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- 要約等「食料経済」のエキスパートが、最新の統計データを駆使して、フードシステ...
- 内容細目prologue 食料経済で何を学ぶか prologue: 食料経済で何を学ぶか 高橋正郎 1章: 食生活の変遷と特徴 久保田裕...
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- 目次・記事目次 prologue 食料経済で何を学ぶか—食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみ...
- 内容細目prologue 食料経済で何を学ぶか 1 “豊かな食卓”から思い浮かべるもの 2 “...