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- 要約等食品微生物学の新定番テキスト!食品に関係する微生物学の基礎から遺伝子・バ...
- 内容細目内容紹介:食品微生物学を学ぶのに必要な、微生物学の歴......同時に、腐敗、予測微生物学など食品微生物学についても要点をまとめた教科書。 索引あり
- 件名食品微生物学
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- 一般注記会期・会場: 平成20年10月17日 静岡県男女共同参画センター「あざれあ」2階大会議室 主催: 日本食品微生物学会
- 著者標目日本食品微生物学会
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- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)食品工学 土壌微生物学 栄養 細菌学 食品 食品微生物学 食品成分表 微生物工学 生物学 基礎医学 微生物 微生物工...
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- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)公衆衛生 HACCP 食品衛生法 食品 食品衛生検査 食品微生物学 食品表示 食品安全
- 一般注記会期・会場: 平成14年2月19日 愛知県産業貿易会館 主催: 日本食品微生物学会
- 著者標目日本食品微生物学会
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- 一般注記会期・会場: 平成16年3月4日 ウェルサンピア伊予 主催: 日本食品微生物学会
- 著者標目日本食品微生物学会