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食品タンパク質ゲルネツトワークの分子構造

Paper図書

土井, 悦四郎, 近畿大学1993-1994<Y151-H05660138>

National Diet Library

Author Heading土井, 悦四郎

食品物性改善のための化学工学的方法と分子論的解析の融合

Paper図書

土井, 悦四郎, 京都大学1991-1992<Y151-H03303012>

National Diet Library

Author Heading土井, 悦四郎

食品蛋白質の凍結変性の基礎的研究

Paper図書

土井, 悦四郎, 京都大学1986-1987<Y151-S61560144>

National Diet Library

Author Heading土井, 悦四郎

食品物性の変換に対する化学工学的並びに分子論的解析の研究

Paper図書

土井, 悦四郎, 京都大学1982-1983<Y151-S62303015>

National Diet Library

Author Heading土井, 悦四郎

食品たんぱく質の表面変性と凍結乾燥変性の関連性

Paper図書

土井, 悦四郎, 京都大学1983-<Y151-S58560134>

National Diet Library

Author Heading土井, 悦四郎

食品物性改善のための化学工学的方法と分子論的解析の融合

Paper図書

土井悦四郎研究代表[土井悦四郎]1993.3

Other Libraries in Japan

Author Heading土井, 悦四郎京都大学食糧科学研究所

Food hydrocolloids : structures, properties, and functions

Paper図書

edited by Katsuyoshi Nishinari and Etsushiro DoiPlenum Pressc1993

Other Libraries in Japan

Author Heading西成, 勝好土井, 悦四郎 International Conference and ...

食品物性の変換に対する化学工学的並びに分子論的解析の研究

Paper図書

土井悦四郎研究代表[土井悦四郎]1989.3

Other Libraries in Japan

Author Heading土井, 悦四郎京都大学食糧科学研究所

食品蛋白質の凍結変性の基礎的研究

Paper図書

土井悦四郎研究代表者[土井悦四郎]1988.3

Other Libraries in Japan

Author Heading土井, 悦四郎京都大学食糧科学研究所

Studies on the mold acylase

Paper博士論文

土井悦四郎 [著]<UT51-40-C1140>

National Diet Library

Author Heading土井, 悦四郎

京都大学食糧科学研究所報告

Paper雑誌雑誌タイトル

京都大学食糧科学研究所編京都大学食糧科学研究所[1950]-<Z18-294>

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帝塚山短期大学食品科学研究会誌

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

食品科学研究会 [編]食品科学研究会1979-[1999]<Z17-1324>

Available onlineNational Diet Library

New food industry

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

エヌエフアイ[1959]-<Z17-415>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

日本食品工業学会誌

Paper雑誌雑誌タイトル

日本食品工業学会編日本食品工業学会1962-1994<Z17-126>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食品と科学

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

食品と科学社[1900年代]-2023<Z17-429>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境

Paper雑誌雑誌タイトル

日本農芸化学会1924-2004<Z18-335>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食品ハイドロコロイドのゾル-ゲル転移に関する物理化学的研究

Digital博士論文

Kohyama, KaoruKyoto University1994-01-24

Available onlineOther Libraries in Japan

Contributor土井, 悦四郎安本, 教傳森, 友彦

ぶんせき

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

日本分析化学会編日本分析化学会1975-<Z17-729>

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日本食品低温保蔵学会誌

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

日本食品低温保蔵学会編日本食品低温保蔵学会1987-1996<Z18-1101>

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かまぼこにおける戻りの現象の発現機構に関する研究

Digital博士論文

Kinoshita, MasatoKyoto University1991-03-23

Available onlineOther Libraries in Japan

Contributor坂口, 守彦石田, 祐三郎土井, 悦四郎

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