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食品調味の知識 改訂新版
食品調味の知識 改訂新版
紙
図書
太田静行 原著
幸書房
2019.2
<PC51-M1>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
001314886
ヒット食品の開発手法 (CMCテクニカルライブラリー)
ヒット食品の開発手法 (CMCテクニカルライブラリー)
紙
図書
太田靜行, 亀和田光男, 中山正夫 監修
シーエムシー
2001.6
<DL681-G126>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
00659896 00053030
高甘味度甘味料アセスルファムK
高甘味度甘味料アセスルファムK
紙
図書
太田静行 編著, 俣野和夫 [ほか]執筆
幸書房
2002.4
<PC51-G13>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
00648726
大豆イソフラボン
大豆イソフラボン
紙
図書
家森幸男, 太田静行, 渡邊昌 編
幸書房
2001.3
<PC61-G25>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00187799
00062960
00154246
ぜひ知っておきたい食品の包装
ぜひ知っておきたい食品の包装
紙
図書
茂木幸夫, 山本敞, 太田静行 著
幸書房
1999.6
<PC111-G18>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00370320 00150453
00062960
だし・エキスの知識
だし・エキスの知識
紙
図書
太田静行 著
幸書房
1996.12
<PC25-G34>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
魚醤油の知識
魚醤油の知識
紙
図書
太田静行 著
幸書房
1996.9
<PC91-G3>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
スモーク食品
スモーク食品
紙
図書
太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン 共著
恒星社厚生閣
1997.10
<PC81-G19>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
00035662 00665037
ぜひ知っておきたい食品商品学
ぜひ知っておきたい食品商品学
紙
図書
太田静行 著
幸書房
1996.4
<PC21-G8>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
ソース造りの基礎とレシピー
ソース造りの基礎とレシピー
紙
図書
太田静行 編著
幸書房
1995.12
<EF27-G250>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
減塩調味の知識
減塩調味の知識
紙
デジタル
図書
太田静行 著
幸書房
1993.11
<PC51-E20>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
食品の洗浄と異物除去 (ニューエンジニアリングライブラリー)
食品の洗浄と異物除去 (ニューエンジニアリングライブラリー)
紙
デジタル
図書
太田静行, 中山正夫 編
地人書館
1993.6
<PC21-E99>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
00053030
水産物の鮮度保持
水産物の鮮度保持
紙
図書
太田静行 著
筑波書房
1990.6
<RB751-E7>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
うま味調味料の知識
うま味調味料の知識
紙
デジタル
図書
太田静行 著
幸書房
1992.6
<PC51-E14>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
スープ類 : その製造と利用 (光琳テクノブックス ; 12)
スープ類 : その製造と利用 (光琳テクノブックス ; 12)
紙
デジタル
図書
太田静行 [ほか]著
光琳
1992.11
<PC51-E17>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
つゆ類 : その化学と製造 (光琳テクノブックス ; 11)
つゆ類 : その化学と製造 (光琳テクノブックス ; 11)
紙
デジタル
図書
太田静行 [ほか]著
光琳
1991.7
<PC51-E13>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
水産物の鮮度保持 増訂版
水産物の鮮度保持 増訂版
紙
図書
太田静行 著
筑波書房
1991.4
<RB751-J4>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
たれ類 : その製造と利用 (光琳テクノブックス ; 9)
たれ類 : その製造と利用 (光琳テクノブックス ; 9)
紙
デジタル
図書
太田静行 [ほか]著
光琳
1989.5
<PC51-E5>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
隠し味の科学
隠し味の科学
紙
デジタル
図書
斎藤浩, 太田静行 編著
幸書房
1992.9
<PC51-E16>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00065497
00062960
珍味 : その製法と流通技術
珍味 : その製法と流通技術
紙
デジタル
図書
太田静行 [ほか]共著
恒星社厚生閣
1990.10
<PC91-E12>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00062960
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