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- 目次・記事はじめに CHAPTER 1 野菜ソムリエとは 02 野菜ソムリエって何をする人? 03 野菜ソムリエになるには? 04 野菜ソムリエになったら? 05 野菜ソムリエ養成講座 受講案内 CHAPTER 2 百人百様の野菜ソムリエたち 06 この本の見......の10人 17 各地で活躍中の野菜ソムリエ 付録 ベジフルダイアリー 62 ベジフルダイアリー...
- 要約等民間資格として人気の高い野菜ソムリエ。資格取得者たちはどのように資格を活かし、 活動しているのか?本書では第一線で活躍する野菜ソムリエ100人を紹介。資格による活動の広がりやキャリア形成...
- 件名野菜ソムリエ--名簿
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- 要約等業務・加工用野菜を中心に新たな販売戦略を提案
- 内容細目課題と方法 業務・加工用野菜の特徴と取引の現状 産地における業務・加工用野菜の普及に関する現状と課題 農業協同組合における業務・加工用野菜の産地への普及に関する役割 中間事業者としての卸売業者の販売...
- 件名カット野菜
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- 件名北海道立総合研究機構農業研究本部花野菜技術センター
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)北海道立総合研究機構花野菜技術センター
- 著者標目北海道立総合研究機構農業研究本部花野菜技術センター
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- 件名青果物商 野菜ソムリエ 福井, 栄治
- 一般注記「野菜ソムリエをつくったわけ」(フェザンレーヴ 2010年刊)の改...
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- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)野菜料理 料理 (野菜) 蔬菜料理 Cooking (Vegetables)
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- 要約等ボタニカルアートで描く人気シリーズの野菜の図鑑です。野菜の花も一緒に描き、見慣れた野菜にこんな花が咲くのかという驚き......ます。また子どものために、その野菜でできる実験、また似た植物など......よし、の1冊です。自然や科学、野菜、園芸などが好きな人、子どもがいる親、食育に携わる先生などに...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables
- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)食用植物 作物 豆 果菜類 根菜類 葉菜類 カット野菜 乾燥野菜 料理 (蔬菜) 青果物商 青果市場 蔬菜栽培 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ
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- 要約等...第3弾です。今回は料理研究家・野菜ソムリエとして新潟を中心に活動し、野菜料理やパン作りを教えるYouT......大人気の梅田みどり氏による、「野菜の教養」を解説した1冊です。「野菜の歴史」「農業」「加工」「流通」「野菜ギフト」「家庭料理」など、様々な野菜のテーマを扱っていきます。 魚、肉に続く第3弾!「野菜の歴史」「農業」「加工」「流通」「家庭料理」など野菜にまつわる様々なテーマについてまとめました。
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables
- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)食用植物 作物 豆 果菜類 根菜類 葉菜類 カット野菜 乾燥野菜 料理 (蔬菜) 青果物商 青果市場 蔬菜栽培 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ
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- 著者紹介...きっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。農水省をは......業主催の食育文化講演講師、地元野菜を使った野菜料理教室、新聞コラム執筆、農家さんとのコラボレーションによる...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)野菜料理 料理 (野菜) 蔬菜料理 Cooking (Vegetables)
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- 要約等堀江貴文氏、推薦! 「俺はずっと野菜を食べてきた。めちゃくちゃ美味しいからだ。野菜は無敵だ」琉球大学国際地域創造......の百歳者にも共通するルール=「野菜中心の食事」の大切さをわかりや......宰料理研究家田内しょうこさん「野菜を見る目が変わりました!圧倒的な野菜雑学と漫談のような語り口はとにかく面白い!」へぇーの連発! 野菜雑学&新常識が続々! ・トマト......・腸内の善玉菌を育てるのは実は野菜・血糖値を下げるのはブロッコリ......「スーパーベジタブル」の誕生 野菜と人間の歴史は実は深い。私たち人間は、野菜の生存戦略を利用して生き延びて......組んできた医師が、なぜ私たちは野菜を食べるべきなのかを科学的に解説する。野菜の生存戦略ってなに? 野菜を食べなかったらどうなるの? ......べき? おススメの食べ方は? 野菜で病気を防ぐ! 100歳まで生きる!きっと野菜を見る目が変わるはず!
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)Diet therapy Vegetables 蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜
- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)健康法 断食 (健康法) 食餌療法 薬膳 食用植物 作物 豆 果菜類 根菜類 葉菜類 カット野菜 乾燥野菜 料理 (蔬菜) 青果物商 青果市場 蔬菜栽培 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ
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- 要約等清野菜名、27歳の誕生日にファースト......」も収録。誰も見たことのない清野菜名の魅力を、あますことなくつめこんだ一冊です。撮影:尾身沙紀...
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- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)Diet therapy Vegetables 営養 Nutrition 蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜
- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)...分表 葉菜類 栄養療法 カット野菜 栄養補助食品 乾燥野菜 栄養教育 料理 (蔬菜) 栄......蔬菜栽培 栄養学 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ
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- 目次・記事PART 1 野菜の大切さ ― 今、ここまでわかっています Q01 なぜ野菜が大切なの? 低カロリーで重要......ク質との関わりに注目 Q03「野菜 1 日 350g以上」って誰が決めた? 厚生労働省が示す「野菜の摂取目標量」と、その根拠 Q04 そもそも「野菜」とは何? 栄養学上での定義と分類―「緑黄色野菜」と「その他の野菜」 Q05 野菜 350g ― 内訳は何でもよ......だわる Q06 未病の予防に、野菜が大切? 日々の健康&生活習慣病予防のカギ。野菜の栄養研究、進展中! Q07 メタボ予防にも野菜が大切? 未病対策と野菜① 食事習慣と野菜のとり方で、体脂肪の蓄積を防ぐ Q08 高血圧予防にも野菜が大切? 未病対策と野菜② カリウム摂取で、血圧の上昇......防ぐ Q09 骨粗鬆症予防にも野菜が大切? 未病対策と野菜③ 身体機能の衰えを防ぐカルシ...... フレイル予防、認知症予防にも野菜が大切? 未病対策と野菜④ 野菜をとって、加齢による機能低下リ......Q11 お腹の調子を整えるにも野菜が大切? 日々の健康と野菜① 植物性食品をとって腸を健康......康に Q12 免疫力アップにも野菜が大切? 日々の健康と野菜② 粘膜免疫と全身免疫、どちらの強化にも野菜の力が必要 Q13 ストレス、イライラ対策にも野菜が大切? 日々の健康と野菜③ ビタミン C はストレス対......も欠かせない Q14 美肌にも野菜が大切? 日々の健康と野菜④ 肌の生成とビタミン、ミネラルの...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)蔬菜類 野菜 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables 営養 Nutrition
- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)...分表 葉菜類 栄養療法 カット野菜 栄養補助食品 乾燥野菜 栄養教育 料理 (蔬菜) 栄......蔬菜栽培 栄養学 蔬菜病虫害 野菜ソムリエ 蛋白質 炭水化物 食物繊維 ビタミン
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- 要約等毎日食べる野菜とフルーツ。鮮度や旬、品種や産......つけ方が満載です。 毎日食べる野菜とフルーツ。身近なのに「おいし......ん。本書では、全部で91種類の野菜とフルーツの鮮度・旬・品種・産......情報を見やすいカラーで解説。「野菜の
- 件名蔬菜 果実 野菜ソムリエ
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)蔬菜類 果物 ベジタブル&フルーツマイスター 野菜 実 西洋蔬菜 西洋野菜 Vegetables Fruit
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- 目次・記事第1章 野菜ソムリエって何だろう 第2章 成功の定義づけ 第3章 かまぼこ屋に生まれて 第4章 日商岩井食品部食品3課 第5章 野菜ビジネスはおもしろい 第6章 今後のビジョン
- 内容細目内容紹介:元商社マンで、現在日本野菜ソムリエ協会理事長の著者が、「野菜で社会を変える」と心に決め、歩......以降、うごめく食の潮流の中で、野菜ソムリエという新しい価値観を世に放った成功の物語。
- 件名青果物商 野菜ソムリエ 福井, 栄治
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- 件名栽培加工 / 味質改善野菜 / 硝酸低減化野菜 / ステビア抽出成分 / レバウディオシド-A / ステビ...