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最新食品衛生学 (食物と栄養学基礎シリーズ ; 5)
最新食品衛生学 (食物と栄養学基礎シリーズ ; 5)
紙
図書
矢野俊博 編著
学文社
2021.9
<SC186-M58>
国立国会図書館
全国の図書館
実践!!食品工場の品質管理 改訂
実践!!食品工場の品質管理 改訂
紙
図書
矢野俊博 編集
幸書房
2021.7
<DL681-M155>
国立国会図書館
全国の図書館
レトルト食品入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
レトルト食品入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙
図書
矢野俊博, 西野甫 監修
日本食糧新聞社
2015.8
<PC111-L8>
国立国会図書館
全国の図書館
実践!!食品工場のハザード管理
実践!!食品工場のハザード管理
紙
図書
矢野俊博 編著
幸書房
2011.9
<DL681-J197>
国立国会図書館
全国の図書館
実践!!食品工場の品質管理
実践!!食品工場の品質管理
紙
図書
矢野俊博 編著
幸書房
2008.7
<DL681-J60>
国立国会図書館
全国の図書館
レトルト食品入門 改訂版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
レトルト食品入門 改訂版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙
図書
横山理雄, 矢野俊博 監修
日本食糧新聞社
2010.7
<PC111-L13>
国立国会図書館
全国の図書館
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 改訂
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 改訂
紙
図書
矢野俊博, 岸本満 著, 樫尾一 監修
幸書房
2009.9
<EG261-J72>
国立国会図書館
全国の図書館
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで 改訂
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで 改訂
紙
図書
横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博 編
幸書房
2008.8
<PC21-J24>
国立国会図書館
全国の図書館
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 [改訂版]
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 [改訂版]
紙
図書
矢野俊博, 岸本満著
幸書房
2007.4
全国の図書館
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
紙
図書
樫尾一 監修, 矢野俊博, 岸本満 著
幸書房
2005.4
<EG261-H104>
国立国会図書館
全国の図書館
食品の無菌包装 : その技術とシステム化
食品の無菌包装 : その技術とシステム化
紙
図書
横山理雄, 矢野俊博 著
幸書房
2003.11
<PC111-H6>
国立国会図書館
全国の図書館
有用腸内細菌・ビフイズス菌の含窒素化合物および糖質代謝活性と応用に関する研究
有用腸内細菌・ビフイズス菌の含窒素化合物および糖質代謝活性と応用に関する研究
紙
図書
矢野, 俊博, 京都大学
1987-1988
<Y151-S62560101>
国立国会図書館
包装食品の事故対策 : 微生物・異物混入と包装技術
包装食品の事故対策 : 微生物・異物混入と包装技術
紙
図書
横山理雄, 矢野俊博 編著
日報企画販売
2001.6
<PC111-G31>
国立国会図書館
全国の図書館
レトルト食品入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
レトルト食品入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙
図書
横山理雄, 矢野俊博 監修
日本食糧新聞社
2001.3
<PC111-G33>
国立国会図書館
全国の図書館
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで
紙
図書
横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博 編
幸書房
1999.4
<PC21-G52>
国立国会図書館
全国の図書館
Microbial utilization of poor quality biomass
Microbial utilization of poor quality biomass
紙
デジタル
博士論文
矢野俊博 [著]
<UT51-91-C149>
インターネットで読める
国立国会図書館
有用腸内細菌・ビフィズス菌の含窒素化合物および糖質代謝活性と応用に関する研究
有用腸内細菌・ビフィズス菌の含窒素化合物および糖質代謝活性と応用に関する研究
紙
図書
矢野俊博研究代表
[矢野俊博]
1989.3
全国の図書館
おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο : ノスティモ
おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο : ノスティモ
紙
雑誌
エヌ・ティー・エス
2011-
<Z74-H209>
国立国会図書館
農業および園芸
農業および園芸
紙
雑誌
養賢堂 [編]
養賢堂
1926-
<Z18-396>
国立国会図書館
全国の図書館
生産・環境・食品 : バイオテクノロジーを基礎として : 石川県立大学年報
生産・環境・食品 : バイオテクノロジーを基礎として : 石川県立大学年報
紙
雑誌
石川県立大学広報委員会
2006-2015
<Z74-F114>
国立国会図書館
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