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フードサービスの課題とクックチルの活用法 : 飲食店、惣菜から給食分野まで 改訂
フードサービスの課題とクックチルの活用法 : 飲食店、惣菜から給食分野まで 改訂
紙
図書
楠見五郎 著
幸書房
2023.9
<NA281-M53>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
00569361
厨房設備工学入門 第9版
厨房設備工学入門 第9版
紙
図書
教材検討委員会 監修
日本厨房工業会
2023.1
<NA281-M58>
国立国会図書館
件名(識別子)
00573765
一宮市学校給食共同調理場整備基本計画
一宮市学校給食共同調理場整備基本計画
紙
図書
教育文化部学校給食課 編
一宮市
2019.2
<AZ-1455-M14>
国立国会図書館
件名(識別子)
00573765
00562174
厨房設備工学入門 第8版
厨房設備工学入門 第8版
紙
図書
教材検討委員会 監修
日本厨房工業会
2019.3
<NA281-M4>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
キッチンスペシャリストハンドブック 改訂2版
キッチンスペシャリストハンドブック 改訂2版
紙
図書
インテリア産業協会
2018.1
<NA241-L292>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00561191
00573765
一宮市学校給食調理場整備基本構想
一宮市学校給食調理場整備基本構想
紙
図書
一宮市
2017.3
<AZ-1455-L118>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
00562174
厨房設備工学入門 第7版
厨房設備工学入門 第7版
紙
図書
教材検討委員会 監修
日本厨房工業会
2016.5
<NA281-L31>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
一流料理店の厨房 : 最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計
一流料理店の厨房 : 最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計
紙
図書
服部幸應 著
グラフィック社
2015.9
<KA283-L9>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
00969526
厨房設計の知識 新版 (これだけは知っておきたい)
厨房設計の知識 新版 (これだけは知っておきたい)
紙
図書
平岡雅哉, 堀田正治, 神谷麻理子 共著
鹿島出版会
2013.6
<NA281-L1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
フードサービスの課題とクックチルの活用法 : 飲食店、惣菜から給食分野まで
フードサービスの課題とクックチルの活用法 : 飲食店、惣菜から給食分野まで
紙
図書
楠見五郎 著
幸書房
2012.10
<NA281-J42>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
00569361
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
紙
図書
丸山務, 高谷幸 監修
日本食品衛生協会
2011.6(第2刷)
<EG261-J124>
国立国会図書館
件名(識別子)
00573765
なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか : 新しい時代に勝つ飲食店経営法
なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか : 新しい時代に勝つ飲食店経営法
紙
図書
神村護 著
旭屋出版
2010.2
<DH475-J611>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00569861
00573765
00561312
学校給食施設計画の手引き : 改正「学校給食法」への対応策を徹底解説
学校給食施設計画の手引き : 改正「学校給食法」への対応策を徹底解説
紙
図書
電化厨房フォーラム21学校部会分科会 編著
生活デザイン研究所
2010.10
<NA281-L35>
国立国会図書館
件名(識別子)
00573765
00562174
美味しいの向こうに電化厨房 : 電化厨房のおもてなし
美味しいの向こうに電化厨房 : 電化厨房のおもてなし
紙
図書
エネルギーフォーラム編集部 編
エネルギーフォーラム
2009.2
<NA281-J16>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
00561312
建材・設備新製品採用意向ランキング 2009年3月版 システムキッチン編
建材・設備新製品採用意向ランキング 2009年3月版 システムキッチン編
紙
図書
日経BPコンサルティング
2009.3
<YU7-J3257>
国立国会図書館
件名(識別子)
00573765
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
紙
図書
丸山務, 高谷幸 監修
日本食品衛生協会
2009.2
<EG261-J36>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
「給食」って誰のもの? : 後悔しないための給食施設設計ガイド
「給食」って誰のもの? : 後悔しないための給食施設設計ガイド
紙
図書
福岡県建設技術情報センター 企画・監修, 渡邉純子, 河野純治, 小河善徳 執筆
花書院
2007.2
<NA281-H43>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
00562174
地球にエコ、人にクリーン電化厨房ワールド : 日本・ドイツ・フランス厨房紀行 : e-kitchen world edition
地球にエコ、人にクリーン電化厨房ワールド : 日本・ドイツ・フランス厨房紀行 : e-kitchen world edition
紙
図書
エネルギーフォーラム編集部 編
エネルギーフォーラム
2007.3
<NA281-H44>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573765
00561360
「建材・設備ガイド」評価レポート : プロのための システムキッチン(スタンダード)編
「建材・設備ガイド」評価レポート : プロのための システムキッチン(スタンダード)編
紙
図書
日経アーキテクチュア, 日経ホームビルダー, ケンプラッツ 編
日経BP社
2008.9
<DL851-J6>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565621 00565614
00573765
給食におけるシステム展開と設備
給食におけるシステム展開と設備
紙
図書
太田和枝, 照井眞紀子, 三好恵子 編著
建帛社
2008.8
<EG257-J73>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00572349
00573765
00573666
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