Search results for "鮮度" | NDL Search

Search results 43

Group by title

新機能包材のための微細孔ガス透化モデル構築と食品包材の熱特性の解明

Paper図書

中村宣貴, 食品総合研究所 [著][中村宣貴]2003-2006<Y151-H15380177>

National Diet Library

Subject Heading微細孔 / ヒートシール / 鮮度保持 / MAP

乾式および湿式輸送が切り花の流通過程での品質・鮮度に与える影響

Paper図書

川上昭太郎, 東京農業大学 [著][川上昭太郎]2004-2005<Y151-H16580210>

National Diet Library

Subject Heading切り花 / 湿式輸送 / 品質・鮮度評価 / 非破壊計測 / 曲げ弾性係数 / 鮮度保持流通

食中毒の未然防止を目指したフレツシユセンサと簡易計測システムの開発

Paper図書

金木, 則明, 室蘭工業大学2001-2002<Y151-H13650863>

National Diet Library

Subject Heading鮮度センサ電極ポテンシオメトリ-

物理的特性からみたイカ肉の鮮度を保つ殺し方と保存温度

Paper図書

久木野睦子, 活水女子大学 [著][久木野睦子]2002-2004<Y151-H14580171>

National Diet Library

Subject Headingイカ外套膜 / 鮮度 / 透明度 / ATP関連物質

魚肉軟化現象の解明 : トランスジェニックマダイを用いた解析

Paper図書

豊原治彦, 京都大学 [著][豊原治彦]2003-2005<Y151-H15380142>

National Diet Library

Subject Headingマダイ / トランスジェニック / MMP / TIMP / 鮮度 / 軟化 / 筋肉 / 肉質

収穫後処理における圧力・温度ストレスが青果物の鮮度に及ぼす影響について

Paper図書

瀬尾, 康久, 東京大学2000-2001<Y151-H12460111>

National Diet Library

Subject Heading予冷真空冷却圧力温度ストレス鮮度青果物

低温・弱光照射が青果物の品質に及ぼす影響

Paper図書

荻原勲, 東京農工大学 [著][荻原勲]2002-2003<Y151-H14360017>

National Diet Library

Subject Heading弱光照射 / 青果物の鮮度保持 / 光合成 / MA包装 / 長期貯蔵

魚介類の非破壊的鮮度測定法の開発に関する研究

Paper図書

坂口, 守彦, 京都大学1995-1997<Y151-H07556104>

National Diet Library

Subject Heading魚介類鮮度非破壊分析 K値インピーダンス鮮度指標色彩官能評価

マサバV型コラーゲンの変化に対する致死条件ならびに貯蔵温度の影響

Paper図書

望月, 聡, 大分大学2000-2001<Y151-H12660188>

National Diet Library

Subject Headingマサバ V型コラーゲン鮮度保持致死条件貯蔵温度死後変化

熱ストレスと氷温の最適制御による貯蔵果実の高品質化

Paper図書

森本哲夫, 愛媛大学 [著][森本哲夫]2004-2005<Y151-H16380170>

National Diet Library

Subject Heading貯蔵プロセス / 品質改善 / 鮮度維持 / 氷温 / 熱ストレス / モデル化 / 最適制御 ...

水の構造化を利用した農産物の鮮度保持システムの開発

Paper図書

大下, 誠一, 東京大学1995-1996<Y151-H07556141>

National Diet Library

Subject Heading農産物鮮度保持水の構造化代謝抑制

貝類の嗜好特性の加熱・貯蔵による変化-なぜトリガイを生食しないかー

Paper図書

畑江, 敬子, お茶の水女子大学2000-2001<Y151-H12680125>

National Diet Library

Subject Headingトリガイ貯蔵加熱処理遊離アミノ酸 ATP関連化合物テクスチヤー特性鮮度

食肉の品質安全管理のための電位計測式食肉鮮度センサの開発

Paper図書

正留, 隆, 有明工業高等専門学校2000-2002<Y151-H12650802>

National Diet Library

Subject Heading食肉品質管理電位計測型センサ鮮度センサ ORP電極 pH電極硫化物イオン電極細菌数

フュージョンセンサによる魚類鮮度評価システムの開発

Paper図書

大熊廣一, 東洋大学 [著][大熊廣一]2003-2004<Y151-H15580184>

National Diet Library

Subject Headingバイオセンサ / 半導体型ニオイセンサ / スクリーン印刷電極 / 魚類鮮度 / K値 / 酵素センサ / 一般生菌数

バラのベントネツク防止に関する研究

Paper図書

大川, 清, 静岡大学1995-1996<Y151-H07660033>

National Diet Library

Subject Headingベントネツクバラ鮮度保持剤 RNA-Ag STS 前処理剤

熱ストレスによる貯蔵果実の鮮度維持技術の開発

Paper図書

森本哲夫, 愛媛大学 [著][森本哲夫]2002-2003<Y151-H14560217>

National Diet Library

Subject Heading貯蔵プロセス / 果実 / 高品質化 / 鮮度維持 / 高温ストレス / システム同定 / 知能的制御 /...

カキ殻より調製したカルシウム剤の抗菌メカニズムの解明と給食食材への応用

Paper図書

増山, 悦子, 広島女子大学1998-2000<Y151-H10680147>

National Diet Library

Subject Headingカキ殻カルシウム剤鮮度保持剤カツト野菜走査電子顕微鏡褐変化 (変色) クロロ...

栽培プロセスおよび貯蔵プロセスにおける果実品質の向上

Paper図書

森本, 哲夫, 愛媛大学2000-2001<Y151-H12460114>

National Diet Library

Subject Heading貯蔵プロセス栽培プロセス高品質化鮮度保持高糖度高温ストレス養液制御最適化制御

農産物鮮度保持のための殺菌処理装置の開発

Paper図書

瀬尾, 康久, 東京大学1995-1996<Y151-H07556142>

National Diet Library

Subject Heading殺菌オゾン温湯サニテーシヨン青果物鮮度保持

細胞内の疎水性水和を利用した農産物の鮮度保持に関する研究

Paper図書

大下, 誠一, 東京大学1993-1994<Y151-H05806032>

National Diet Library

Subject Heading農産物鮮度保持疎水性水和水の構造化植物細胞

RSS