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ふなずし中の各種成分の
熟成
による消長ならびに機能性の検討
ふなずし中の各種成分の熟成による消長ならびに機能性の検討
紙
図書
成田, 美代, 三重大学
2001-2002
<Y151-H13680147>
国立国会図書館
件名
ふなずし 成分 微生物
熟成
さば街道筋に伝わる伝統的さば加工品の成分と栄養価およびその嗜好性に及ぼす影響
さば街道筋に伝わる伝統的さば加工品の成分と栄養価およびその嗜好性に及ぼす影響
紙
図書
久保加織, 滋賀大学 [著]
[久保加織]
2004-2006
<Y151-H16500507>
国立国会図書館
件名
さばなれずし /
熟成
/ 栄養価 / 揮発成分 / 風味 / 核酸関連物質 / ...
熟成
過程および消化管内において食肉タンパク質より生成する生理活性ペプチド
熟成過程および消化管内において食肉タンパク質より生成する生理活性ペプチド
紙
図書
有原圭三, 北里大学 [著]
[有原圭三]
2003-2005
<Y151-H15380187>
国立国会図書館
件名
食肉 / タンパク質 /
熟成
/ 貯蔵 / ペプチド / 抗酸化活性 / ビフィズス菌 ...
個体死に伴う細胞内タンパク質分解系の変化 特に筋細胞内ユビキチン系について
個体死に伴う細胞内タンパク質分解系の変化 特に筋細胞内ユビキチン系について
紙
図書
関川, 三男, 帯広畜産大学
1998-1999
<Y151-H10660253>
国立国会図書館
件名
筋 骨格筋 心筋 ユビキチン 細胞内タンパク質分解
熟成
抹茶特有の風味が生じるためには、なぜ碾茶を
熟成
保存する必要があるのか
抹茶特有の風味が生じるためには、なぜ碾茶を熟成保存する必要があるのか
紙
図書
島田, 和子, 山口県立大学
1997-1999
<Y151-H09680031>
国立国会図書館
件名
抹茶 サポニン ペクチン 泡立ち性 ビタミンC 碾茶 粘度
熟成
顕微赤外分光法による不溶性有機物の
熟成
度評価と堆積盆解析への応用
顕微赤外分光法による不溶性有機物の熟成度評価と堆積盆解析への応用
紙
図書
秋山, 雅彦, 信州大学
1990-1991
<Y151-H02640596>
国立国会図書館
件名
顕微FT IR ケロジエン 花粉化石
熟成
度
熟成
経路 ビトリナイト反射率
食肉の硬直結合解除の起因である筋節A-1接合部からのパラトロポミオシンの遊離
食肉の硬直結合解除の起因である筋節A-1接合部からのパラトロポミオシンの遊離
紙
図書
山之上, 稔, 神戸大学
2000-2001
<Y151-H12660244>
国立国会図書館
件名
食肉軟化
熟成
パラトロポミオシン コネクチン 筋節 A-I接合部 二次元...
接触変成作用を受けた泥岩の有機地質学的及び鉱物学的研究
接触変成作用を受けた泥岩の有機地質学的及び鉱物学的研究
紙
図書
氏家良博, 弘前大学 [著]
[氏家良博]
2003-2005
<Y151-H15540431>
国立国会図書館
件名
接触変成作用 / 有機
熟成
/ ケロジェン / ビトリナイト反射率 / 花粉の明度 /...
堆積岩有機物の広域
熟成
指標の開発
堆積岩有機物の広域熟成指標の開発
紙
図書
三瓶, 良和, 島根大学
1998-2000
<Y151-H10640439>
国立国会図書館
件名
有機炭素濃度 H/C比 メチルフエナントレン 有機
熟成
度 堆積盆の埋没史 石油・天然ガス鉱床
糖蛋白質糖鎖のシグナリング機能を利用した植物成長コントロ-ル技術の開発
糖蛋白質糖鎖のシグナリング機能を利用した植物成長コントロ-ル技術の開発
紙
図書
木村, 吉伸, 岡山大学
1999-2002
<Y151-H11556062>
国立国会図書館
件名
植物糖蛋白質 エンド-β-N-アセチルグルコサミニダ-ゼ 果実
熟成
遊離N-グリカン N-グリカン代謝 トランスジエニツク植物
熟成
ニンニク抽出液による大腸腫瘍の抑制効果に関する研究
熟成ニンニク抽出液による大腸腫瘍の抑制効果に関する研究
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
直原, 寛
2015-03-20
【2014年度】博士論文[全文・要旨]
国立国会図書館
件名
熟成
ニンニク抽出液 AGE 大腸癌 腺癌 PCNA 増殖抑制 サ...
画像解析による有機物の「熱変質指標」の数量化及び統一化と堆積盆解析への応用
画像解析による有機物の「熱変質指標」の数量化及び統一化と堆積盆解析への応用
紙
図書
氏家, 良博, 弘前大学
1993-1994
<Y151-H05640543>
国立国会図書館
件名
有機
熟成
熱変質指標 画像解析 輝度 石油生成 ビトリナイトの反射率
超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響
超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響
紙
図書
鈴木, 敦士, 新潟大学
1994-1996
<Y151-H06453181>
国立国会図書館
件名
高圧処理 筋小胞体 Ca2+イオン ミトコンドリア ライソソーム 食肉の軟化 食肉の
熟成
カルパイン
食肉の
熟成
による呈味向上に寄与するペプチド類の検索
食肉の熟成による呈味向上に寄与するペプチド類の検索
紙
図書
岡山, 高秀, 神戸大学
1989-1990
<Y151-H01560310>
国立国会図書館
件名
食肉の
熟成
呈味性ペプチド 食肉中のペプチド類
貴金属水溶液の水素還元による貴金属微粉末の生成回収
貴金属水溶液の水素還元による貴金属微粉末の生成回収
紙
図書
木内, 弘道, 北海道大学
1989-1991
<Y151-H01550514>
国立国会図書館
件名
微粉末 白金 パラジウム 水素還元 水溶液
熟成
反応速度論 SEM観察
大豆たん白質-油-水系ゲルを用いた新規発酵食品の
熟成
機構の解析
大豆たん白質-油-水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析
紙
図書
安田, 正昭, 琉球大学
1992-1993
<Y151-H04660148>
国立国会図書館
件名
大豆たん白質 大豆たん白ゲル 大豆発酵食品 大豆チーズ とうふよう
熟成
Monascus 紅麹菌
赤外吸収スペクトルによる石油根源岩の評価
赤外吸収スペクトルによる石油根源岩の評価
紙
図書
秋山雅彦, 信州大学
1994-1995
<Y151-H06453002>
国立国会図書館
件名
赤外吸収スペクトル IR
熟成
経路ダイアグラム 石油根源岩 ケロジエン 寺泊層 メチレン鎖...
モノクローナル抗体による食肉の解硬・軟化機構の解明
モノクローナル抗体による食肉の解硬・軟化機構の解明
紙
図書
鈴木, 敦士, 新潟大学
1990-1992
<Y151-H02453135>
国立国会図書館
件名
タイチン コネクチン モノクローナル抗体 食肉の軟化 食肉の解硬 食肉の
熟成
筋原線維蛋白質 食肉の高圧処理
熟成
に伴う食肉軟化の分子機構
熟成に伴う食肉軟化の分子機構
紙
図書
高橋, 興威, 北海道大学
1990-1993
<Y151-H02403025>
国立国会図書館
件名
食肉の
熟成
食肉の軟化 コネクチンフイラメント ネブリンフイラメント ...
視覚化手法によるコロイド結晶欠陥及び反応速度論に関する基礎的研究
視覚化手法によるコロイド結晶欠陥及び反応速度論に関する基礎的研究
紙
図書
伊勢, 典夫, 京都大学
1988-1991
<Y151-S63060003>
国立国会図書館
件名
コロイド結晶 高分子ラテツクス イオン性高分子 溶液構造 X線小角散乱 限外顕微鏡 2次元フーリエ変換 オストワルド
熟成
則
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