講座 受講案内 CHAPTER 2 百人百様の野菜ソムリエたち 06 この本の見......の10人 17 各地で活躍中の野菜ソムリエ 付録 ベジフルダイアリー 62 ベジフルダイアリー...
- 要約等民間資格として人気の高い野菜ソムリエ。資格取得者たちはどのように資格を活かし、 活動しているのか？本書では第一線で活躍する野菜ソムリエ１００人を紹介。資格による活動の広がりやキャリア形成...
- 件名野菜ソムリエ--名簿
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- 要約等業務・加工用野菜を中心に新たな販売戦略を提案
- 内容細目課題と方法 業務・加工用野菜の特徴と取引の現状 産地における業務・加工用野菜の普及に関する現状と課題 農業協同組合における業務・加工用野菜の産地への普及に関する役割 中間事業者としての卸売業者の販売...
- 件名カット野菜
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- 件名北海道立総合研究機構農業研究本部花野菜技術センター
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）北海道立総合研究機構花野菜技術センター
- 著者標目北海道立総合研究機構農業研究本部花野菜技術センター
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- 件名青果物商 野菜ソムリエ 福井, 栄治
- 一般注記「野菜ソムリエをつくったわけ」(フェザンレーヴ 2010年刊)の改...
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- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）野菜料理 料理 (野菜) 蔬菜料理 Cooking (Vegetables)
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
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- 要約等野菜と人間との関わりの歴史や文化的......食品ロスの削減、環境に配慮した野菜の選び方、野菜ビジネスなどについて解説する。......が知っておきたい「教養としての野菜」を学べる本。 『魚ビジネス』......第3弾です。今回は料理研究家・野菜ソムリエとして新潟を中心に活動し、野菜料理やパン作りを教えるYouT......大人気の梅田みどり氏による、「野菜の教養」を解説した1冊です。「野菜の歴史」「農業」「加工」「流通」「野菜ギフト」「家庭料理」など、様々な野菜のテーマを扱っていきます。 魚、肉に続く第3弾！「野菜の歴史」「農業」「加工」「流通」「家庭料理」など野菜にまつわる様々なテーマについてまとめました。
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）食用植物 作物 豆 果菜類 根菜類 葉菜類 カット野菜 乾燥野菜 料理 (蔬菜) 青果物商 青果市場 蔬菜栽培 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ
紙デジタル図書児童書
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- 目次・記事スーパーマーケットで 売っている野菜も生きている キャベツ タマネ......ン カブ シュンギク どうして野菜を食べるのか？
- 要約等私たちが普段見ているスーパーマーケットに並んでいる野菜は、ほんの一時の姿。その花は？......意外なまでに知らなかった身近な野菜の生態を丁寧に描いています。普段食べていた野菜も植物だったと気づく１冊。ボタ......カルアートで描く人気シリーズの野菜の図鑑です。 ボタニカルアートで描く人気シリーズの野菜の図鑑です。野菜の花も一緒に描き、見慣れた野菜にこんな花が咲くのかという驚き......ます。また子どものために、その野菜でできる実験、また似た植物など......よし、の１冊です。自然や科学、野菜、園芸などが好きな人、子どもがいる親、食育に携わる先生などに...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables
紙図書障害者向け資料あり
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- 要約等野菜を食べれば免疫力が高まる！ 人類が野菜を食べるべき理由を人類学や遺伝......し、理想的な食の在り方を考察。野菜のおいしい食べ方も、具体例を挙......江貴文氏、推薦！ 「俺はずっと野菜を食べてきた。めちゃくちゃ美味しいからだ。野菜は無敵だ」琉球大学国際地域創造......の百歳者にも共通するルール＝「野菜中心の食事」の大切さをわかりや......宰料理研究家田内しょうこさん「野菜を見る目が変わりました！圧倒的な野菜雑学と漫談のような語り口はとにかく面白い！」へぇーの連発！ 野菜雑学＆新常識が続々！ ・トマト......・腸内の善玉菌を育てるのは実は野菜・血糖値を下げるのはブロッコリ......「スーパーベジタブル」の誕生 野菜と人間の歴史は実は深い。私たち人間は、野菜の生存戦略を利用して生き延びて......組んできた医師が、なぜ私たちは野菜を食べるべきなのかを科学的に解説する。野菜の生存戦略ってなに？ 野菜を食べなかったらどうなるの？ ......べき？ おススメの食べ方は？ 野菜で病気を防ぐ！ 100歳まで生きる！きっと野菜を見る目が変わるはず！
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）Diet therapy 蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）健康法 断食 (健康法) 食餌療法 薬膳 食用植物 作物 豆 果菜類 根菜類 葉菜類 カット野菜 乾燥野菜 料理 (蔬菜) 青果物商 青果市場 蔬菜栽培 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
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- 著者紹介...きっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。農水省をは......業主催の食育文化講演講師、地元野菜を使った野菜料理教室、新聞コラム執筆、農家さんとのコラボレーションによる...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）野菜料理 料理 (野菜) 蔬菜料理 Cooking (Vegetables)
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- 要約等清野菜名、27歳の誕生日にファースト......」も収録。誰も見たことのない清野菜名の魅力を、あますことなくつめこんだ一冊です。撮影：尾身沙紀...
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- 要約等今も昔も日本料理に欠かせない野菜、大根。基本の大根料理と大根仕事を通して、先人がつないできた...
- 著者紹介...。全国の産地を巡る機会を得て、野菜の栽培と流通の知識を深める。20代半ばで上京し、料理の世界へ...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）野菜料理 料理 (野菜) 蔬菜料理 Cooking (Vegetables) だい...
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- 件名栽培加工 / 味質改善野菜 / 硝酸低減化野菜 / ステビア抽出成分 / レバウディオシド-A / ステビ...
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- 目次・記事PART 1 野菜の大切さ ― 今、ここまでわかっています Q01 なぜ野菜が大切なの？ 低カロリーで重要......ク質との関わりに注目 Q03「野菜 1 日 350ｇ以上」って誰が決めた？ 厚生労働省が示す「野菜の摂取目標量」と、その根拠 Q04 そもそも「野菜」とは何？ 栄養学上での定義と分類―「緑黄色野菜」と「その他の野菜」 Q05 野菜 350ｇ ― 内訳は何でもよ......だわる Q06 未病の予防に、野菜が大切？ 日々の健康＆生活習慣病予防のカギ。野菜の栄養研究、進展中！ Q07 メタボ予防にも野菜が大切？ 未病対策と野菜① 食事習慣と野菜のとり方で、体脂肪の蓄積を防ぐ Q08 高血圧予防にも野菜が大切？ 未病対策と野菜② カリウム摂取で、血圧の上昇......防ぐ Q09 骨粗鬆症予防にも野菜が大切？ 未病対策と野菜③ 身体機能の衰えを防ぐカルシ...... フレイル予防、認知症予防にも野菜が大切？ 未病対策と野菜④ 野菜をとって、加齢による機能低下リ......Q11 お腹の調子を整えるにも野菜が大切？ 日々の健康と野菜① 植物性食品をとって腸を健康......康に Q12 免疫力アップにも野菜が大切？ 日々の健康と野菜② 粘膜免疫と全身免疫、どちらの強化にも野菜の力が必要 Q13 ストレス、イライラ対策にも野菜が大切？ 日々の健康と野菜③ ビタミン C はストレス対......も欠かせない Q14 美肌にも野菜が大切？ 日々の健康と野菜④ 肌の生成とビタミン、ミネラルの...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables 営養 Nutrition
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）...分表 葉菜類 栄養療法 カット野菜 栄養補助食品 乾燥野菜 栄養教育 料理 (蔬菜) 栄......蔬菜栽培 栄養学 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ 蛋白質 炭水化物 食物繊維 ビタミン
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- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）Diet therapy 蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables 営養 Nutrition
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）...分表 葉菜類 栄養療法 カット野菜 栄養補助食品 乾燥野菜 栄養教育 料理 (蔬菜) 栄......蔬菜栽培 栄養学 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ
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- 目次・記事第1章 野菜ソムリエって何だろう 第2章 成功の定義づけ 第3章 かまぼこ屋に生まれて 第4章 日商岩井食品部食品3課 第5章 野菜ビジネスはおもしろい 第6章 今後のビジョン
- 内容細目内容紹介：元商社マンで、現在日本野菜ソムリエ協会理事長の著者が、「野菜で社会を変える」と心に決め、歩......以降、うごめく食の潮流の中で、野菜ソムリエという新しい価値観を世に放った成功の物語。
- 件名青果物商 野菜ソムリエ 福井, 栄治