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- 件名食品安全委員会
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）内閣府食品安全委員会 Food Safety Commission Foo...
- 著者標目食品安全委員会
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- 目次・記事...リスクコミュニケーション B 食品安全基本法と食品衛生法 1 食品安全基本法 2 食品衛生法 C 食......律 D 食品衛生行政組織 1 食品安全委員会 2 厚生労働省 3 農......ACCPに沿った衛生管理 1 食品安全の確保 2 HACCPとは 3 危害要因とは 4 HACCP...
- 件名食品安全
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- 目次・記事...章 世界保健機関 第４章 欧州食品安全機関 第５章 米国食品医薬品局 第６章 日本の食の安全を守る...
- 件名食品安全
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- 要約等...五十君 靜信 東京農業大学 食品安全研究センター長 教授 リス......ユーピー株式会社 品質保証本部食品安全科学センター 次長 リスク９ ......アセスメント 山本茂貴 内閣府食品安全委員会 委員長 １）食中毒......ー、放射能まで一般市民の素朴な食品安全のギモンについて１冊で幅広くフォロー。 ２）解説は、食品安全の各ジャンルのトップランナー13人。最先端かつ信頼できる食の...
- 著者紹介...トの会（JFJ）前代表。現在、食品安全情報ネットワーク共同代表。主な著書は『フェイクを見抜く』（共...
- 件名食品安全
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- 要約等■食品安全検定とは 食に関わる現場で働く......いて啓発および普及活動を行い、食品安全文化の醸成に貢献することを目的......す。■本書の概要 本書はその「食品安全検定」初級の公式テキスト。食の......。【主な目次】 パートⅠ:食品安全入門パートⅡ:食の安全を脅かす......度フードチェーン全体での取組／食品安全関連法令【食品安全検定テキスト・初級 第3版 編......養学科教授内堀伸健一般社団法人食品安全検定協会技術顧問山井裕志一般社団法人食品安全検定協会事務局長
- 件名食品安全
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- 目次・記事第1章 食品安全を学ぶポイント 第2章 食中毒の事例とその防止策 第3章 異物混入の事例とその防止策 第4章 誤表示の事例とその防止策 第5章 食品安全の初心者教育 第6章 食品安全の考え方
- 要約等...2年の初心者を念頭にしており、食品安全教育の社員研修テキストにもお薦めです。
- 著者紹介...装食品工学科准教授、NPO法人食品安全ネットワーク理事 1984年大......理研究所代表取締役、NPO法人食品安全ネットワーク理事長 1970年......工学研究科客員教授、NPO法人食品安全ネットワーク最高顧問 1964......及活動に取組み中。 NPO法人食品安全ネットワーク 1997（平成9）年7月に設立し、2017（平...
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- 目次・記事...ーション 1.4 食品衛生法と食品安全基本法 1.4.1 食品衛生法 / 1.4.2 食品安全基本法 1.5 その他の食に関......７原則２手順 / 7.1.3 食品安全のための前提条件プログラム（PRP） / 7.1.4 食品加...
- 件名食品安全 食品衛生
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）食品衛生 食品衛生検査 食品表示 食品微生物学 食品 公衆衛生 HACCP 食品衛生法 食品安全