検索結果 173 件
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- 要約等彩りよくおいしい精進料理で話題の「食堂いちじく」が、飲みながらでも簡単に作れ、野菜や...
- 著者紹介料理家。故郷・岐阜のお寺の厨房で精進料理を学び、旬菜の力強い味わいや香......食店のメニュー開発などを通じて精進料理の魅力を紹介する。発酵食品やだ......手に使った料理は、従来の淡白な精進料理のイメージを覆すハッとするおいしさ。季節の移ろいを大切にした...
- 件名精進料理
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- 目次・記事はじめに 精進料理ってなに? 精進のおかずをおい......材で探すindex 【目次】 精進料理ってなに? 季節のコロッケ 新じゃがのコロッケ 枝豆のコロッ...
- 要約等主菜から副菜、ご飯ものまで、「精進料理」をテーマに丁寧に解説。精進料理をより身近に感じる、おいしく、美しく、満足感もある「精進おか...
- 著者紹介著者:尾崎史江 料理家。故郷である岐阜のお寺にて精進料理に携わり、旬菜や乾物のおいしさ......っている。 イベントやお弁当で精進料理を紹介する「食堂いちじく」、組み合わせの妙が絶賛のミニどら焼...
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- 要約等...干し大根やひじきなどの乾物が、精進料理の献立では大活躍。ヘルシー食材を使ったレパートリーが、この1...
- 著者紹介料理家。故郷である岐阜のお寺にて精進料理に携わり、旬菜や乾物のおいしさ......行っている。イベントやお弁当で精進料理を紹介する「食堂いちじく」、組み合わせの妙が絶賛のミニどら焼...
- 件名精進料理
紙図書児童書障害者向け資料あり
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- 要約等日本人の心と体をかたちづくり、文化と歴史を紡いできた精進料理は、生かされていることへの感謝......お寺の料理番も務める著者が説く精進料理の基本。日本人の体のみならず精神・文化をかたちづくってきた「...
- 件名精進料理
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- 要約等典座(台所を司る僧侶)の料理の知恵が詰まった、カジュアルな精進料理のレシピ集。 東京・秋葉原で「カフェ風精進料理の店を構える、藤井小牧さん。両親が精進料理研究家でもある藤井さんに、家庭でつくれる精進料理を教えていただきました。難しい印象の精進料理ですが、実は簡単。大切なのは、素材をできるだけ残さずに使い切...
- 件名精進料理
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- 要約等精進料理を僧侶が現代風にアレンジした人気企画第2弾。使いきりからごち...
- 著者紹介...を取得。現在お寺を中心に各地で精進料理会を開催し、幅広い世代に仏教を伝える活動を行っている。伝教大...
- 内容細目家庭料理からごちそう献立まで!今日からつくれる精進料理76品 家庭料理からごちそう献立まで!今日からつくれる精進料理76品
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- 要約等小金井市の尼寺・三光院の精進料理は素朴ながら洗練された味で、素材本来のおいしさが楽しめると評...
- 著者紹介◎西井 香春(ニシイ コウシュン) 三光院料理長。竹之御所流精進料理後継者。16歳で渡仏、家庭料理......たり受け継がれてきた竹之御所流精進料理を提供しながら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、竹之御所流精進料理の継承・普及に情熱を傾けている。
- 件名精進料理
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- 要約等「精進料理」というと、ストイックで特別な......暮らしにもぜひ取り入れて。 「精進料理」=「和のヴィーガン」。野菜や大豆、豆腐など体にいい料理を生...
- 件名精進料理
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
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- 要約等東京の尼寺・三光院に伝わる竹之御所流精進料理の中から、春夏秋冬を代表する野......来の味がわかります。 おいしい精進料理が食べられると評判なのが、東京......ずっとフレンチだったからこそ、精進料理の優れている点も教えてくださいます。春は、たけのこと糸こんに...
- 件名精進料理
- 一般注記奥付のタイトル: 尼寺三光院の毎日やさい精進料理
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
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- 要約等禅の僧食を中心とした“精進料理”の世界を旅しよう! 道元禅師......から様々な逸話まで載せた、読む精進料理大全です。
- 著者紹介...ベースに、禅仏教や臨床心理学、精進料理、仏教マンガについての講演、本や雑誌、新聞にて執筆活動を行う...
- 件名曹洞宗 精進料理
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- 要約等これがヘルシー料理の元祖! 日本人なら精進料理! はじめてでも行きやすい精進料理があるお寺を多数紹介! 精進料理の基礎となるレシピも網羅したコミックエッセイが登場です。
- 件名精進料理
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- 要約等精進料理を現役僧侶が現代風にアレンジ。使いきりから作りおきまでレシピ...
- 著者紹介大正大学卒業後、調理師免許取得。現在、天台宗福昌寺の副住職として活動する一方、精進料理会を開催。イタリアン精進料理のレシピを発表し注目を集めている。
- 内容細目イタリアンからお粥まで!おうちでつくれる精進料理74品 イタリアンからお粥まで!おうちでつくれる精進料理74品
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
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- 要約等...の理もわかると説いた道元禅師。精進料理の誤解を解きながら、道元禅師が......の取り入れ方を指南する。巻末に精進料理のレシピも収録。 食のメカニズ......の世の理もわかると説いた道元。精進料理の誤解を解きながら、仏教に秘め......の世の理もわかると説いた道元。精進料理の誤解を解きながら「禅の食」の効能・取り入れ方を指南する。
- 件名精進料理
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- 要約等精進料理の第一人者で鎌倉・不識庵で料理教室を主宰する宗哲和尚が、旬の...
- 著者紹介...編纂に携わる。鎌倉の不識庵にて精進料理塾「禅味会」を主宰。主著『精進料理辞典』(東京堂出版)、『ファッショナブル精進料理』(農山漁村文化協会)、『鎌倉不識庵精進料理十二ケ月』(実業之日本社)、『精進料理をくらしの中で』(まり氏と共著......7年生まれ。夫・藤井宗哲と共に精進料理塾「禅味会」の指導にあたる。92年北京留学。中国の精進料理研究や食と心の問題をライフワークとし、各地で講習・講演活動中...
- 件名精進料理