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食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い第2版

Paper図書

丸山務監修日本食品衛生協会2023.6<SC186-R1>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理理論と食文化概論第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編第4巻)

Paper図書

全国調理師養成施設協会2016.2<EF27-L581>

National Diet Library

食品の安全と衛生第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編第3巻)

Paper図書

全国調理師養成施設協会2016.2<EG261-L91>

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総合調理実習第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編第6巻)

Paper図書

全国調理師養成施設協会2016.2<EF27-L583>

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食品と栄養の特性第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編第2巻)

Paper図書

全国調理師養成施設協会2016.2<EG257-L228>

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食生活と健康第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編第1巻)

Paper図書

全国調理師養成施設協会2016.2<EG257-L227>

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調理実習レシピ集 : 必携第2版 (新調理師養成教育全書)

Paper図書

全国調理師養成施設協会2016.2<EF27-L579>

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調理実習第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編第5巻)

Paper図書

全国調理師養成施設協会2016.2<EF27-L582>

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ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : お客様従業員家族を : その知識と対策改訂新版

Paper図書

野田衛執筆, 丸山務監修日本食品衛生協会2017.9<SC141-L183>

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食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い

Paper図書

丸山務監修日本食品衛生協会2014.5<SC186-L62>

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ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : お客様従業員家族を : その知識と対策

Paper図書

野田衛執筆, 丸山務監修日本食品衛生協会2013.11<SC141-L33>

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ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない改訂第2版

Paper図書

丸山務監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎著幸書房2014.12<YU17-L486>

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調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!

Paper図書

丸山務, 高谷幸監修日本食品衛生協会2011.6(第2刷)<EG261-J124>

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調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!

Paper図書

丸山務, 高谷幸監修日本食品衛生協会2009.2<EG261-J36>

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食品由来感染症と食品微生物

Paper図書

仲西寿男, 丸山務監修中央法規出版2009.10<SC186-J38>

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調理実習第4版

Paper図書

丸山務 [ほか] 著全国調理師養成施設協会2020.2

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食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌

Paper図書

ICMSF (国際食品微生物規格委員会) 編, 山本茂貴, 丸山務, 春日文子, 小久保彌太郎監訳中央法規出版2011.2<SC186-J61>

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ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない改訂

Paper図書

丸山務監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎著幸書房2008.7(第2刷)<YU17-J42>

National Diet Library

お客様従業員家族をノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! 　：　その知識と対策改訂

Paper図書

野田衛／執筆, 丸山務／監修日本食品衛生協会2017.9

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Author Heading野田衛丸山務

ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない改訂

Paper図書

丸山務監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎著幸書房2007.11<YU9-J146>

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