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くさい食べ物大図鑑
くさい食べ物大図鑑
紙
図書
児童書
前橋健二 監修, 岡本倫幸 画, 開発社 編
金の星社
2024.2
<Y2-N24-R69>
国立国会図書館
全国の図書館
「にごり酢」だけの免疫生活 (青春新書PLAY BOOKS ; P-1182)
「にごり酢」だけの免疫生活 (青春新書PLAY BOOKS ; P-1182)
紙
図書
前橋健二 著
青春出版社
2021.6
<EF33-M83>
国立国会図書館
全国の図書館
砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案
砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
前橋健二, あまこようこ 著
アスコム
2020.8
<Y75-M1674>
国立国会図書館
全国の図書館
旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力 : 最新決定版
旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力 : 最新決定版
紙
図書
障害者向け資料あり
前橋健二, 浅利妙峰 著
東京農業大学出版会
2012.7
<Y73-J4023>
国立国会図書館
全国の図書館
旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力
旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力
紙
図書
障害者向け資料あり
前橋健二, 浅利妙峰 著
京都ライトハウス情報製作センター
2012.11
<YT1-M227>
国立国会図書館
すごい!みそ汁 : ラクで、おいしく、健康になれる
すごい!みそ汁 : ラクで、おいしく、健康になれる
紙
図書
小田真規子 著, 前橋健二 栄養監修
家の光協会
2020.11
<Y73-M1047>
国立国会図書館
全国の図書館
徹底活用!麹の力でおいしくヘルシー (NHKテキスト. NHKまる得マガジン)
徹底活用!麹の力でおいしくヘルシー (NHKテキスト. NHKまる得マガジン)
紙
図書
真藤舞衣子 講師, 前橋健二 麹菌監修
NHK出版
2018.2
<Y94-L42330>
国立国会図書館
全国の図書館
発酵食レシピ : 健康にもっと効く食べ方がわかる (TJ MOOK. NHK趣味どきっ!)
発酵食レシピ : 健康にもっと効く食べ方がわかる (TJ MOOK. NHK趣味どきっ!)
紙
図書
小林弘幸, 小林暁子, 前橋健二, 伏木暢顕 監修
宝島社
2016.11
<Y94-L33069>
国立国会図書館
全国の図書館
きょうから発酵ライフ : 体の真ん中から健・幸・美 (NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)
きょうから発酵ライフ : 体の真ん中から健・幸・美 (NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)
紙
図書
小林弘幸, 小林暁子, 前橋健二, 伏木暢顕 講師, 日本放送協会, NHK出版 編集
NHK出版
2017.4
<Y94-L36228>
国立国会図書館
全国の図書館
きょうから発酵ライフ : 体の真ん中から健・幸・美 (NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)
きょうから発酵ライフ : 体の真ん中から健・幸・美 (NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)
紙
図書
小林弘幸, 小林暁子, 前橋健二, 伏木暢顕 講師, 日本放送協会, NHK出版 編集
NHK出版
2016.4
<Y94-L28619>
国立国会図書館
全国の図書館
ペプチドの呈味性とその発現に関する研究
ペプチドの呈味性とその発現に関する研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
前橋健二 [著]
<UT51-2000-J817>
インターネットで読める
国立国会図書館
フードケミカル
フードケミカル
紙
デジタル
雑誌
食品化学新聞社
1985-
<Z17-1028>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
醤油の研究と技術
醤油の研究と技術
紙
雑誌
日本醤油技術センター 編
日本醤油研究所
2005-
<Z17-739>
国立国会図書館
全国の図書館
日本海水学会誌
日本海水学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本海水学会
1965-
<Z15-47>
国立国会図書館
全国の図書館
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
現代農業
現代農業
紙
デジタル
雑誌
農山漁村文化協会 [編]
農山漁村文化協会
1960-
<Z18-180>
国立国会図書館
全国の図書館
食生活
食生活
紙
デジタル
雑誌
カザン
1946-2015
<Z6-308>
国立国会図書館
全国の図書館
温古知新
温古知新
紙
デジタル
雑誌
秋田今野商店
1964-
<Z17-1065>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品微生物学会雑誌
日本食品微生物学会雑誌
紙
雑誌
日本食品微生物学会編集委員会 [編]
日本食品微生物学会
1994-
<Z19-1644>
国立国会図書館
全国の図書館
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