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発酵食品およびその素材に含まれる酸素ラジカル微弱発光物質の構造とラジカル消去物質
発酵食品およびその素材に含まれる酸素ラジカル微弱発光物質の構造とラジカル消去物質
紙
図書
大久保, 一良, 東北大学
1995-1996
<Y151-H07456057>
国立国会図書館
マメ科植物DDMPサポニンの構造とその生理活性の解明
マメ科植物DDMPサポニンの構造とその生理活性の解明
紙
図書
大久保, 一良, 東北大学
1993-1994
<Y151-H05660128>
国立国会図書館
大豆の健康宣言 : 第3回国際大豆加工利用会議から市民へアピール
大豆の健康宣言 : 第3回国際大豆加工利用会議から市民へアピール
紙
図書
大久保一良 監修
日本食品出版
2000.10
<EF33-G1096>
国立国会図書館
全国の図書館
内容細目
...道広 金沢 武道 家森 幸男
大久保 一良
菅野‖道広 伊藤‖明弘 金沢...
... 幸男 知られざる大豆パワー
大久保 一良
大豆種子からの分泌熱シヨツク蛋白質の特性と食品加工への応用
大豆種子からの分泌熱シヨツク蛋白質の特性と食品加工への応用
紙
図書
大久保, 一良, 東北大学
1990-1992
<Y151-H02660126>
国立国会図書館
大豆起源種の解明と遺伝資源の確保並びに野生種の作物化
大豆起源種の解明と遺伝資源の確保並びに野生種の作物化
紙
図書
大久保, 一良, 東北大学
1991-1992
<Y151-H03304013>
国立国会図書館
北海道のストーブに関する記録 : 安政3年から明治20年まで
北海道のストーブに関する記録 : 安政3年から明治20年まで
紙
図書
大久保一良 著
旭図書刊行センター
2000.2
<GB1-G54>
国立国会図書館
全国の図書館
北海道のストーブに関する記録 : 安政3年から明治20年まで
北海道のストーブに関する記録 : 安政3年から明治20年まで
紙
図書
大久保一良著
大久保一良 : 旭図書刊行センター
2000.2
全国の図書館
北海道の民具
北海道の民具
紙
デジタル
図書
大久保一良 画
北海道新聞社
1993.2
<GD59-E73>
国立国会図書館
全国の図書館
ダイズのヘルシーテクノロジー (食品科学工学セレクション ; 1)
ダイズのヘルシーテクノロジー (食品科学工学セレクション ; 1)
紙
図書
河村幸雄, 大久保一良 編
光琳
1998.10
<PC61-G10>
国立国会図書館
全国の図書館
発酵食品およびその素材に含まれる酸素ラジカル微弱発光物質の構造とラジカル消去物質
発酵食品およびその素材に含まれる酸素ラジカル微弱発光物質の構造とラジカル消去物質
紙
図書
大久保一良研究代表者
[大久保一良]
1997.3
全国の図書館
21世紀の栄養・食糧科学を展望する : Prospects of nutrition and food science in the 21st century : 東北大学大学院農学研究科若手研究者の挑戦 (栄養・食糧科学セレクション ; 1)
21世紀の栄養・食糧科学を展望する : Prospects of nutrition and food science in the 21st century : 東北大学大学院農学研究科若手研究者の挑戦 (栄養・食糧科学セレクション ; 1)
紙
図書
日本学術会議栄養・食糧科学研究連絡委員会 監修, 安本教傳, 大類洋, 大久保一良 編纂
日本食品出版
1999.3
<PC25-G195>
国立国会図書館
全国の図書館
FAO豆類の栄養と加工
FAO豆類の栄養と加工
紙
図書
渡辺篤二, 大久保一良 訳監修
建帛社
1993.5
<RB211-E9>
国立国会図書館
全国の図書館
豆腐・納豆 (健康食・体になぜいいの? ; 3)
豆腐・納豆 (健康食・体になぜいいの? ; 3)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
日本放送出版協会
1993.4
<EF33-E543>
国立国会図書館
全国の図書館
大豆の科学 (シリーズ<食品の科学>)
大豆の科学 (シリーズ<食品の科学>)
紙
記録メディア
図書
山内文男, 大久保一良 編
朝倉書店
1992.6
<PC61-E23>
国立国会図書館
全国の図書館
マメ科植物DDMPサポニンの構造とその生理活性の解明
マメ科植物DDMPサポニンの構造とその生理活性の解明
紙
図書
研究代表者 大久保一良
[大久保一良]
1995.3
全国の図書館
大豆起源種の解明と遺伝資源の確保並びに野生種の作物化
大豆起源種の解明と遺伝資源の確保並びに野生種の作物化
紙
図書
大久保一良研究代表
[大久保一良]
1994.3
全国の図書館
大豆種子からの分泌熱ショック蛋白質の特性と食品加工への応用
大豆種子からの分泌熱ショック蛋白質の特性と食品加工への応用
紙
図書
大久保一良研究代表
[大久保一良]
1994.3
全国の図書館
北海道のストーブに関する記録 : 安政3年から明治20年まで
北海道のストーブに関する記録 : 安政3年から明治20年まで
紙
図書
大久保 一良
/著
2000.2
全国の図書館
豆類の栄養と加工
豆類の栄養と加工
紙
図書
FAO [編] ; 渡辺篤二, 大久保一良訳監修
建帛社
1993.5
全国の図書館
大豆蛋白質の食品化学的研究
大豆蛋白質の食品化学的研究
紙
博士論文
大久保一良 [著]
<UT51-45-X154>
国立国会図書館
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