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検索結果 26 件

さば街道筋に伝わる伝統的さば加工品の成分と栄養価およびその嗜好性に及ぼす影響

さば街道筋に伝わる伝統的さば加工品の成分と栄養価およびその嗜好性に及ぼす影響
紙図書
久保加織, 滋賀大学 [著][久保加織]2004-2006<Y151-H16500507>
国立国会図書館
  • 件名さばなれずし / 熟成 / 栄養価 / 揮発成分 / 風味 / 核酸関連物質 / 脂肪酸組成 ...

乳生産量,採食量および栄養価による添加物利用サイレージの評価

乳生産量,採食量および栄養価による添加物利用サイレージの評価
紙図書
増子孝義, 東京農業大学1999-2001<Y151-H11660274>
国立国会図書館
  • 件名牧草サイレージ 発酵品質 添加物 採食量 消化率 栄養価 乳生産量 乳成分

ブリ飼料の魚粉代替源の検索およびその栄養価の改善に関する研究

ブリ飼料の魚粉代替源の検索およびその栄養価の改善に関する研究
紙図書
示野, 貞夫, 高知大学1994-1996<Y151-H06453179>
国立国会図書館
  • 件名魚粉代替タンパク質 栄養価 大豆油粕 コーングルテン アミノ酸補足 摂餌刺激物質 消化過程 栄養価の向上

食品劣化及び生体老化における脂質グリケーション反応の分子基盤解析

食品劣化及び生体老化における脂質グリケーション反応の分子基盤解析
紙図書
宮澤陽夫, 東北大学 [著][宮澤陽夫]2005-2007<Y151-H17208011>
国立国会図書館
  • 件名脂質グリケーション / 高血糖障害 / アマドリ型糖化リン脂質 / 食品の品質・栄養価・機能性 / 精密化学構造解析 / 免疫定量法開発 / 血管...

フランスにおける栄養成分表Nutri scoreの評価分析

フランスにおける栄養成分表Nutri scoreの評価分析
デジタル文書・図像類
2024-04日本栄養・食糧学会大会講演要旨集78回p.298-
全国の図書館
  • 件名*栄養価 *食品表示 フランス ヒト

サイレージの発酵過程における構造性炭水化物の分解とその栄養価に関する研究

サイレージの発酵過程における構造性炭水化物の分解とその栄養価に関する研究
紙図書
松岡, 栄, 帯広畜産大学1993-1995<Y151-H05660303>
国立国会図書館
  • 件名牧草サイレージ 発酵品質 栄養価 構造性炭水化物 貯蔵中の成分変化 in vitro消化率

魚類脂質の栄養価情報が生鮮魚需要と畜産物新商品開発に及ぼす効果の分析

魚類脂質の栄養価情報が生鮮魚需要と畜産物新商品開発に及ぼす効果の分析
紙図書
長谷部, 正, 東北大学1996-1997<Y151-H08456165>
国立国会図書館
  • 件名三次機能 高度不飽和脂肪酸 酸化安定性 鶏肉の品質改善 エイコサペンタエン酸 ドコサヘキサエン酸 栄養価情報 DHA食品の流通

【マンネリ化しないサイクルメニュー　約束食事箋の作成と献立展開のコツ】(第3章)約束食事箋に基づく調理・調整(食事療養)と安全・安心　旬と栄養価

【マンネリ化しないサイクルメニュー　約束食事箋の作成と献立展開のコツ】(第3章)約束食事箋に基づく調理・調整(食事療養)と安全・安心　旬と栄養価
デジタル文書・図像類
2013-11Health care food & nutrition focus2013秋季増刊p.100-
全国の図書館
  • 件名*栄養価 *病院給食 魚類 野菜 魚介 ヒト

食品成分表(四)・食文化(一) ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ ﾖﾝ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｲﾁ ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ 4 ｼｮｸﾌﾞﾝｶ 1 (「食育の起源」資料集 第4巻)

食品成分表(四)・食文化(一) ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ ﾖﾝ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｲﾁ ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ 4 ｼｮｸﾌﾞﾝｶ 1 (「食育の起源」資料集 第4巻)
紙図書
高橋孝子(企画・編纂)、金慶珠(企画・編纂)、山下光雄(企画・編纂・解説)クレス出版2020.6
全国の図書館
  • 件名日本の食文化 明治時代 大正時代 昭和時代 食品栄養価要覧 厚生省研究所国民栄養部研究会(編) 事物原始一...

「四訂日本食品成分表」と「五訂日本食品成分表」の栄養価の相違

「四訂日本食品成分表」と「五訂日本食品成分表」の栄養価の相違
デジタル規格・テクニカルリポート類
森本, 淳子, 芝, 日出美, 大和, 春恵, 西本, みつ子徳島赤十字病院2002-03-01徳島赤十字病院医学雑誌7 1p.105-110
全国の図書館
  • 件名栄養価 成分表 治療食 Nutritional value Tab...

食品タンパク質ハンドブック : 食品シリーズ　１

食品タンパク質ハンドブック : 食品シリーズ　１
紙図書
ジャンークラウドシェフテル 著 ; ジャンールイクック 著 ; ドゥニーロリアン 著エヌ・テイー・エス198809
全国の図書館
  • 件名生化学－栄養価

ENCYCLOPEDIA OF FOOD VALUES〔英語版〕

ENCYCLOPEDIA OF FOOD VALUES〔英語版〕
紙図書
Corinne T. NetzerDellc1992
全国の図書館
  • 件名洋書 栄養 食品科学 栄養価 栄養素 食品成分表

２１世紀人 あきた 12||原野に手づくりの家||はぐくむ : 秋田魁新報

２１世紀人 あきた 12||原野に手づくりの家||はぐくむ : 秋田魁新報
紙記事新聞
1985年7月8日 夕刊 1面（1985-07-08）
全国の図書館
  • 件名人物||菊地亮也||栄養価順位表

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL Vol.14 No.2&3 SPECIAL ISSUE ON UMAMI〔英語版〕 (FOOD REVIEWS INTERNATIONAL)

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL Vol.14 No.2&3 SPECIAL ISSUE ON UMAMI〔英語版〕 (FOOD REVIEWS INTERNATIONAL)
紙図書
Roy Teranishi(編)、 Irwin Hornstein(編)、 Karl-Heinz Engel(編)、 Shizuko Yamaguchi(著)、 Kumiko Ninomiya(著)、 Yoshiko Yoshida(著)、 Shigeru Otsuka(著)、 Tokiko Nakayama(著)、 Haruko Kimura(著)、 Yoshinobu Sei(著)、 Kunio Torii(著)、 France Bellisle(著)、 Susan S. Schiffman(著)Marcel Dekker Inc.c1998
全国の図書館
  • 件名...酸 グルタミン酸 うま味の栄養価 リボヌクレオチド 乳製品 母乳 魚介類 野菜 ...

魚のシュン暦

魚のシュン暦
紙図書
金田尚志石崎書店1969.11
全国の図書館
  • 件名食材各論 水産物 旬 鮮度 栄養価

豊富な山菜の栄養価||野菜よりも多い||県衛研の宍戸さん : 秋田魁新報

豊富な山菜の栄養価||野菜よりも多い||県衛研の宍戸さん : 秋田魁新報
紙記事新聞
1967年4月17日 朝刊 4面（1967-04-17）
全国の図書館
  • 件名山菜||栄養価||研究

Die Brotnahrung Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung erster Nachtrag (Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums Heft 9A)

Die Brotnahrung Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung erster Nachtrag (Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums Heft 9A)
紙図書
Margret FranzDeutsches Brotmuseum e.Vc1979
全国の図書館
  • 件名...業 穀物 地理 価格 栄養価 製粉 保存 保管 製パン

朝ごはん 平成13年度 その効用、研究動向、戦後史、近未来像

朝ごはん 平成13年度 その効用、研究動向、戦後史、近未来像
紙図書
朝ごはん実行委員会(編)朝ごはん実行委員会2002.3
全国の図書館
  • 件名... 津田淑江 朝ごはんの栄養価と学力の関係 海外調査・国内実験を踏まえて 坂本元子 朝ご...

パン (文庫クセジュ)

パン (文庫クセジュ)
紙図書
レーモン・カルヴェル(著)、山本直文(訳)白水社1965.11
全国の図書館
  • 件名...スパン 食餌療法 保存 栄養価 世界のパン 西欧諸国 英国 北米合衆国 カナダ

TABLES OF FOOD VALUES〔英語版〕

TABLES OF FOOD VALUES〔英語版〕
紙図書
Alice V. BradleyCharles A. Bennett Co.c1956
全国の図書館
  • 件名洋書 栄養学 食品成分表 食材 食品 飲料 栄養価 栄養摂取基準 カロリー ミネラル ビタミン ナイ...
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