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検索結果 237 件

そばの科学 (食物と健康の科学シリーズ)

そばの科学 (食物と健康の科学シリーズ)
紙図書
池田清和 編朝倉書店2024.6<RB134-R1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

そばを打つそばを語る

そばを打つそばを語る
紙図書
鵜飼良平, 松田伸一 著三一書房2023.11<EF27-M713>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

一日一杯、幸せになるかけそば : 心を打つ感動ストーリー88

一日一杯、幸せになるかけそば : 心を打つ感動ストーリー88
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
石原せいじ 著平成出版2023.3<EF27-M699>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

蕎麦のひみつ : 知識・愉しみかたがわかる本 : 伝統食の文化と歴史超入門

蕎麦のひみつ : 知識・愉しみかたがわかる本 : 伝統食の文化と歴史超入門
紙図書児童書
ほしひかる 監修メイツユニバーサルコンテンツ2023.3<EF27-M624>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化 (講談社学術文庫 ; 2731)

そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化 (講談社学術文庫 ; 2731)
紙デジタル図書障害者向け資料あり
俣野敏子 [著]講談社2022.8<GA36-M34>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

赤間茶屋「あ三五」そば歳時記

赤間茶屋「あ三五」そば歳時記
紙図書
磯部久生花乱社2022.7<EF27-M553>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

有名店・人気店の進化するそば打ちの技術 : 手打ち・機械打ち・自家製粉18店に学ぶおいしさの理論とプロの技法

有名店・人気店の進化するそば打ちの技術 : 手打ち・機械打ち・自家製粉18店に学ぶおいしさの理論とプロの技法
紙図書
旭屋出版「近代食堂」編集部 編著旭屋出版2022.8<EF27-M540>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

酒とそばと

酒とそばと
紙図書障害者向け資料あり
犬田忠之 著幻冬舎メディアコンサルティング2022.8<EF27-M561>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00570044 00571355

科学的に見た「おいしいそば打ち」の安田流・秘伝技術 : これであなたもうまいそばが打てる! (アグネ承風社サイエンス ; 013)

科学的に見た「おいしいそば打ち」の安田流・秘伝技術 : これであなたもうまいそばが打てる! (アグネ承風社サイエンス ; 013)
紙図書
安田武司 著アグネ承風社2022.12<EF27-M685>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

そばとふらいふぃっしんぐ : 山釣りの旅案内 東北、北関東、信越編

そばとふらいふぃっしんぐ : 山釣りの旅案内 東北、北関東、信越編
紙図書
大野敏男, 川上潤司, 関根信太郎, 次山嘉一, 阪東幸成 著ふらい人書房2022.5<KD984-M43>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）01077658 00571355 00568252

わんこそば : その歴史と文化

わんこそば : その歴史と文化
紙図書
泉沢善雄 著[泉沢善雄]2021.8<GD51-M88>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

そばの打てないそば食い名人

そばの打てないそば食い名人
紙図書
小林一仁文芸社2021.4<EF27-M351>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

科学的にみた「そばQ&A」 : これであなたもそば通! (アグネ承風社サイエンス ; 009)

科学的にみた「そばQ&A」 : これであなたもそば通! (アグネ承風社サイエンス ; 009)
紙図書
安田武司 著アグネ承風社2021.4<EF27-M372>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

湯島春近の蕎麦イノベーション : 手打ちを超えるマシン打ち、もちもち十割細麺 (ソリックブックス)

湯島春近の蕎麦イノベーション : 手打ちを超えるマシン打ち、もちもち十割細麺 (ソリックブックス)
紙図書
荒井久 著, 竹中雄三 監修ソリック2020.6<DH475-M369>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355 001358915

そば読本 : ナビ付き

そば読本 : ナビ付き
紙図書
石田五十六 著石田五十六2020.4<EF27-M225>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

そば学 : sobalogy-食品科学から民俗学まで

そば学 : sobalogy-食品科学から民俗学まで
紙図書児童書
井上直人 著柴田書店2019.8<EF27-M120>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

会津そば口上 改訂新版

会津そば口上 改訂新版
紙図書
元木慶次郎 編, 佐藤金一郎 絵歴史春秋社2019.1<GD51-M8>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00597977 00571355

名人による「そば打ち」とその科学 : そば打ちが初めての方から上級者まで (アグネ承風社サイエンス ; 1)

名人による「そば打ち」とその科学 : そば打ちが初めての方から上級者まで (アグネ承風社サイエンス ; 1)
紙図書
安田武司 著アグネ承風社2018.6<EF27-M104>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

そば・かえし・だし : 人気店の、味づくりの考え方と技術。

そば・かえし・だし : 人気店の、味づくりの考え方と技術。
紙図書
旭屋出版編集部 編旭屋出版2018.8<EF27-L1017>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355

そばうどん知恵袋111題

そばうどん知恵袋111題
紙記録メディアデジタル図書児童書障害者向け資料あり
そばうどん編集部 編柴田書店2018.8<DL698-L252>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00571355 00573962