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世界ひと皿紀行 : 料理が映す24の物語
世界ひと皿紀行 : 料理が映す24の物語
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
岡根谷実里 著
山と溪谷社
2025.3
<
EF27
-R159>
国立国会図書館
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NDLC
EF27
世界の郷土ごはん : 75カ国の伝統メニュー
世界の郷土ごはん : 75カ国の伝統メニュー
紙
図書
青木ゆり子 監修, パイインターナショナル 編著, 岩原和子 執筆
パイインターナショナル
2025.2
<
EF27
-R161>
国立国会図書館
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NDLC
EF27
私の偏愛料理本 : 「食」と「本」のプロ30名が選ぶ
私の偏愛料理本 : 「食」と「本」のプロ30名が選ぶ
紙
図書
グラフィック社編集部 編
グラフィック社
2024.12
<
EF27
-R142>
国立国会図書館
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NDLC
EF27
富山のすしはなぜ美味しい
富山のすしはなぜ美味しい
紙
図書
巽好幸, 土田美登世
北日本新聞社
2025.3
国立国会図書館
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EF27
調理学 : 健康・栄養・調理
調理学 : 健康・栄養・調理
紙
図書
柳沢幸江, 柴田圭子 編著, 児玉ひろみ [ほか] 著
アイ・ケイコーポレーション
2025.2
<
EF27
-R162>
国立国会図書館
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NDLC
EF27
珈琲こだわり座談集 : カフェ・ド・ランブル 新版
珈琲こだわり座談集 : カフェ・ド・ランブル 新版
紙
図書
関口一郎 編
いなほ書房
2025.2
<
EF27
-R156>
国立国会図書館
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EF27
ふたたび歩き出すとき東京の台所
ふたたび歩き出すとき東京の台所
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
大平一枝 著
毎日新聞出版
2025.2
<
EF27
-R153>
国立国会図書館
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NDLC
EF27
台所探検家、地球の食卓を歩く
台所探検家、地球の食卓を歩く
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
岡根谷実里 著
WAVE出版
2025.2
<
EF27
-R163>
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EF27
キャラクターでわかるワイン図鑑
キャラクターでわかるワイン図鑑
紙
図書
紫貴あき 著, 中井わこ イラスト
かんき出版
2024.12
<
EF27
-R138>
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EF27
レザンファンギャテのテリーヌ : 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ 愛蔵版
レザンファンギャテのテリーヌ : 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ 愛蔵版
紙
デジタル
図書
Les enfants gâtés 著
世界文化社
2024.12
<
EF27
-R149>
国立国会図書館
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EF27
旅のち、チャイ : チャイと焼き菓子のレシピ&旅ノート
旅のち、チャイ : チャイと焼き菓子のレシピ&旅ノート
紙
図書
吉池浩美 著
婦人之友社
2024.12
<
EF27
-R144>
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EF27
洋菓子の新焼成法 : スチコンが引き立てる、パティシエの感性
洋菓子の新焼成法 : スチコンが引き立てる、パティシエの感性
紙
図書
髙木康裕 著
旭屋出版
2025.2
<
EF27
-R160>
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EF27
素材から生まれるパンの技術と感性 : 8種類の生地と62種類のバリエーション : 神戸・三宮Ça marche西川功晃
素材から生まれるパンの技術と感性 : 8種類の生地と62種類のバリエーション : 神戸・三宮Ça marche西川功晃
紙
図書
西川功晃 著
旭屋出版
2025.2
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EF27
-R165>
国立国会図書館
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EF27
足りなさを味わう : 独歩ちゃんの山ごもりレシピ日記・秋
足りなさを味わう : 独歩ちゃんの山ごもりレシピ日記・秋
紙
図書
独歩ちゃん 著
百万年書房
2024.11
<
EF27
-R129>
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EF27
上野修三の仕事 : うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品
上野修三の仕事 : うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品
紙
図書
上野修三 著
クリエテ関西
2024.11
<
EF27
-R135>
国立国会図書館
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EF27
イタリアの「幸せのひと皿」を食べに行く (だいわ文庫. 読んで旅するよんたび ; 012)
イタリアの「幸せのひと皿」を食べに行く (だいわ文庫. 読んで旅するよんたび ; 012)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
宮嶋勲 著
大和書房
2025.2
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EF27
-R157>
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EF27
フランスの宝石菓子100
フランスの宝石菓子100
紙
図書
大森由紀子 著
パイインターナショナル
2024.12
<
EF27
-R141>
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EF27
〈アクアパッツァ流〉イタリアンを極める日髙シェフのおいしい理由
〈アクアパッツァ流〉イタリアンを極める日髙シェフのおいしい理由
紙
デジタル
図書
日髙良実 著
世界文化社
2024.12
<
EF27
-R139>
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EF27
食の心理学「食生心理」で作る自分の心を操る食材とレシピ 洋食編
食の心理学「食生心理」で作る自分の心を操る食材とレシピ 洋食編
紙
図書
坂口烈緒
鳥影社
2024.11
<
EF27
-R130>
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NDLC
EF27
新健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点 第3版
新健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点 第3版
紙
図書
大越ひろ, 品川弘子, 飯田文子 編著
学文社
2025.1
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EF27
-R154>
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