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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Articleはじめに 1 社会を支えるフードシステム 2 わが国のフードシステムの現状 3 グローバル化したフードシステム 4 農産物の生産システム 5......ステム 7 食品加工業の展開とフードシステムの中の位置 8 穀物の流通シス...... 食の外部化の進展 13 米のフードシステム 14 野菜のフードシステム
- Summary, etc.本書は日本のフードシステムを主な対象として、その全体像・......握できるように努めた。そのためフードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産段階、食品加工段階、流通...
- Subject Headingフードシステム
PaperDigital図書障害者向け資料あり
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- Toc / Article1.フードシステムをどのようにとらえるか―フードシステムの構造と存続,関係者の共存― ......品の価格と品質の調整システム―フードシステムの垂直的調整― 11.食品の安全,信頼の確保とその考え方 1...
- Summary, etc....外食、そして家庭での消費に至るフードシステムの姿(全体の構造)と、そこにお......に関係主体が共存でき、望ましいフードシステムが存続できるように、フードシステムが抱える課題とその改善の方向を論じられるように材料を提供する...
- Subject Heading食糧問題--日本 フードシステム
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- Toc / Articleシリーズ序 フードシステム研究の対象と方法 第1章 フードシステム研究への構造論的アプローチ―フードシステムの存続と関係者の共存 新山陽子......大名誉教授・立命大) 第2章 フードシステムの垂直的調整―価格形成システム 新山 第3章 フードシステムの垂直的調整-品質の調整システム 新山 第Ⅰ部 フードシステムの構造のコモディティ分析 第4章 伝統産品:梅干しのフードシステム―「空間構造」に着目して 則藤......) 第5章 大かぶと千枚漬けのフードシステム―伝統地域産品の供給体制とその......第6章 コーヒーのグローバル・フードシステムにおける価格・品質形成の仕組み......7章 日本向け台湾産マンゴーのフードシステム―F農産物輸出会社を中心とする...... 林田光平(東大) 第12章 フードシステムにおける市場支配力・垂直的関係......どうおこなわれるか 第13章 フードシステムにおける品質調整の課題と調整の枠組み―コンヴァンシオン経済学...
- Contentsフードシステムの構造と調整 フードシステム研究の構造論的アプローチ フードシステムの垂直的調整-価格形成システム- フードシステムの垂直的調整-品質の調整システム- 伝統産品:梅干しのフードシステム 大かぶと千枚漬のフードシステム コーヒーのグローバル・フードシステムにおける価格・品質形成の仕組み 日本向け台湾産愛文マンゴーのフードシステム 牛乳価格と酪農家の疲弊 生協......乳の買手市場支配力と価格伝達 フードシステムにおける市場支配力・垂直的関係と農協 フードシステムにおける品質調整の課題と調整の......食品選択と食農システムの未来 フードシステム研究の構造論的アプローチ/新山陽子著 フードシステムの垂直的調整-価格形成システム-/新山陽子著 フードシステムの垂直的調整-品質の調整システ......新山陽子著 伝統産品:梅干しのフードシステム/則藤孝志著 大かぶと千枚漬のフードシステム/大住あづさ著 コーヒーのグローバル・フードシステムにおける価格・品質形成の仕組み...... 日本向け台湾産愛文マンゴーのフードシステム/林鎂茹著 牛乳価格と酪農家の......支配力と価格伝達/林田光平著 フードシステムにおける市場支配力・垂直的関係と農協/林田光平,鈴木宣弘著 フードシステムにおける品質調整の課題と調整の......システムの未来/新山陽子著. フードシステム研究の構造論的アプローチ 新山陽子著. フードシステムの垂直的調整-価格形成システム- 新山陽子著. フードシステ...
- Subject Headingフードシステム 農産物市場
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- Toc / Article序 章 果実のフードシステムと産地の戦略 第1章 果実の流通システムの変化と革新の方向 ...
- Summary, etc....を流通システムの変化を踏まえ、フードシステムの理論的枠組みから捉え直す。
- Subject Headingフードシステム 果実
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- Toc / Article...第六部 持続可能なグローバル・フードシステムの実現 第24章 農業・社会・アグロエコロジー 第25章 フードシステム再構築における文化と地域社会 ......続可能な農生態系から持続可能なフードシステムへ
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- Toc / Article...専門職業組織の役割 第12章 フードシステムの持続と専門職業間組織の機能―フランス、オランダを中心に 新...
Paper雑誌雑誌タイトル
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- Author Heading日本フードシステム学会 フードシステム研究会
- Authority(Author Heading/broader/narrower)フードシステム研究会 日本フードシステム学会
- Note (Publication, Distribution, etc.)刊行頻度の変更あり 1巻1号から3巻2号までの出版者: フードシステム研究会
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- Contents日本フードシステム学会の活動と展望 斎藤/修‖著 日本フードシステム学会の設立の背景と当初の活動 高橋/正郎‖著 日本フードシステム学会の活動と成果 日本フードシステム学会における関東支部・研究会の活動 佐藤/和憲‖著 フードシステムと政策研究 生源寺/眞一‖著 ......料・農業・農村基本計画におけるフードシステム関連政策 中嶋/康博‖著 食品......下渡/敏治‖著 医福食農連携とフードシステム フード・コミュニケーション・......国におけるイーコマースの発展とフードシステムの革新 張/秋柳‖著 中国の農......農薬の選択 王/志剛‖著 日本フードシステム学会の成果 木島/実‖著 / 斎藤修著 斎藤修 編 日本フードシステム学会の活動と展望 斎藤修著. 日本フードシステム学会の設立の背景と当初の活動 髙橋正郎著. 日本フードシステム学会の活動と成果 斎藤修著. 日本フードシステム学会における関東支部・研究会の活動 佐藤和憲著. フードシステムと政策研究 生源寺眞一著. B......料・農業・農村基本計画におけるフードシステム関連政策 中嶋康博著. 食品安...... 小林弘明著. 医福食農連携とフードシステム 斎藤修著 高城孝助著. フー......国におけるイーコマースの発展とフードシステムの革新 張秋柳著. 中国の農家......択 王志剛著 張秋柳著. 日本フードシステム学会の成果 木島実著 斎藤修∥著 髙橋正郎∥著 佐藤和憲∥著...
- Subject Heading日本フードシステム学会
- Authority(Subject Heading/broader/narrower)フードシステム研究会
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- Contents1 フードシステムをどのようにとらえるか-フードシステムの構造と存続,関係者の共存-
- Subject Heading食糧問題--日本 フードシステム
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- Subject Heading食品工業--北海道 フードシステム
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- Toc / Article...制度の変遷 第3章 ローカル・フードシステムと都市における食料安全保障 第4章 ローカル・フードシステムにおける農産物の供給方法 第5章 ローカル・フードシステムを支える都市農地保全 第6章 結論
- Summary, etc.食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から、市街地と農地の混在合理性を提示し、都市農地保全の...
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- Subject Heading食品工業--北海道 フードシステム
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- Toc / Article...性の低下 COLUMN 世界のフードシステムを揺るがすもの 水問題 漁業と......いグローバル情報ツールとしてのフードシステム・ダッシュボード 栄養とフードシステムのための資金調達 トレードオフの検討 ●訳者コラム:日本人の...
- Subject Heading食糧問題 フードシステム
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- Contents1 日本のフードシステム
- Subject Headingフードシステム