Search results 11
Digital博士論文障害者向け資料あり
National Diet Library
- Subject Heading加熱調理 食品 野菜・果物 遊離アミノ酸組成
Paper図書
National Diet Library
- Subject HeadingCaco-2 / 酸化ストレス / 経上皮膜電気抵抗 / GSH / 野菜 / 加熱調理
Paper図書
National Diet Library
- Subject Heading乳化系 / 加熱調理 / 熱移動 / 粒子分析 / O/W型モデル / 熱伝導率...
Paper図書
National Diet Library
- Subject Headingポリフェノール化合物 / 存在量 / 発がんプロモーション抑制効果 / 加熱調理 / タマネギ / LC-MS/MS分析
Paper図書
National Diet Library
- Subject Heading解毒酵素誘導 / アブラナ科野菜 / ネギ属野菜 / 加熱調理 / 機能性含硫成分 / ニンニク / トリスルフィド
Paper図書
National Diet Library
- Subject Heading加熱調理 抗酸化物質 香辛料 油脂加熱酸化 カレ-リ-フ ナンヨウザ...
Paper図書
National Diet Library
- Subject Heading活性酸素 フリーラジカル ラジカル捕捉能 野菜 アスコルビン酸 抗酸化成分 加熱調理 生活習慣病
Paper図書
National Diet Library
- Subject Heading加熱調理 食材モデル系 熱物性 伝熱機構 熱伝導率 比熱容量 熱拡散...
Paper図書
National Diet Library
- Subject Headingペクチン質 テクスチヤー 食物繊維 ダイコン タケノコ ゴボウ 加熱調理 軟化
Digital博士論文
Available onlineOther Libraries in Japan
- Subject Heading加熱調理 食品 野菜・果物 遊離アミノ酸組成
Digital博士論文
Available onlineOther Libraries in Japan
- Subject Heading加熱調理 食品 野菜・果物 遊離アミノ酸組成
Reached to the end of result.