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検索結果 875 件

食品化学

食品化学
紙図書児童書
高野克己 ほか 著, 実教出版株式会社編修部 編実教出版[2020]<Y5-N20-M128>
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  • 件名食品化学

食品化学

食品化学
紙図書児童書
高野克己 ほか 著実教出版[2015]<Y5-N15-L363>
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  • 件名食品化学

日本食品化学学会誌

日本食品化学学会誌
紙デジタル雑誌雑誌タイトル
日本食品化学学会 編日本食品化学学会1995-<Z17-B99>
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  • 著者標目日本食品化学学会
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日本食品化学研究振興財団研究成果報告書

日本食品化学研究振興財団研究成果報告書
紙雑誌雑誌タイトル
日本食品化学研究振興財団[1995]-<Z74-E311>
国立国会図書館
  • 著者標目日本食品化学研究振興財団
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わかりやすい食品化学 第2版

わかりやすい食品化学 第2版
紙図書
吉田勉 監修, 早瀬文孝, 佐藤隆一郎 編著, 臼井照幸, 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸 共著三共出版2019.3<PC25-M25>
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  • 件名食品化学

水産・食品化学実験ノート

水産・食品化学実験ノート
紙図書
落合芳博, 石崎松一郎, 神保充 編恒星社厚生閣2019.3<RB724-M1>
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  • 件名水産化学--実験 食品化学--実験

エッセンシャル食品化学

エッセンシャル食品化学
紙デジタル図書
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子 編著講談社2018.12<PC25-M1>
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  • 目次・記事Part I　食品化学の基礎 第1章　食品化学とは 1.1　食品の定義 1.......食品にまつわる諸問題 1.4　食品化学の役割 第2章　水 2.1　水......食品や化学成分 Part I　食品化学の基礎 第1章　食品化学とは 1.1　食品の定義 1.......食品にまつわる諸問題 1.4　食品化学の役割 第2章　水 2.1　水の構造と基本的性質 2.2　食...
  • 件名食品化学

日本食品化学学会誌

日本食品化学学会誌
デジタル雑誌電子書籍・電子雑誌雑誌タイトル
日本食品化学学会2016<ISSN>
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養殖マガキCrassostrea gigasの呈味特性に関する食品化学的研究

養殖マガキCrassostrea gigasの呈味特性に関する食品化学的研究
デジタル博士論文障害者向け資料あり
北岡, 千佳三重大学2017-03-24
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基礎から学ぶ食品化学実験テキスト

基礎から学ぶ食品化学実験テキスト
紙図書
谷口亜樹子, 古庄律, 松本憲一 編著建帛社2014.9<PC25-L53>
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  • 件名食品化学--実験

植物ポリフェノールの利用に関する食品化学的および食品機能学的研究

植物ポリフェノールの利用に関する食品化学的および食品機能学的研究
デジタル博士論文障害者向け資料あり
植野, 壽夫中部大学2016-03-23
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公益財団法人日本食品化学研究振興財団20年の歩み

公益財団法人日本食品化学研究振興財団20年の歩み
紙図書
財団史「20年の歩み」編集委員会 編日本食品化学研究振興財団2014.5<PC8-L3>
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  • 件名日本食品化学研究振興財団
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）三栄源食品化学研究振興財団
  • 著者標目日本食品化学研究振興財団

コーヒー豆の焙煎により生成するキサンチンオキシダーゼ阻害活性物質に関する食品化学的研究 : 構造同定と阻害機構の解明

コーヒー豆の焙煎により生成するキサンチンオキシダーゼ阻害活性物質に関する食品化学的研究 : 構造同定と阻害機構の解明
紙博士論文
本田沙理 [著][2018]<UT51-2019-B213>
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フグ類可食部の呈味性と有効利用に関する食品化学的研究

フグ類可食部の呈味性と有効利用に関する食品化学的研究
紙博士論文
山口洋子 [著][山口洋子][2013]<UT51-2013-M618>
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佐賀特産食材の食品化学的及び栄養学的研究

佐賀特産食材の食品化学的及び栄養学的研究
紙博士論文
鶴田裕美 [著][鶴田裕美][2012]<UT51-2013-F655>
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食品学実験

食品学実験
紙図書
橋本俊二郎 編, 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂 著講談社2010.9<PC25-J71>
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  • 件名食品化学--実験
  • 一般注記『食品化学実験』新版 (2001年刊) の改題・改訂
  • その他のタイトル食品化学実験

食品化学 (食品の科学 ; 2)

食品化学 (食品の科学 ; 2)
紙デジタル図書
鬼頭誠, 佐々木隆造 編文永堂出版1992.4<PC25-E107>
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  • 件名食品化学

わかりやすい食品化学

わかりやすい食品化学
紙図書
吉田勉 監修, 早瀬文孝, 佐藤隆一郎 編著, 臼井照幸, 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸 共著三共出版2008.4<PC25-L57>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

財団法人日本食品化学研究振興財団15年の歩み

財団法人日本食品化学研究振興財団15年の歩み
紙図書
財団史「15年の歩み」編集委員会 編日本食品化学研究振興財団2008.5<PC8-J1>
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  • 件名日本食品化学研究振興財団
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）三栄源食品化学研究振興財団
  • 著者標目日本食品化学研究振興財団

エゾシカ肉の特性に関する食品化学的研究

エゾシカ肉の特性に関する食品化学的研究
紙博士論文
岡本匡代 [著][岡本匡代][2006]<UT51-2007-C500>
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