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新
調理の科学
: 基礎から実践まで
新調理の科学 : 基礎から実践まで
紙
図書
高崎禎子, 小林理恵 編著
学文社
2024.4
<EF27-R32>
国立国会図書館
全国の図書館
食べ物と健康
調理の科学
: 管理栄養士・栄養士対応 改訂版 第2版
食べ物と健康調理の科学 : 管理栄養士・栄養士対応 改訂版 第2版
紙
図書
嶋田さおり
創風社出版
2022.9
<EF27-M645>
国立国会図書館
全国の図書館
料理がもっと上手になる!加熱
調理の科学
料理がもっと上手になる!加熱調理の科学
紙
デジタル
図書
児童書
渋川祥子 著, おのみさ 絵
講談社
2022.5
<EF27-M518>
国立国会図書館
全国の図書館
健康・
調理の科学
: おいしさから健康へ 4訂 (管理栄養士講座)
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 4訂 (管理栄養士講座)
紙
図書
大越ひろ, 高橋智子 編著
建帛社
2020.4
<PC25-M41>
国立国会図書館
全国の図書館
要約等
...えていかに食卓に提供できるか,
調理の科学
と健康の科学の接点から「食事」を考える。「日本人の食事摂取基...
調理の科学
: 基礎から実践まで
調理の科学 : 基礎から実践まで
紙
図書
吉田勉 監修, 高崎禎子, 小林理恵 編著
学文社
2020.4
<EF27-M201>
国立国会図書館
全国の図書館
食べ物と健康
調理の科学
: 管理栄養士・栄養士対応
食べ物と健康調理の科学 : 管理栄養士・栄養士対応
紙
図書
嶋田さおり 著
創風社出版
2019.9
<EF27-M135>
国立国会図書館
全国の図書館
健康・
調理の科学
: おいしさから健康へ 3訂 第3版 (管理栄養士講座)
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 第3版 (管理栄養士講座)
紙
図書
和田淑子, 大越ひろ 編著
建帛社
2016.3
<PC25-L116>
国立国会図書館
全国の図書館
食材と
調理の科学
: 食べ物と健康 改訂新版
食材と調理の科学 : 食べ物と健康 改訂新版
紙
図書
今井悦子 編著, 香西みどり, 吉田真美 著
アイ・ケイコーポレーション
2014.4
<EF27-L209>
国立国会図書館
全国の図書館
健康・
調理の科学
: おいしさから健康へ 3訂 第2版 (管理栄養士講座)
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 第2版 (管理栄養士講座)
紙
図書
和田淑子, 大越ひろ 編著
建帛社
2014.12
<PC25-L59>
国立国会図書館
全国の図書館
健康・
調理の科学
: おいしさから健康へ 3訂 (管理栄養士講座)
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 (管理栄養士講座)
紙
図書
和田淑子, 大越ひろ 編著
建帛社
2013.12
<PC25-L28>
国立国会図書館
全国の図書館
食材と
調理の科学
: 食べ物と健康
食材と調理の科学 : 食べ物と健康
紙
図書
今井悦子 編著, 香西みどり, 吉田真美 著
アイ・ケイコーポレーション
2012.9
<EF27-J752>
国立国会図書館
全国の図書館
調理の科学
: 記入式ノートつき : 管理栄養士養成課程 (栄養管理と生命科学シリーズ)
調理の科学 : 記入式ノートつき : 管理栄養士養成課程 (栄養管理と生命科学シリーズ)
紙
図書
吉田惠子, 綾部園子 編著
理工図書
2012.8
<EF27-J736>
国立国会図書館
全国の図書館
健康・
調理の科学
: おいしさから健康へ 改訂第2版 (管理栄養士講座)
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 改訂第2版 (管理栄養士講座)
紙
図書
和田淑子, 大越ひろ 編著
建帛社
2011.11
<PC25-J131>
国立国会図書館
全国の図書館
健康・
調理の科学
: おいしさから健康へ 改訂 (管理栄養士講座)
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 改訂 (管理栄養士講座)
紙
図書
和田淑子, 大越ひろ 編著
建帛社
2010.2
<PC25-J69>
国立国会図書館
全国の図書館
フローチャートによる身近な
調理の科学
実験
フローチャートによる身近な調理の科学実験
紙
図書
加藤みゆき, 津田淑江, 長野宏子 編著, 阿知和弓子, 大迫早苗, 永島伸浩, 西堀すき江, 堀光代, 森山三千江 著
地人書館
2008.8
<EF27-J210>
国立国会図書館
全国の図書館
調理の科学
的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 上巻
調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 上巻
紙
図書
高橋節子 著
高橋節子
2009.4
<EF27-J246>
国立国会図書館
調理の科学
的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 下巻
調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 下巻
紙
図書
高橋節子 著
高橋節子
2009.4
<EF27-J247>
国立国会図書館
調理の科学
第3版
調理の科学 第3版
紙
デジタル
図書
杉田浩一 著
医歯薬出版
1991.10
<EF27-E2519>
国立国会図書館
健康・
調理の科学
: おいしさから健康へ (管理栄養士講座)
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ (管理栄養士講座)
紙
図書
和田淑子, 大越ひろ 編著
建帛社
2004.7
<PC25-H82>
国立国会図書館
全国の図書館
調理の科学
(食の科学叢書 ; 1)
調理の科学 (食の科学叢書 ; 1)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
河野友美 著
丸ノ内出版
1977.5
<EF27-421>
国立国会図書館
全国の図書館
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