検索結果 22 件
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- 件名さばなれずし / 熟成 / 栄養価 / 揮発成分 / 風味 / 核酸関連物質 / 脂肪酸組成 ...
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- 件名脂質グリケーション / 高血糖障害 / アマドリ型糖化リン脂質 / 食品の品質・栄養価・機能性 / 精密化学構造解析 / 免疫定量法開発 / 血管...
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- 件名三次機能 高度不飽和脂肪酸 酸化安定性 鶏肉の品質改善 エイコサペンタエン酸 ドコサヘキサエン酸 栄養価情報 DHA食品の流通
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- 件名日本の食文化 明治時代 大正時代 昭和時代 食品栄養価要覧 厚生省研究所国民栄養部研究会(編) 事物原始一...
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- 件名...酸 グルタミン酸 うま味の栄養価 リボヌクレオチド 乳製品 母乳 魚介類 野菜 ...
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- 件名...業 穀物 地理 価格 栄養価 製粉 保存 保管 製パン
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- 件名洋書 食材 農産物 果実 バナナ 食物史 品種 栽培 植民地 プランテーション栽培 海上輸送 商品化 栄養価 幼児食 昭和2年