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新調理の科学 : 基礎から実践まで

新調理の科学 : 基礎から実践まで
Paper図書
高崎禎子, 小林理恵 編著学文社2024.4<EF27-R32>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食べ物と健康調理の科学 : 管理栄養士・栄養士対応 改訂版 第2版

食べ物と健康調理の科学 : 管理栄養士・栄養士対応 改訂版 第2版
Paper図書
嶋田さおり創風社出版2022.9<EF27-M645>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

料理がもっと上手になる!加熱調理の科学

料理がもっと上手になる!加熱調理の科学
PaperDigital図書児童書
渋川祥子 著, おのみさ 絵講談社2022.5<EF27-M518>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 4訂 (管理栄養士講座)

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 4訂 (管理栄養士講座)
Paper図書
大越ひろ, 高橋智子 編著建帛社2020.4<PC25-M41>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc....えていかに食卓に提供できるか，調理の科学と健康の科学の接点から「食事」を考える。「日本人の食事摂取基...

調理の科学 : 基礎から実践まで

調理の科学 : 基礎から実践まで
Paper図書
吉田勉 監修, 高崎禎子, 小林理恵 編著学文社2020.4<EF27-M201>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食べ物と健康調理の科学 : 管理栄養士・栄養士対応

食べ物と健康調理の科学 : 管理栄養士・栄養士対応
Paper図書
嶋田さおり 著創風社出版2019.9<EF27-M135>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 第3版 (管理栄養士講座)

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 第3版 (管理栄養士講座)
Paper図書
和田淑子, 大越ひろ 編著建帛社2016.3<PC25-L116>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食材と調理の科学 : 食べ物と健康 改訂新版

食材と調理の科学 : 食べ物と健康 改訂新版
Paper図書
今井悦子 編著, 香西みどり, 吉田真美 著アイ・ケイコーポレーション2014.4<EF27-L209>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 第2版 (管理栄養士講座)

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 第2版 (管理栄養士講座)
Paper図書
和田淑子, 大越ひろ 編著建帛社2014.12<PC25-L59>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 (管理栄養士講座)

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 3訂 (管理栄養士講座)
Paper図書
和田淑子, 大越ひろ 編著建帛社2013.12<PC25-L28>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食材と調理の科学 : 食べ物と健康

食材と調理の科学 : 食べ物と健康
Paper図書
今井悦子 編著, 香西みどり, 吉田真美 著アイ・ケイコーポレーション2012.9<EF27-J752>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 改訂第2版 (管理栄養士講座)

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 改訂第2版 (管理栄養士講座)
Paper図書
和田淑子, 大越ひろ 編著建帛社2011.11<PC25-J131>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理の科学 : 記入式ノートつき : 管理栄養士養成課程 (栄養管理と生命科学シリーズ)

調理の科学 : 記入式ノートつき : 管理栄養士養成課程 (栄養管理と生命科学シリーズ)
Paper図書
吉田惠子, 綾部園子 編著理工図書2012.8<EF27-J736>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 改訂 (管理栄養士講座)

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 改訂 (管理栄養士講座)
Paper図書
和田淑子, 大越ひろ 編著建帛社2010.2<PC25-J69>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 下巻

調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 下巻
Paper図書
高橋節子 著高橋節子2009.4<EF27-J247>
National Diet Library

調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 上巻

調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 上巻
Paper図書
高橋節子 著高橋節子2009.4<EF27-J246>
National Diet Library

フローチャートによる身近な調理の科学実験

フローチャートによる身近な調理の科学実験
Paper図書
加藤みゆき, 津田淑江, 長野宏子 編著, 阿知和弓子, 大迫早苗, 永島伸浩, 西堀すき江, 堀光代, 森山三千江 著地人書館2008.8<EF27-J210>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理の科学 第3版

調理の科学 第3版
PaperDigital図書
杉田浩一 著医歯薬出版1991.10<EF27-E2519>
National Diet Library

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ (管理栄養士講座)

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ (管理栄養士講座)
Paper図書
和田淑子, 大越ひろ 編著建帛社2004.7<PC25-H82>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理の科学 (食の科学叢書 ; 1)

調理の科学 (食の科学叢書 ; 1)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
河野友美 著丸ノ内出版1977.5<EF27-421>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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