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- 紹介文(参考図書紹介)前版『食品香料ハンドブック』(1990年刊)......目の天然香料基源物質を解説。「食品香料概説」、「通則」、物質名を五十音順排列した本編、和名索引、英...
- 件名食品香料
- 一般注記「食品香料ハンドブック」 (平成2年刊) の改訂増補版
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- 件名食品香料. Flavoring essences -- Handbo...
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- 件名食品化学. 食品香料. Food -- Analysis. Flavor.