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- 要約等小児医療に携わるすべての人に送る「はじめての栄養学」
- 著者紹介笠井 正志（兵庫県立こども病院 感染症内科 部長） 鳥井 隆志（兵庫県立尼崎総合医療センター栄養管理部栄養管理課課長補佐）
- 件名小児栄養
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- 要約等本書では，プレシジョン栄養学とはどのようなものかという概......らアプローチする。近年，医療や栄養学に於いて個人対応が求められる......疾病予防，QOL向上を目指して栄養学に於いてもプレシジョン栄養学（オーダーメイド栄養学，テーラーメイド栄養学，個人対応型栄養学，個別化栄養学）が急速に期待されるようになってきている。 プレシジョン栄養学は，個人を特定（個別化）する......個別化の大きな因子となる。時間栄養学の観点から，食事のタイミング......フラが必要である。プレシジョン栄養学は，食の出口としての健康を提供するとともに，過剰なエネルギ...
- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
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- 目次・記事1章 ひとは、なぜ栄養を考えて食べるのか 1 ジャパ......滅したネアンデルタール人 6 栄養学の誕生 7 生命のエネルギー...... 8 エネルギー源とはならない栄養素の発見 2章 日本の近代化と栄養学の導入 1 国民を強くするための栄養学 2 海軍と陸軍の脚気論争と食育基本法 3 食料危機と栄養研究所の創設 4 栄養専門職の養成が始まる 3章 日本の栄養改善、その壮絶なる戦い 1 戦争による焼け野が原の中での栄養士誕生 2 戦後復興と日本の栄養改善 3 食料不足の解決と栄養改善法 4 学校給食の誕生と発展 5 食文化と栄養学の融合 6 産官学連携による栄養改善を世界へ発信 4章 人間栄養への道 1 暗黒の四〇年の始ま......2 一条の光と一粒の成果 3 栄養士制度、三度目の危機 4 新たな栄養問題と人間栄養学 5 細谷憲政との出会い 6 どうすれば臨床に強い管理栄養士が作れるのか？ 7 受け入れられなかった「臨床栄養師」制度 8 「21世紀の管理栄養士等のあり方検討会」が立ち上が......改正」 10 法改正による管理栄養士の業務の改革 11 管理栄養士のDream come true 12 栄養管理の国際標準化 13 細谷憲......は 2 高齢者の生理的変化と低栄養 3 メタボリックシンドローム......食事と介護食 6 在宅高齢者の栄養ケア
- 要約等栄養の力で人々を健康に・幸せにする......・殖産興業時代、戦後の深刻な低栄養時代から、現代の新たな栄養問題の軌跡を紐解く。過去には誰も成し遂げなかった国際栄養士会議を横浜に誘致し、今や栄養界で知らない者がいない筆者がアフリカ、アジア、ヨーロッパも訪...
- 件名栄養学
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- 目次・記事1章 栄養で病気を予防、治療する 2章 栄養の誕生と学問的体系化 3章 日本の栄養改善の歴史 4章 人間栄養学への変革 5章 チーム医療と......人食 7章 人生100年時代の栄養 8章 国際的視点から見た日本の栄養 9章 最先端科学技術と人に寄り添った栄養相談 10章 栄養サミットと持続可能な食事 11......を学ぶ人たちへ 12章 「東京栄養サミット2021」からJapan Nutrition Act...
- 要約等★約100年の歴史をもつ日本の栄養政策の後半部分に直接参画した著者が、日本の栄養学、栄養士が歩んだ道筋をたどる。★栄養関係者が誇りと自信を持ち、これから栄養学を学ぼうとする若い世代に勇気......新たに第12章を追加し、今日の栄養改善に貢献した関係企業や、近年の栄養関係集会などから栄養問題への取り組みを加筆した。
- 件名栄養学
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- 要約等管理栄養士養成課程向け教科書新シリーズ......師ほか他職種や他分野からの管理栄養士の視点を取り入れるとともに，......つながりに配慮した。また，公衆栄養プログラムの展開にかかわる部分に紙面を割き，豊富な現場経験の...
- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
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- 目次・記事１ 栄養ケア・マネジメント 1.1 栄養ケア・マネジメントの概念 1.1.1 栄養ケア・マネジメントの定義 / 1.1.2 栄養ケア・マネジメントの過程 1.2 栄養アセスメント 1.2.1 栄養アセスメントの意義と目的 / 1.2.2 栄養アセスメントの方法 / 1.2......現状把握と課題の抽出 1.3 栄養ケア計画の実施，モニタリング，......，フィードバック 1.3.1 栄養ケア計画の作成と実施 / 1.......の留意点 2.3 エネルギー・栄養素別食事摂取基準 2.3.1 ....../ 2.3.5 エネルギー産生栄養素バランス / 2.3.6 ビ......発達に伴う身体的・精神的変化と栄養 3.2.1 出生前の成長・発......加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養 3.3.1 老化の機構 / ......生乳 4.2 妊娠期，授乳期の栄養ケア・マネジメント 4.2.1......2.3 食行動の変化 5.3 栄養素の消化・吸収 5.3.1 新生児期の栄養素の消化・吸収 / 5.3.2 乳児期の栄養素の消化・吸収・代謝 5.4 栄養アセスメント 5.4.1 臨床......5.4.3 身体計測 5.5 栄養と病態・疾患 5.5.1 出生......常 5.6 新生児期・乳児期の栄養補給 5.6.1 乳児期の食事......」） / 5.6.3 乳児期の栄養補給法 / 5.6.4 栄養補給法の種類 / 5.6.5 離乳期の栄養補給 5.7 栄養...
- 著者紹介（ななお ゆみこ）金沢学院大学栄養学部教授。 （しおいり てるえ）東京家政大学栄養学部･短期大学部栄養科准教授。
- 件名栄養学
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- 目次・記事chapter 1 公衆栄養学の概念 1 公衆栄養学の概念 1）公衆栄養学とは 2 公衆栄養活動 1）公衆栄養活動の目的 2）公衆栄養活動の現状と課題 3）保健・医療・福祉・介護システムと公衆栄養 4）コミュニティと公衆栄養活動（多機関連携） 5）WHO......概念的枠組み 6）災害時の公衆栄養活動 7）新型コロナウイルス感......apter 2 わが国の健康・栄養問題の現状と課題 1 国民の健......の現状 2 少子化社会の現状と栄養・健康政策 1）少子化社会の現状 2）少子化社会の健康・栄養政策 3 高齢化社会の現状と栄養・健康政策 1）高齢化社会の現状 2）高齢化社会の健康・栄養政策 4 わが国の食生活の変遷 1）国民健康・栄養調査 2）食生活の変化 3）B......課題 chapter 3 公衆栄養マネジメント 1 公衆栄養のマネジメント 1）公衆栄養マネジメントの概念─「地域診断」の意義と目的─ 2）公衆栄養のマネジメントサイクル 2 公衆栄養スクリーニング・アセスメント 1）栄養スクリーニング 2）栄養アセスメント 3 公衆栄養プログラムの目標設定 1）公衆栄養アセスメント結果の評価 2）改......基づく改善目標の設定 5）公衆栄養プログラムの立案 6）公衆栄養プログラムの実施と関係者等の役割 4 公衆栄養プログラムの評価 5 公衆栄養プログラムの展開 1）公衆栄養活動と行政栄養士の業務 2）都道府県，保健所設置市および特別...
- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
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- 要約等サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次......大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎......がわかります。●直近５回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。●...
- 内容細目公衆栄養学 井上浩一, 草間かおる, 村山伸子 著
- 件名栄養学
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- 要約等ケーススタディーを通して各ライフステージの栄養マネジメントの考え方を理解し，活用できるよう配慮した実習書。2023年公表の管理栄養士国家試験ガイドラインに対応した四訂第3版。
- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
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- 要約等「食べるのが楽しくなる! 栄養学一年生」128ページに新しい項目を追加して144ページにな...
- 著者紹介...電気生理学を学ぶ。その後、臨床栄養学(糖・脂質代謝・動脈硬化)を......ンスシリーズ図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ」(秀和システム)。
- 件名栄養学
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- 要約等栄養士・管理栄養士養成課程教科書。2024（令和６）年度から開始される健康日...
- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
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- 要約等...る。 気をつけているつもりでも栄養が偏りがちな現代人に、栄養素の基本のキから健康・美容のた......識をやさしく解説。誤解だらけの栄養常識を、今こそバージョンアップ！ 新装版。
- 著者紹介岡山県生まれ。女子栄養大学栄養学部卒。管理栄養士、栄養・料理研究家。食・健康推進スタディオ主宰。横浜創英短期大学名...
- 件名栄養学
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- 要約等保健・医療・福祉領域の専門職をめざす人の必読書！基礎から応用まで幅広く解説した、栄養学の決定版テキストが改訂！
- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
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- 目次・記事...考文献は？ 第 3 章 乳児の栄養不足を考える～母乳は受注生産～......母乳が足りないから？ 7 混合栄養です．人工乳の減らし方は？ 8......んなはずではなかったです 乳児栄養がわかるインフォグラフィック 「赤ちゃんが泣きやまないんです...
- 要約等すべての医療従事者が知っておきたい乳児栄養の知識を，インフォグラフィックとともにたっぷり解説しました．
- 件名小児栄養
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- 目次・記事第１章 公衆栄養の概念 １．公衆栄養の概念 １）公衆栄養の定義と意義 ２）公衆栄養の目的と目標 ３）生態系と食料・栄養 ４）保健・医療・福祉・介護システムと公衆栄養 ５）コミュニティと公衆栄養活動 ２．公衆栄養活動の基本と展開過程 １）公衆栄養活動の歴史 ２）少子・高齢社会......増進 ３）疾病予防のための公衆栄養活動 ４）ヘルスプロモーションのための公衆栄養活動 ５）エンパワメントと公衆栄養活動 ６）住民参加による公衆栄養活動 ７）ソーシャル・キャピタ......ステナビリティ）を踏まえた公衆栄養活動 ９）多職種連携・多機関連携 第２章 健康・栄養問題の現状と課題 １．わが国の......化の現状と課題 ２）疾病構造と栄養に関する課題 ２．食事の変化 １）エネルギー・栄養素摂取量 ２）食品群別摂取量 ......食料自給率 ５．諸外国の健康・栄養問題の現状と課題 １）先進諸国の健康・栄養問題 ２）開発途上国の健康・栄養問題と地域間格差 第３章 栄養政策 １．わが国の公衆栄養活動 １）健康づくり施策と公衆栄養活動の役割 ２）公衆栄養活動と組織・人材の育成 ３）食料安全保障 ２．公衆栄養関連法規 １）地域保健法 ２）......）食育基本法 ４）その他，公衆栄養活動に関連する主な法律 ３．栄養士・管理栄養士制度と職業倫理 １）栄養士法 ２）栄養士・管理栄養士の社会的役割 ３）栄養士・管理栄養士制度の沿革 ４）栄養士・管理栄養士養成制度 ５...
- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
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- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）栄養生理学 栄養 英語 (栄養学用)
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- 要約等テキストブックシリーズ公衆栄養学の特徴●第1部では、地球レベルでの栄養の問題と、それを解決するために......。●第2部では、わが国における栄養改善の歩みと社会的仕組みや活動を学ぶ。●現状がどのようになっ...
- 件名栄養学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）栄養化学 Nutrition
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- 目次・記事第1章 公衆栄養の概念 第2章 健康・栄養問題の現状と課題 第3章 栄養政策 第4章 栄養疫学 第5章 公衆栄養マネジメント 第6章 公衆栄養プログラムの展開 第7章 諸外国の状況
- 要約等集団・地域の公衆栄養活動に必要な理論と活用法を最新の「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」に準拠した内容でまとめた...
- 件名栄養学
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- 目次・記事第１章子どもの健康と食生活の意義 第２章栄養に関する基本的知識 第３章消化......庭や児童福祉施設における食事と栄養 第１５章特別な配慮を要する子どもの食と栄養
- 要約等保育士養成課程で学ぶ、子どもの食と栄養の基本的な知識と実践にかかわる必須内容を、コンパクトにまとめ...
- 件名小児栄養
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- 要約等栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2024年版！
- 内容細目公衆栄養学. 2024年版 酒井徹 編 公衆栄養学 : 公衆栄養活動の実践のための理論と展開. 2024年版 酒井徹, 由田...
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