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レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版

レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版
Paper図書
清水潮, 横山理雄 原著幸書房2022.7<PC111-M14>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading清水, 潮, 1930-2022 横山, 理雄, 1932-2010 武田, 淳 山口, 敏季 五味, 雄...

レトルト食品入門 改訂版 (食品知識ミニブックスシリーズ)

レトルト食品入門 改訂版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
Paper図書
横山理雄, 矢野俊博 監修日本食糧新聞社2010.7<PC111-L13>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 矢野, 俊博, 1949-

新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック

新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
Paper図書
横山理雄, 田中要 編サイエンスフォーラム2007.9<PC111-H20>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 田中, 要

食品包装講座 新版, 増補第4刷

食品包装講座 新版, 増補第4刷
Paper図書
芝崎勲, 横山理雄 著日報出版2007.6<PC111-H19>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading芝崎, 勲, 1920-2010 横山, 理雄, 1932-2010

HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで 改訂

HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで 改訂
Paper図書
横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博 編幸書房2008.8<PC21-J24>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 里見, 弘治, 1937- 矢野, ...

包装食品の安全戦略 : HACCP導入と危機管理

包装食品の安全戦略 : HACCP導入と危機管理
Paper図書
横山理雄, 栗田守敏 編著日報出版2002.10<PC111-H3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents食品の安全戦略とＨＡＣＣＰの導入 横山　理雄／著 食品衛生管理とＨＡＣＣＰ......の安全戦略とHACCPの導入 横山 理雄／著 食品衛生管理とHACCP......の安全戦略とＨＡＣＣＰの導入　横山　理雄 食品衛生管理とＨＡＣＣＰ　峯岸　裕 食品微生物事故と防止対...
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 栗田, 守敏

便利で美味しく安全なこれからの高齢者食品開発

便利で美味しく安全なこれからの高齢者食品開発
Paper図書
相羽孝昭, 西出亨, 横山理雄 編幸書房2006.5<DL681-H176>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading相羽, 孝昭 西出, 亨 横山, 理雄, 1932-2010

食品包装での殺菌の科学 (包装学基礎講座 ; 8)

食品包装での殺菌の科学 (包装学基礎講座 ; 8)
Paper図書
横山理雄, 河口克己 著創立10周年記念出版委員会2004.6<PC111-M18>
National Diet Library
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 河口, 克己

レトルト食品の基礎と応用 改訂

レトルト食品の基礎と応用 改訂
Paper図書
清水潮, 横山理雄 著幸書房2005.3<PC111-H11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading清水, 潮, 1930-2022 横山, 理雄, 1932-2010

食品科学の基礎 一部改訂

食品科学の基礎 一部改訂
Paper図書
高野光男, 横山理雄 編著日報出版2004.3<PC21-H54>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading高野, 光男, 1930- 横山, 理雄, 1932-2010

消費者志向の食品包装戦略と技術 : 安全・おいしさ・機能の実現

消費者志向の食品包装戦略と技術 : 安全・おいしさ・機能の実現
Paper図書
横山理雄, 葛良忠彦, 難波勝 編サイエンスフォーラム2004.6<DL741-H5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 葛良, 忠彦 難波, 勝

食品の無菌包装 : その技術とシステム化

食品の無菌包装 : その技術とシステム化
Paper図書
横山理雄, 矢野俊博 著幸書房2003.11<PC111-H6>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 矢野, 俊博, 1949-

次世代無菌包装のテクノロジー : 品質と安心を極める

次世代無菌包装のテクノロジー : 品質と安心を極める
Paper図書
横山理雄, 大塚雄三 編サイエンスフォーラム2004.11<PC111-H9>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 大塚, 雄三, 食品包装

医療食・介護食の調理と衛生

医療食・介護食の調理と衛生
Paper図書
小沼博隆, 横山理雄 編サイエンスフォーラム2002.1<PC21-G103>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading小沼, 博隆 横山, 理雄, 1932-2010

HACCPシステム導入の手引き : 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築 第1巻

HACCPシステム導入の手引き : 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築 第1巻
Paper図書
横山理雄 [ほか]編サイエンスフォーラム2000.4<PC21-G70>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010

HACCPシステム導入の手引き : 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築 第2巻

HACCPシステム導入の手引き : 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築 第2巻
Paper図書
横山理雄 [ほか]編サイエンスフォーラム2000.5<PC21-G70>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010

レトルト食品の基礎と応用

レトルト食品の基礎と応用
Paper図書
清水潮, 横山理雄 著幸書房2002.3(第2刷)<PC111-G35>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading清水, 潮, 1930-2022 横山, 理雄, 1932-2010

食の安全とトレーサビリティ : 農場から食卓までの安全・安心システム作り

食の安全とトレーサビリティ : 農場から食卓までの安全・安心システム作り
Paper図書
横山理雄 監修, 松田友義, 田中好雄 編幸書房2004.8<EG261-H74>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 松田, 友義, 1949- 田中, ...

食品包装での殺菌の科学

食品包装での殺菌の科学
Paper図書
横山理雄, 河口克巳著日本包装学会2004.6
Other Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄 河口, 克巳

包装食品の事故対策 : 微生物・異物混入と包装技術

包装食品の事故対策 : 微生物・異物混入と包装技術
Paper図書
横山理雄, 矢野俊博 編著日報企画販売2001.6<PC111-G31>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading横山, 理雄, 1932-2010 矢野, 俊博, 1949-
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