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検索結果 5,271 件

食品開発における「匠の技」とその再現技術

食品開発における「匠の技」とその再現技術
紙図書
山野善正 監修エヌ・ティー・エス2025.6<PC21-R14>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • NDC10版588

食品加工貯蔵学 第2版 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)

食品加工貯蔵学 第2版 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
紙図書
村田容常 編東京化学同人2025.11<PC21-R17>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • 書誌ID（SomokuID）...00001882051 0115887952 1191407167 1112330166 100...
  • NDC10版588

はじめてのHACCP工場 : 建築・設備の計画とDX導入 改訂・新版

はじめてのHACCP工場 : 建築・設備の計画とDX導入 改訂・新版
紙図書
宇井加美, 本間忠雄 編著, 野々村和英 [ほか] 著幸書房2024.4<PC21-R4>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • 書誌ID（SomokuID）...02610545 1124095884
  • NDC10版588

おいしさを創るフードテックの新展開 (食品シリーズ)

おいしさを創るフードテックの新展開 (食品シリーズ)
紙図書
都甲潔, 小柳道啓 監修シーエムシー出版2024.7<PC21-R6>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • 書誌ID（NDLBibID）033588355
  • NDC10版588

食品分散系の制御技術と応用 (食品シリーズ)

食品分散系の制御技術と応用 (食品シリーズ)
紙図書
松村康生, 松宮健太郎, 小川晃弘 監修シーエムシー出版2024.3<PC21-R5>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • NDC10版588

おいしさの科学とフードテック最前線 (食品シリーズ)

おいしさの科学とフードテック最前線 (食品シリーズ)
紙図書
都甲潔 監修シーエムシー出版2022.8<PC21-M54>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • NDC10版588

代替プロテインによる食品素材開発 : 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション

代替プロテインによる食品素材開発 : 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション
紙図書
竹内昌治 監修NTS2021.7<PC21-M38>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • 書誌ID（SomokuID）...4617106 1113892588 2071602039 B13955810 12121765...
  • NDC10版588

近畿・中国・四国発活躍する企業特集:食は“いのち”と“こころ”の糧 2024年

近畿・中国・四国発活躍する企業特集:食は“いのち”と“こころ”の糧 2024年
紙図書
日本食糧新聞社[2024]
全国の図書館
  • NDC8版588
  • NDC9版588
  • NDC10版588

植物由来食品・代替食品の最前線

植物由来食品・代替食品の最前線
紙図書
シーエムシー出版2020.11<PC21-M40>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • NDC10版588

食品製造に役立つ食品工学事典

食品製造に役立つ食品工学事典
紙図書
日本食品工学会 編恒星社厚生閣2020.12<PC21-M30>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • 書誌ID（SomokuID）...0100857433 1102588332 1153746399 ......00014961265 1025882539 1103417485 106669765 1120...
  • NDC10版588

近畿・中国・四国発活躍する企業特集:食は“いのち”と“こころ”の糧 2023年

近畿・中国・四国発活躍する企業特集:食は“いのち”と“こころ”の糧 2023年
紙図書
日本食糧新聞社[2023]
全国の図書館
  • NDC8版588
  • NDC9版588
  • NDC10版588

食品・バイオにおける最新の酵素応用 (食品シリーズ)

食品・バイオにおける最新の酵素応用 (食品シリーズ)
紙図書
井上國世 監修シーエムシー出版2019.7<PC21-M12>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • NDC10版588

近畿・中国・四国発活躍する企業特集:食は“いのち”と“こころ”の糧 2022年

近畿・中国・四国発活躍する企業特集:食は“いのち”と“こころ”の糧 2022年
紙図書
日本食糧新聞社[2022]
全国の図書館
  • NDC8版588
  • NDC9版588
  • NDC10版588

すごい空港スイーツ&お菓子大百科

すごい空港スイーツ&お菓子大百科
紙デジタル図書
「イカロス出版空弁研究班」 編イカロス出版2026.2<Y77-R1395>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC10版588

食品工業技術センター研究報告 第29号

食品工業技術センター研究報告 第29号
紙図書
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター[広島県立総合技術研究所食品工業技術センター][2021]
全国の図書館
  • NDC8版588
  • NDC9版588
  • NDC10版588

抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発 普及版 (TECHNICAL LIBRARY. 食品シリーズ)

抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発 普及版 (TECHNICAL LIBRARY. 食品シリーズ)
紙図書
井上和生, 山崎英恵 監修シーエムシー出版2026.5
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC10版588

近畿・中国・四国発活躍する企業特集:食は“いのち”と“こころ”の糧 2021年

近畿・中国・四国発活躍する企業特集:食は“いのち”と“こころ”の糧 2021年
紙図書
日本食糧新聞社[2021]
全国の図書館
  • NDC8版588
  • NDC9版588
  • NDC10版588

ROIROM森を抜けて、海へゆく/贈りものバイブル (CREA due : special edition ; winter 2026)

ROIROM森を抜けて、海へゆく/贈りものバイブル (CREA due : special edition ; winter 2026)
紙デジタル図書
文藝春秋2026.1<Y88-R389>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC10版588

高付加価値化・生産性向上のための最先端食品加工技術

高付加価値化・生産性向上のための最先端食品加工技術
紙図書
五十部誠一郎 監修S&T出版2017.10<PC21-L90>
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC（参考図書紹介）588
  • NDC10版588

ファインバブルの食品・農水産分野への利用

ファインバブルの食品・農水産分野への利用
紙図書
玉置雅彦, 小林史幸 編著幸書房2026.5
国立国会図書館全国の図書館
  • NDC10版588
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