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流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明 第4版
流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明 第4版
紙
図書
香西みどり, 綾部園子 編著
光生館
2024.3
<EF27-R20>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
綾部, 園子
流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明 第3版
流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明 第3版
紙
図書
香西みどり, 綾部園子 編著
光生館
2021.3
<EF27-M385>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
綾部, 園子
米粉調理で広がる世界 (クッカリーサイエンス ; 011)
米粉調理で広がる世界 (クッカリーサイエンス ; 011)
紙
図書
児童書
市川朝子, 香西みどり 共著
建帛社
2023.9
<PC31-M3>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
市川, 朝子, 1945-
香西, みどり, 1955-
日本調理科学会
すがたをかえる食べもの 7 (魚がへんしん!)
すがたをかえる食べもの 7 (魚がへんしん!)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
香西みどり 監修
学研プラス
2016.2
<Y1-N16-L131>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
すがたをかえる食べもの 5 (とうもろこしがへんしん!)
すがたをかえる食べもの 5 (とうもろこしがへんしん!)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
香西みどり 監修
学研プラス
2016.2
<Y1-N16-L129>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
すがたをかえる食べもの 3 (麦がへんしん!)
すがたをかえる食べもの 3 (麦がへんしん!)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
香西みどり 監修
学研プラス
2016.2
<Y1-N16-L127>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
調理科学実験 第2版 (Nブックス. 実験シリーズ)
調理科学実験 第2版 (Nブックス. 実験シリーズ)
紙
図書
長尾慶子, 香西みどり 編著
建帛社
2018.4
<EF27-L954>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
長尾, 慶子
香西, みどり, 1955-
食文化概論
食文化概論
紙
図書
香西みどり 著
全国調理師養成施設協会
2016.2
<G185-L62>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
すがたをかえる食べもの 4 (牛乳がへんしん!)
すがたをかえる食べもの 4 (牛乳がへんしん!)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
香西みどり 監修
学研プラス
2016.2
<Y1-N16-L128>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
すがたをかえる食べもの 1 (大豆がへんしん!)
すがたをかえる食べもの 1 (大豆がへんしん!)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
香西みどり 監修
学研プラス
2016.2
<Y1-N16-L125>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
すがたをかえる食べもの 2 (米がへんしん!)
すがたをかえる食べもの 2 (米がへんしん!)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
香西みどり 監修
学研プラス
2016.2
<Y1-N16-L126>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
すがたをかえる食べもの 6 (いもがへんしん!)
すがたをかえる食べもの 6 (いもがへんしん!)
紙
図書
児童書
香西みどり 監修
学研プラス
2016.2
<Y1-N16-L130>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明 第2版
流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明 第2版
紙
図書
香西みどり, 綾部園子 編著
光生館
2017.3
<EF27-L744>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
綾部, 園子
調理学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
調理学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
紙
図書
畑江敬子, 香西みどり 編
東京化学同人
2016.3
<EF27-L560>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
畑江, 敬子, 1941-
香西, みどり, 1955-
流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明
流れと要点がわかる調理学実習 : 豊富な献立と説明
紙
図書
香西みどり, 綾部園子 編著
光生館
2015.9
<EF27-L554>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
綾部, 園子
水と調理のいろいろ : 調理で水の特性を感じる
水と調理のいろいろ : 調理で水の特性を感じる
紙
図書
香西みどり 著
光生館
2013.5
<EF27-L72>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
加熱調理のシミュレーション : 野菜内部の変化を視覚でとらえる
加熱調理のシミュレーション : 野菜内部の変化を視覚でとらえる
紙
図書
香西みどり 著
光生館
2013.9
<EF27-L118>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
給食経営管理論 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)
給食経営管理論 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)
紙
図書
香西みどり, 佐藤瑶子, 辻ひろみ 編
東京化学同人
2016.9
<EG257-L241>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
佐藤, 瑶子, 1986- 辻, ひろみ
調理がわかる物理・化学の基礎知識 : 調理科学の理解を深める
調理がわかる物理・化学の基礎知識 : 調理科学の理解を深める
紙
図書
児童書
香西みどり 著
光生館
2010.9
<EF27-J464>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
香西, みどり, 1955-
食材と調理の科学 : 食べ物と健康 改訂新版
食材と調理の科学 : 食べ物と健康 改訂新版
紙
図書
今井悦子 編著, 香西みどり, 吉田真美 著
アイ・ケイコーポレーション
2014.4
<EF27-L209>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
今井, 悦子, 1953-
香西, みどり, 1955-
吉田, 真美
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