yr 〜
yr

Search results 18

クック・トゥ・ザ・フューチャー : 3Dフードプリンターが予測する24の未来食

クック・トゥ・ザ・フューチャー : 3Dフードプリンターが予測する24の未来食
Paper図書
石川伸一, 石川繭子 著グラフィック社2024.3<DL681-R8>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459 031445689

かがくを料理する (Make : Japan Books)

かがくを料理する (Make : Japan Books)
Paper図書児童書
石川繭子, 石川伸一, 加賀麗 著オライリー・ジャパン2023.9<M21-M209>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)031445689 001103459 033146016

どうなるの?未来の食べもの : 最新のフードテックの世界に潜入! 1

どうなるの?未来の食べもの : 最新のフードテックの世界に潜入! 1
Paper図書児童書
清水洋美 著, 石川伸一 監修汐文社2023.2<Y1-N23-M97>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001092219 001103459

「食」の未来で何が起きているのか : 「フードテック」のすごい世界 (青春新書INTELLIGENCE ; PI-635)

「食」の未来で何が起きているのか : 「フードテック」のすごい世界 (青春新書INTELLIGENCE ; PI-635)
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
石川伸一 監修青春出版社2021.10<DL681-M167>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459

料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える (DOJIN文庫 ; 002)

料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える (DOJIN文庫 ; 002)
Paper図書
石川伸一 著化学同人2021.7<EF27-M392>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459

どうなるの?未来の食べもの : 最新のフードテックの世界に潜入! 3

どうなるの?未来の食べもの : 最新のフードテックの世界に潜入! 3
Paper図書児童書
清水洋美 著, 石川伸一 監修汐文社2023.3<Y1-N23-M269>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001092219 001103459

どうなるの?未来の食べもの : 最新のフードテックの世界に潜入! 2

どうなるの?未来の食べもの : 最新のフードテックの世界に潜入! 2
Paper図書児童書
清水洋美 著, 石川伸一 監修汐文社2023.3<Y1-N23-M268>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001092219 001103459

絵巻でひろがる食品学

絵巻でひろがる食品学
Paper図書
石川伸一 著, 石川繭子 絵化学同人2023.4<PC25-M145>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459

未来の食べもの大研究 : 「食」の歴史とこれからをさぐろう (楽しい調べ学習シリーズ)

未来の食べもの大研究 : 「食」の歴史とこれからをさぐろう (楽しい調べ学習シリーズ)
Paper図書児童書
石川伸一 監修PHP研究所2022.11<Y2-N22-M175>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459

分子調理の日本食 (Make : Japan Books)

分子調理の日本食 (Make : Japan Books)
Paper図書
石川伸一, 石川繭子, 桑原明 著オライリー・ジャパン2021.4<EF27-M363>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459 031445689 031445716

食の科学 : 美食を求める人類の旅

食の科学 : 美食を求める人類の旅
Paper図書
ガイ・クロスビー 著, 石川伸一 監訳, 清水玲奈 訳ニュートンプレス2021.1<EF27-M318>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)031253754 001103459 001115928

香りで料理を科学するフードペアリング大全 : 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方

香りで料理を科学するフードペアリング大全 : 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
Paper図書
ベルナール・ラウース, ピーター・クーカイト, ヨハン・ランゲンビック 著, 石川伸一 監修, 和田侑子 訳グラフィック社2021.2<E2-M74>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)031295290 031295302 031295322 001103459 01048529

食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る

食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る
Paper図書
オーレ・G・モウリットセン, クラフス・ストルベク 著, 石川伸一, 萱島知子, 島田良子, 冨永美穂子, 山下絵美, 湯浅正洋 訳化学同人2019.8<PC25-M28>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001330846 001330850 001103459 001330844 001330845

「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ (光文社新書 ; 1004)

「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ (光文社新書 ; 1004)
PaperDigital図書児童書
石川伸一 著光文社2019.5<EF27-M87>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459

The Kitchen as Laboratory : 新しい「料理と科学」の世界

The Kitchen as Laboratory : 新しい「料理と科学」の世界
Paper図書
セザール・ベガ, ジョブ・アビンク, エリック・ファン・デル・リンデン 編, 阿久澤さゆり, 石川伸一, 寺本明子 訳講談社2017.6<EF27-L811>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001268118 001268120 001268122 00660618 001103459 001121280

料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える (DOJIN選書 ; 59)

料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える (DOJIN選書 ; 59)
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
石川伸一 著化学同人2014.6<EF27-L323>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459

「もしも」に備える食 : 災害時でも、いつもの食事を

「もしも」に備える食 : 災害時でも、いつもの食事を
Paper図書障害者向け資料あり
石川伸一, 今泉マユ子 著清流出版2015.2<Y71-L714>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459

大震災を生き抜くための食事学 : 必ず来る! : 3・11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの

大震災を生き抜くための食事学 : 必ず来る! : 3・11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの
Paper図書障害者向け資料あり
石川伸一 著主婦の友インフォス情報社2012.3<EG77-J828>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)001103459

Reached to the end of result.