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- 要約等魚を知ればお酒はもっと美味しくなる。 地魚料理店を約20年経営し、東京海洋大学にて非常勤講師を務める魚料理の鉄人、西潟正人氏による酒飲みのための魚と料理のレシピ&エッ...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)料理 (魚) 魚料理 Cooking (Fish)
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- 要約等魚のことを教えてくれる人が少なくなった現代の食卓に、一品でも多く魚料理を提案する。
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)料理 (魚) 魚料理 Cooking (Fish)
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
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- 要約等...など、日本全国18か所のうまい魚料理を紹介する。 日本全国、漁港の傍らに存在する食堂を食べ歩いた...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)料理 (魚) 魚料理 Cooking (Fish)
紙図書障害者向け資料あり
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- 目次・記事...魚③ 魚類&爬虫類のウミヘビ/魚料理の道具と器/魚の締め方と持ち帰り方
- 要約等...かる。 魚の個性を味わい尽くす魚料理図鑑の決定版が、6年ぶりの大幅改訂!改訂に際して、新たに15...
- 著者紹介...放浪。魚好き料理好きが高じて地魚料理店「魚屋(うおや)」を、神奈川......査委員も務め、2014年より地魚料理・品川「あじろ定置網」の運営に......らり』(講談社+α新書)、『釣魚料理図鑑Ⅰ&Ⅱ』『イカ・タコ識別図鑑(料理部門)』(KADOKA...
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- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)料理 (魚) 魚料理 Cooking (Fish)
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- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)料理 (日本) 料理 (魚) 郷土料理 魚料理 和食 郷土料理 (日本) Cooking, Japanes...
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- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)料理 (日本) 料理 (魚) 郷土料理 魚料理 和食 郷土料理 (日本) Cooking, Japanes...
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- 目次・記事...徴 海と共通する漁 第2章 湖魚料理の特徴 日本遺産「琵琶湖の湖魚食」 ナレズシ 畑作物と合わせ...
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)料理 (魚) 魚料理 Cooking (Fish)