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- 目次・記事「グローバル時代の食と農」シリーズの刊行にあたって 日本の読者へのメッセージ 謝辞 ...
- 要約等...。小農的農業が現代の行き詰った食と農のあり方を乗り越える鍵であることを示す。
- 著者紹介...について研究している。著書に『食と農のいま』（共編著、ナカニシヤ出版、2011年）、『農の福祉力...
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- 要約等...ざまな農の試みがなされている。食と農の民俗的意味を追究する。
- 内容細目...古家‖晴美‖著 石垣‖悟‖著 食と農 安室／知 著 安室知 著 安室 知 著 安室/知‖著 古家...
- その他のタイトル食と農
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- 目次・記事...するテクノロジー Part4 食と農による地方創生
- 要約等食と農の課題をテクノロジーと新たな仕組みで解決！未来に向けて考えら...
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- 目次・記事...たずねる（橋爪伸子） 第Ⅱ部 食と農の歴史をひもとく 第６章 フラ......肉食（野間万里子） 第10章 食と農の根源「タネづくり」の過去と未......をつなぐ（阿部希望） 第Ⅲ部 食と農をめぐるローカルとグローバルを......の生態史（池口明子） 第Ⅳ部 食と農をジェンダーで読み解く 第16......ンダー〉（河上睦子） 第Ⅴ部 食と農の学びと探究をひらく 第20章......第21章 台所と便所でつながる食と農（須崎文代） 第22章 寄せ場と取材（中原一歩） 第23章 ...
- 要約等これほどまでに奥深い食と農の世界…パイオニアたちが挑んだ探究の記録24篇。 これ以上な...
- 内容細目...代の牛肉食 野間/万里子‖著 食と農の根源「タネづくり」の過去と未......浩介‖著 台所と便所でつながる食と農 須崎/文代‖著 寄せ場と取材......近代の牛肉食 野間万里子著. 食と農の根源「タネづくり」の過去と未......浩介著. 台所と便所でつながる食と農 須崎文代著. 寄せ場と取材 中原一歩著. “食”は小説の最...
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- 要約等「食と農」やフードビジネスに取り組む農......ケティング)のテキストです。「食と農」の分野で商品開発、研究、各種支援等に取り組んできた著者が、...
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- 要約等食料自給率40％を切る日本。国内農業が衰退するなかで「等身大の自給」を目指すには？ 食と農のつながりを問い直す。
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- 一般注記...タイトル関連情報変遷: 秋田の食と農の交流拠点, 概要 (-平成24年度)→ 秋田の食と農の交流拠点 (平成25年度-)
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