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検索結果 43 件

ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応

ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応
紙図書
調所勝弘 編集代表, 佐川敦子, 篠島良介, 橋本夕紀恵, 星玲奈 編集新日本法規出版2021.11<SC186-M60>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）01109029 00567347

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 7訂

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 7訂
紙図書
中央法規出版2021.7<EG261-M55>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347 00971183

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 6訂

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 6訂
紙図書
中央法規出版2018.8<EG261-L146>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347 00971183

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 5訂

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 5訂
紙図書
中央法規出版2016.2<EG261-L85>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347 00971183

新調理システムの概念とリテールHACCP完全解説 : 品質管理向上のための調理現場活性化バイブル : 新調理システム管理者養成テキスト

新調理システムの概念とリテールHACCP完全解説 : 品質管理向上のための調理現場活性化バイブル : 新調理システム管理者養成テキスト
紙図書
新調理システム推進協会 監修, 月刊HACCP編集部 編鶏卵肉情報センター2015.1<EG261-M22>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347 00971183

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 4訂

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 4訂
紙図書
中央法規出版2011.2<EG261-J100>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347 00971183

調理場における洗浄・消毒マニュアル part 2

調理場における洗浄・消毒マニュアル part 2
紙図書
文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課2010.3<FC17-J23>
国立国会図書館
  • 件名（識別子）00562174 00572184 01196145 00572004 00567347

給食調理室の衛生管理 : 安全でおいしい食事づくりのために (食べもの文化別冊)

給食調理室の衛生管理 : 安全でおいしい食事づくりのために (食べもの文化別冊)
紙図書
笹井勉 著芽ばえ社2010.8<EG261-J84>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00572209 00567347

調理場における洗浄・消毒マニュアル part 1

調理場における洗浄・消毒マニュアル part 1
紙図書
文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課2009.3<FC17-J22>
国立国会図書館
  • 件名（識別子）00562174 00572184 01196145 00572004 00567347

管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 改訂

管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 改訂
紙図書
矢野俊博, 岸本満 著, 樫尾一 監修幸書房2009.9<EG261-J72>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 3訂

大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 3訂
紙図書
食品衛生研究会 編中央法規出版2007.10<EG261-H169>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347 00971183

学校給食調理場における手洗いマニュアル

学校給食調理場における手洗いマニュアル
紙図書
文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課2008.3<YU7-J2792>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00562174 00572184 00567347

食中毒・感染予防対策ハンドブック : 病院・学校・事業所等の集団給食施設に働く人のための

食中毒・感染予防対策ハンドブック : 病院・学校・事業所等の集団給食施設に働く人のための
紙図書
ICHG研究会 企画・編集医事出版社2007.7<EG261-J2>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00572209 00567347

給食事業者名鑑 2004年版 東日本版

給食事業者名鑑 2004年版 東日本版
紙図書
富士リサーチ・センター2004.1<D4-H199>
国立国会図書館
  • 件名（識別子）00567347

管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
紙図書
樫尾一 監修, 矢野俊博, 岸本満 著幸書房2005.4<EG261-H104>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347

新調理システムクックチルの実際

新調理システムクックチルの実際
紙図書
廣瀬喜久子 監修幸書房2006.6<EG261-H143>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347

給食事業者名鑑 2004年版 西日本版

給食事業者名鑑 2004年版 西日本版
紙図書
富士リサーチ・センター2004.1<D4-H200>
国立国会図書館
  • 件名（識別子）00567347

フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策

フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策
紙図書
細貝祐太郎, 太田和枝 著中経出版2002.7<EG261-G124>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00572184 00567347

給食事業者名鑑 2002 東日本版 (フードサービス産業シリーズ)

給食事業者名鑑 2002 東日本版 (フードサービス産業シリーズ)
紙図書
富士リサーチ・センター2002.1<D4-G223>
国立国会図書館
  • 件名（識別子）00567347

給食事業者名鑑 2002 西日本版 (フードサービス産業シリーズ)

給食事業者名鑑 2002 西日本版 (フードサービス産業シリーズ)
紙図書
富士リサーチ・センター2002.2<D4-G223>
国立国会図書館
  • 件名（識別子）00567347