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水産加工とタンパク質の科学 (e-水産学シリーズ ; 5)
水産加工とタンパク質の科学 (e-水産学シリーズ ; 5)
紙
図書
大泉徹, 落合芳博, 石崎松一郎 編
恒星社厚生閣
2023.7
<PC91-M5>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
00572676
水産物の利用に関する共同研究 第54集
水産物の利用に関する共同研究 第54集
紙
図書
島根県水産技術センター
2014.3
<PC91-L6>
国立国会図書館
件名(識別子)
01205985
専門級水産加工食品製造マニュアル【Q&A】
専門級水産加工食品製造マニュアル【Q&A】
紙
図書
全国水産加工業協同組合連合会 編集
全国水産加工業協同組合連合会
2016.6
<PC91-M2>
国立国会図書館
件名(識別子)
01205985
通電加熱による水産食品の加熱と殺菌 (水産学シリーズ ; 178)
通電加熱による水産食品の加熱と殺菌 (水産学シリーズ ; 178)
紙
図書
福田裕, 今野久仁彦, 岡﨑惠美子 編
恒星社厚生閣
2013.9
<PC91-L1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
00561391 00570052
塩蔵すじこ・イクラの基礎知識 改訂版
塩蔵すじこ・イクラの基礎知識 改訂版
紙
図書
長坂豊道, 湯川剛一郎 著
幸書房
2012.7
<PC91-J6>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
00570043 00562027
石毛直道自選著作集 第4巻 (魚の発酵食品と酒)
石毛直道自選著作集 第4巻 (魚の発酵食品と酒)
紙
図書
石毛直道 著
ドメス出版
2012.5
<G118-J4>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
00562847 00570044
うるか : 永く楽しむために
うるか : 永く楽しむために
紙
図書
障害者向け資料あり
横山泰昇 著
日本文学館
2011.4
<PC91-J5>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
00560418
水産物の利用に関する共同研究 第48集
水産物の利用に関する共同研究 第48集
紙
図書
福井県農業試験場食品加工研究所
2008.3
<PC91-J1>
国立国会図書館
件名(識別子)
01205985
明太子開発史 : そのルーツを探る
明太子開発史 : そのルーツを探る
紙
図書
今西一, 中谷三男 共著
成山堂書店
2008.8
<PC91-J2>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
01024666
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで 2訂版 (水産・海洋ライブラリ ; 6)
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで 2訂版 (水産・海洋ライブラリ ; 6)
紙
図書
山中英明, 田中宗彦 共著
成山堂書店
2007.4
<PC91-H11>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
初級水産加工食品製造マニュアル【Q&A】 増補改訂版
初級水産加工食品製造マニュアル【Q&A】 増補改訂版
紙
図書
全国水産加工業協同組合連合会 編集
全国水産加工業協同組合連合会
2006.3
<PC91-M1>
国立国会図書館
件名(識別子)
01205985
水産食品の加工と貯蔵
水産食品の加工と貯蔵
紙
図書
小泉千秋, 大島敏明 編
恒星社厚生閣
2005.5
<PC91-H7>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
00571594
いしり物語
いしり物語
紙
図書
『能登の醸し』ブランド発信事業推進委員会
[2005]
<DL691-H8>
国立国会図書館
件名(識別子)
00572329
01205985
00597956
青森県水産物加工研究五十年のあゆみ
青森県水産物加工研究五十年のあゆみ
紙
図書
青森県ふるさと食品研究センター 編
青森県ふるさと食品研究センター
2005.11
<PC8-H3>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01022519
01205985
水産加工品製造マニュアル
水産加工品製造マニュアル
紙
図書
浅野昶 編著
水産新聞社
2003.5
<PC91-L10>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
水産食品デザイン学 : 新製品と美味しさの創造
水産食品デザイン学 : 新製品と美味しさの創造
紙
図書
渡邊悦生 編著
成山堂書店
2004.7
<PC91-H6>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
地域資源活用食品加工総覧 6(加工品編)
地域資源活用食品加工総覧 6(加工品編)
紙
図書
農山漁村文化協会
2001.9-2018.12
<PC21-H5>
国立国会図書館
件名(識別子)
00572190 00573028
01205985
海藻食品の品質保持と加工・流通 (水産学シリーズ ; 133)
海藻食品の品質保持と加工・流通 (水産学シリーズ ; 133)
紙
図書
小川廣男, 能登谷正浩 編
恒星社厚生閣
2002.11
<PC91-H1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00564630
01205985
00572184
塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味 増補
塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味 増補
紙
図書
藤井建夫 著
恒星社厚生閣
2001.6
<PC91-G29>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
00562847
猫も知りたい魚の味 : 水産食品を科学する
猫も知りたい魚の味 : 水産食品を科学する
紙
図書
鈴木たね子 著
成山堂書店
2002.9
<PC91-G30>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01205985
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