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フランス料理の歴史 ([角川ソフィア文庫] ; [N222-1])

フランス料理の歴史 ([角川ソフィア文庫] ; [N222-1])
Paper図書
ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク [著], 山内秀文 訳・解説KADOKAWA2017.3<EF27-L757>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

伝説の総料理長サリー・ワイル物語 (草思社文庫 ; こ3-1)

伝説の総料理長サリー・ワイル物語 (草思社文庫 ; こ3-1)
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
神山典士 著草思社2015.6<EF27-L398>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史 Weil, Saly, 1897-1976

辻静雄ライブラリー 5 (フランス料理を築いた人びと)

辻静雄ライブラリー 5 (フランス料理を築いた人びと)
Paper図書
辻静雄 著復刊ドットコム2013.11<EF27-L143>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

「フランスレストラン」に魅せられて

「フランスレストラン」に魅せられて
Paper図書
大沢晴美 著キクロス出版2021.4<EF27-M361>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史 料理店--日本--歴史 料理店--フランス--歴史

日本のフランス料理史 : 魯里人 : ビジュアル版 第4巻 (フランス料理人伝説 ; 第4巻)

日本のフランス料理史 : 魯里人 : ビジュアル版 第4巻 (フランス料理人伝説 ; 第4巻)
Paper図書
伊藤薫 著エービーシーツアーズ2011.12<EF27-J746>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

フランス料理の歴史

フランス料理の歴史
Paper図書
マグロンヌ・トゥーサン=サマ 著, 太田佐絵子 訳原書房2011.4<EF27-J557>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち (角川oneテーマ21 ; C-162)

東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち (角川oneテーマ21 ; C-162)
Paper図書
宇田川悟 [著]角川書店2008.12<EF27-J183>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

フランスの料理人 : 17世紀の料理書

フランスの料理人 : 17世紀の料理書
Paper図書
ラ・ヴァレンヌ [著], 森本英夫 訳・解説駿河台出版社2009.3<EF27-J245>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史--17世紀

プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜
Paper図書
ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク 共著, 山内秀文 訳学習研究社2005.4<EF27-H450>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

初代総料理長サリー・ワイル

初代総料理長サリー・ワイル
Paper図書
神山典士 著講談社2005.9<EF27-H535>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史 Weil, Saly, 1897-1976

中世フランスの食 : 『料理指南』・『ヴィアンディエ』・『メナジエ・ド・パリ』

中世フランスの食 : 『料理指南』・『ヴィアンディエ』・『メナジエ・ド・パリ』
Paper図書
森本英夫 著駿河台出版社2004.3<EF27-H286>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史--中世

フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理 (新書y)

フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理 (新書y)
Paper図書
湯浅赳男 著洋泉社2002.3<EF27-G4629>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

ヴァテル : 謎の男、そして美食の誕生

ヴァテル : 謎の男、そして美食の誕生
Paper図書
ドミニク・ミッシェル 著, 藤田真利子 訳東京創元社2001.1<EF27-G3863>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

フランス美食物語

フランス美食物語
Paper図書
大木吉甫 著調理栄養教育公社2000.3<EF27-G3813>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

幸福の味わい : 食べることと愛すること (十八世紀叢書 ; 第3巻)

幸福の味わい : 食べることと愛すること (十八世紀叢書 ; 第3巻)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
戸部松実 訳国書刊行会1997.7<EF27-G1312>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

よくわかるフランス料理の歴史

よくわかるフランス料理の歴史
PaperDigital図書
エドモン・ネランク, ジャン=ピエール・プーラン 共著, 藤井達巳, 藤原節 訳同朋舎出版1994.2<EF27-E2517>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

フランス料理を築いた人びと

フランス料理を築いた人びと
Paper図書
辻静雄著復刊ドットコム2013.11
Other Libraries in Japan

日本のフランス料理史 : ビジュアル版

日本のフランス料理史 : ビジュアル版
Paper図書
伊藤薫著エービーシーツアーズ2011.12
Other Libraries in Japan

フランス食卓史

フランス食卓史
PaperDigital図書障害者向け資料あり
レイモン・オリヴェ [著], 角田鞠 訳人文書院1980.10<EF27-683>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理--歴史

中世フランスの食

中世フランスの食
Paper図書
森本英夫著駿河台出版社2004.3
Other Libraries in Japan

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