丸山務 監修日本食品衛生協会2023.6<SC186-R1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
全国調理師養成施設協会2016.2<EF27-L581>
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全国調理師養成施設協会2016.2<EG261-L91>
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全国調理師養成施設協会2016.2<EF27-L579>
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全国調理師養成施設協会2016.2<EF27-L582>
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全国調理師養成施設協会2016.2<EG257-L228>
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全国調理師養成施設協会2016.2<EF27-L583>
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全国調理師養成施設協会2016.2<EG257-L227>
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野田衛 執筆, 丸山務 監修日本食品衛生協会2017.9<SC141-L183>
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- Author Heading野田, 衛 丸山, 務
丸山務 監修日本食品衛生協会2014.5<SC186-L62>
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野田衛 執筆, 丸山務 監修日本食品衛生協会2013.11<SC141-L33>
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- Author Heading野田, 衛 丸山, 務
丸山務 監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎 著幸書房2014.12<YU17-L486>
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- Author Heading丸山, 務 井上, 栄, 1940- 西尾, 治 中村, 明子
丸山務, 高谷幸 監修日本食品衛生協会2011.6(第2刷)<EG261-J124>
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- Author Heading丸山, 務 高谷, 幸
丸山務, 高谷幸 監修日本食品衛生協会2009.2<EG261-J36>
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- Author Heading丸山, 務 高谷, 幸
仲西寿男, 丸山務 監修中央法規出版2009.10<SC186-J38>
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- Author Heading仲西, 寿男 丸山, 務
丸山務 [ほか] 著全国調理師養成施設協会2020.2
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ICMSF (国際食品微生物規格委員会) 編, 山本茂貴, 丸山務, 春日文子, 小久保彌太郎 監訳中央法規出版2011.2<SC186-J61>
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- Author Heading国際食品微生物規格委員会 山本, 茂貴 丸山, 務 春日, 文子
丸山務 監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎 著幸書房2008.7(第2刷)<YU17-J42>
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- Author Heading丸山, 務 井上, 栄, 1940- 西尾, 治 中村, 明子
野田 衛/執筆, 丸山 務/監修日本食品衛生協会2017.9
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丸山務 監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎 著幸書房2007.11<YU9-J146>
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- Author Heading丸山, 務 井上, 栄, 1940- 西尾, 治 中村, 明子