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お手軽おいしい!お漬物レシピ : ぬか漬け、さしす漬け、しょうゆ漬け……毎日の食卓に気軽にもう一品 (TJ MOOK. NHKまる得マガジン)

Paper図書

横山タカ子 [著]宝島社2024.10<Y94-R6665>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.家にあるものでお手軽、かんたんに。毎日の食卓にあと1品! 「漬物作りは大変そう」「面倒だから市......方にこそ一度、手作りしてほしい漬物。きゅうりやかぶ、なす、キャベ......調味料を「ただ合わせるだけ」の漬物は、思っているよりもとてもお手......、今日からすぐにはじめられるお漬物のレシピをご紹介しています。【......日の食卓にあと1品、我が家のお漬物第1章　定番の漬物ぬか漬け／みそ漬け／しょうゆ漬......／みそ粕漬け／辛子漬け〈季節の漬物作り梅仕事〉さしす梅干し／赤じそ小梅さしす焼きそば／さしす...
Author introduction...る。季節ごとの旬の食材を使った漬物や保存食作りを得意とし、シンプルかつおいしい料理には定評があ...
Subject Heading漬物

まいにちお漬けもの : きょうから始めるおいしい手づくり

PaperDigital図書

こてらみや著世界文化社2024.6<Y73-R300>

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Subject Heading漬物

さっと漬けて今日食べられる手軽な漬け物定番の漬け物 : じっくり漬ける季節の味も少ない手間で簡単に

Paper図書

大瀬由生子著秀和システム2023.11<Y73-M2716>

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Subject Heading漬物

NUKAZUKE : The Japanese Art of Fermented Pickling

Paper図書

Nami Yamada [著], Makiko Itoh [訳]チャールズ・イー・タトル出版2024<EF27-D72>

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Subject Heading漬物

りえさんの365日のお漬け物

PaperDigital図書

大島りえ著主婦の友社2022.4<Y73-M1820>

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Summary, etc....んによる季節ごとにおすすめのお漬物の本。旬の野菜で作る漬け物でもっと健康に「りえさんのぬか漬...
Subject Heading漬物

ぬか床づくり : 200年続く伝統の味と発酵の技新版

Paper図書

下田敏子著家の光協会2022.3<Y73-M1823>

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Subject Heading漬物

漬物がまるごとわかる本 : 最新版 (晋遊舎ムック)

Paper図書

晋遊舎2021.5<Y94-M15421>

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Subject Heading漬物

まいにちの漬け物 : 四季を感じる保存食

PaperRecording Media図書障害者向け資料あり

ませきじゅんこ著池田書店2021.8<Y73-M1482>

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Summary, etc....物の漬け物＆保存食も収録。・漬物名人が教える、作り続けたい母の味・野菜を残さず・おいしく食べ...
Author introduction漬物系YouTuber。「漬物名人じゅんちゃん」の名で活動中......わたり、季節ごとの食材を使った漬物・保存食づくりを研究。2015年よりその知識・知恵を集約させ...
Subject Heading漬物

「ふくしま」のおばあちゃんが教える美味しい漬け物の作り方 (ロング新書)

PaperRecording Media図書障害者向け資料あり

神野栄子著ロングセラーズ2021.3<Y73-M1196>

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Summary, etc....た、福島や山形に伝わる美味しい漬物や郷土料理８３のレシピをイラストで紹介。ジッパー付き保存袋...
Subject Heading漬物

無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術

PaperDigital図書

オザワエイコ著新星出版社2022.6<Y73-M1930>

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Subject Heading漬物料理

手づくり漬物 : お手軽なのにきちんとおいしい (NHKまる得マガジンプチ)

PaperDigital図書

横山タカ子著NHK出版2020.6<Y73-M823>

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Summary, etc.長野の漬物名人直伝！　自然の味を生かした絶品漬物　つくりやすい食べきり分量レ......る滋味豊かな“ぬか漬け”……。漬物文化が根付く長野で活躍する郷土......究家が、自宅で簡単にできる本格漬物のつくり方を紹介。「漬物は調味料」と語る著者ならではの、漬物を使ったアイディア料理も満載！漬物づくりのコツやギモンを漬物名人がやさしくレクチャー。つくりやすい食べきり分量レシピで、漬物づくりが初めての方にもおすすめ......『名人直伝！　お手軽なのに本格漬物』（2018年11月・12月号......理を研究する著者が、さまざまな漬物レシピを紹介する。漬物アイディア料理も。
Author introduction...季節ごとの食材を使った保存食、漬物づくりも続けている。各地で講演会や料理の講師を務めるほか、N...
Subject Heading漬物